白及怎么種？今天惠農(nóng)網(wǎng)小編主要和大家一起了解一下土質(zhì)粘性強、土壤肥力較低怎樣種好白及。白及的藥用價值不錯，可消腫生肌等。有想法種植的朋友們也可以學習下這篇文章。

1 白及的生物學特性

1.1 白及對環(huán)境條件的要求

白及喜溫暖、陰涼和較陰濕的環(huán)境，不耐寒。野生白及主要生長在丘陵和低山地區(qū)的溪河兩岸、山坡草叢中及疏林下。

1.2 白及生長發(fā)育特點

白及屬蘭科藥用植物，根具有明顯的氣生根特點，對土壤的透氣性要求較高，其根主要生長于3～10 cm深的淺土層中，吸水、吸肥能力弱。塊莖前期生長緩慢，7-9月進入生長高峰期，新生塊莖生長位置具有逐年上移的生長特點。地上莖葉在出土初期組織幼嫩，在強光照下易遭受灼傷，展葉后隨著地上部分生長加快，對光照的要求逐漸增加，一定范圍內(nèi)可忍受強光照，地上部分生長高峰期在5-6月。

2 白及四層覆蓋栽培法解決的生產(chǎn)問題

四層覆蓋法即在白及播種時塊莖上依次蓋廢棄的菇料、土壤和落葉（稻草、松針）覆蓋物，冬季倒苗后培土覆蓋墑面。在白及塊莖上蓋菇料保持塊莖周圍疏松環(huán)境，形成透氣層，再在菇料上蓋薄土1層減少水分蒸發(fā)，形成保水層，充分利用了廢棄菇料的透氣性和土壤的保水性，協(xié)調(diào)了白及對水、氣的要求。在土表覆蓋落葉、稻草或松毛等覆蓋物，既有利于減少水分蒸發(fā)，又能經(jīng)常性保持土表濕潤有利于白及幼莖頂出土面，更重要的是能形成一層遮陰層，保護剛出土的幼苗不受強光照的危害，當幼苗長到2～3葉時對強光照的適應性增強，滿足了白及不同生長發(fā)育階段對光照強度的需求，為白及露地生長創(chuàng)造合理的光照環(huán)境。

冬季培土適應了白及塊莖生長逐年上移的特點，避免了塊莖暴露于空氣中，起到保濕、保溫作用，解決了白及不耐寒的弱點；同時通過逐年培土后促進了覆蓋于墑面上的落葉、稻草、松針等覆蓋物腐爛，具有逐年培肥土壤的優(yōu)點，實現(xiàn)了土質(zhì)粘性稍強、土壤肥力較低的土壤也能種植白及。通過四層覆蓋方法很好地協(xié)調(diào)了白及對光、溫、水、氣、肥的需求，擴大了白及的種植區(qū)域。

3 白及四層覆蓋栽培技術(shù)

3.1 選地與整地

采用四層覆蓋方法栽培白及以選擇排水良好的地塊種植較好。對土質(zhì)的要求不是很嚴格，稍帶砂性的壤土或砂性較強而肥力低的紅壤均可種植。種植前翻耕土壤，深度20～25 cm，理成高墑，墑面寬90 cm，溝寬30 cm，墑高25～30cm。

3.2 播種

9-10月播種，選擇帶老稈的新生塊莖作為種栽，播種前將種栽用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種30min，放置陰涼處晾干表面水分即可播種。每墑種植3行，株距20 cm，采用塘播，塘深5 cm左右，每塘種植3個塊莖，三角形種植，擺放塊莖時使芽的方向朝著塘外方。

3.3 覆蓋

擺好塊莖后，先在塊莖上方蓋菇料2cm左右。再在菇料上方蓋土0.5cm左右的薄土層，使塘面與墑面平，不留塘印。于墑面蓋落葉、稻草或松針等覆蓋物，厚度2～3 cm，澆透水。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理

白及塊莖自身含有較高的水分，并且保水性較強。通常情況下白及塊莖中含有的水分可以保障芽順利越冬。因此在種植時澆足水分后可以不再澆水，特別干旱的年份在越冬期間可以澆水1～2次。3月中、下旬當氣溫回升到15℃左右時白及開始陸續(xù)出苗，此期間是白及需水的臨界期，需及時澆水供給芽萌發(fā)。5-6月白及地上部分快速生長，需供給充足的水分，當土面發(fā)白時需及時澆水。7-8月雨季比較集中，要做好排水工作，避免土壤水分含量高，誘發(fā)根腐病、莖腐病發(fā)生。

3.4.2 施肥

白及屬喜肥植物，對肥料的需求量大。冬季可結(jié)合培土施入有機肥或直接施用土雜肥覆蓋墑面，有機肥用量15～30 t/hm2。由于白及根入土淺、根毛不發(fā)達，吸肥能力差，5-6月當?shù)厣喜糠旨猩L時以葉面施肥為主，每隔15 d可用0.2%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合液噴施葉面，選擇晴天噴肥，噴霧位置以葉被為主。7-8月是地下塊莖快速生長期，施肥以復合肥為主，采用穴施，用量75～150 kg/hm2。

3.4.3 除草

白及墑面上覆蓋落葉、稻草或松針等覆蓋物后，可有效防止雜草生長，減少雜草數(shù)量，生長期中也會有少量雜草長出覆蓋物表面，可人工拔除雜草，拔草時按住雜草根際周圍的土壤再拔除，防止拔草過程中將白及塊莖帶出土面。以闊葉型雜草為主的地塊也可采用20%使它隆乳油進行化學防除，一般在雜草2～5葉期施藥防治效果較好，用量60 mL/hm2。

3.4.4 病蟲害防治

白及栽培中主要發(fā)生的害蟲有小地老虎、蠐螬和紅蜘蛛。小地老虎、蠐螬一般在3-4月白及苗剛出土時發(fā)生嚴重，主要咬食地下塊莖，當零星發(fā)生危害時可用50%辛硫磷乳油500倍液澆灌根部；紅蜘蛛多于5月危害葉片，干旱年份發(fā)生較為嚴重，初發(fā)生時可用5%的吡蟲靈乳油1 000倍液進行噴霧。常發(fā)生的病害有莖腐病、褐斑病和灰霉病。

雨水是病害流行的主要條件，降雨早而多的年份，發(fā)病早而重。低洼積水、通風不良、光照不足、肥水不當?shù)葪l件有利于發(fā)病。白及病害防治以農(nóng)業(yè)防治為主，加強水肥管理，在雨季來臨時及時疏溝排水，降低田間濕度；莖腐病發(fā)生初期可用60%艾多收乳油600～800倍液灌根1次，即可控制病情，并恢復生長。褐斑病和灰霉病的防治一般可用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或65%代森鋅500倍液噴霧。

3.4.5 冬季覆蓋

白及于10月左右陸續(xù)倒苗，可在墑面上撒施有機肥15～30 t/hm2，立即培土1cm左右，或撒施土雜肥。再用稻草或落葉覆蓋墑面保溫、保濕。

4 采收與初加工

4.1 采收

種植3～4年后，于9-10月地上莖枯萎時采挖。白及塊莖數(shù)個相連，采挖時用尖鋤離植株30cm處逐步向莖稈處挖取，摘去須根，剪除地上莖葉，抖掉泥土，運回加工。

4.2 初加工

將塊莖分成獨塊莖，洗去泥土，剝?nèi)ゴ制?，置開水中煮或燙至內(nèi)無白心時，取出冷卻，曬干或烘干，放入撞籠里，撞去未盡粗皮與須根，使其表面光滑、潔白，篩去灰渣即可。也可趁鮮切片，干燥即可。

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