香菜，葉質(zhì)薄嫩、營養(yǎng)豐富的蔬菜，生食時(shí)清香可口，且生長期短，一般不會(huì)發(fā)生病蟲害，無需農(nóng)藥防治，可算得上是無污染的綠色蔬菜。那么香菜啥時(shí)播種最好？

香菜啥時(shí)播種最好？

它適合在春、夏、秋季種植，但不耐高溫，喜溫涼。在高溫季節(jié)栽培時(shí)，香菜易抽苔，這不僅會(huì)降低產(chǎn)量，還會(huì)使品質(zhì)變差，所以秋種更合適。無論是大田、園田，還是房前屋后，都能種植香菜。

香菜怎么種？

一、種植準(zhǔn)備

香菜生長期短，主根粗壯，屬于淺根性蔬菜，芽軟頂力差，吸肥能力強(qiáng)。種植香菜時(shí)，必須選擇排水良好、肥沃疏松、保水保肥的壤土。早西紅柿、黃瓜、豆角等作物的茬口適合種植香菜。種植前，隨耕翻每0.1公頃施入3000至5000公斤腐熟好的農(nóng)家肥，耙細(xì)整平做畦。畦寬1米，畦長根據(jù)地形和水源靈活調(diào)整，以利于種植管理，進(jìn)而促進(jìn)根系的吸收和植株的健壯生長。

二、播種

香菜有大葉和小葉兩種類型。小葉型香菜耐寒性強(qiáng)，香味濃郁，適合生食、調(diào)味和腌漬，適宜秋季種植。香菜種子呈半球形，外有一層果皮。播種前，應(yīng)將種子搓開，這樣可以防止發(fā)芽慢和出雙苗，從而保證單株生長良好。香菜喜冷涼，不耐炎熱。如果播種過早，溫度高，香菜容易抽苔開花，纖維增多，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降，失去商品價(jià)值。播種過晚，生長期短，產(chǎn)量也會(huì)降低。適宜的播種期是8月中旬以后。條播時(shí)，行距保持在10至15厘米，開溝深度為5厘米;撒播時(shí)，開溝深度為4厘米。無論是條播還是撒播，都需蓋土2至3厘米，0.1公頃的用種量為5至6公斤。播種后，用腳輕踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤，以利于出苗。同時(shí)，要注意香菜出土前土壤板結(jié)的問題。播后要及時(shí)查苗，如發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)象，要抓緊時(shí)間噴水松土，以助幼芽出土，促進(jìn)其迅速生長。

三、田間管理

為了給香菜創(chuàng)造松軟舒適的生長環(huán)境，多次細(xì)致地進(jìn)行中耕、松土、除草是關(guān)鍵。當(dāng)幼苗長到3厘米左右時(shí)，進(jìn)行間苗定苗。在整個(gè)生長期中，一般需要中耕、松土、除草2至3次。第一次中耕在幼苗頂土?xí)r進(jìn)行，用輕型手扒鋤或小耙子輕度破土皮松土，消除板結(jié)層，同時(shí)拔除早出土的雜草。第二次中耕在苗高2至3厘米時(shí)進(jìn)行，條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，并結(jié)合拔出雜草。第三次中耕在苗高5至7厘米時(shí)進(jìn)行。這樣及時(shí)中耕、松土、除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長。待葉部封嚴(yán)地面以后，無論是條播還是撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地進(jìn)行幾次拔草。

香菜不耐旱，必須每隔5至7天輕澆一次水，全株生育期澆水5至7次，經(jīng)常保持土壤濕潤。生育中期，每0.1公頃追施尿素15公斤，以保證良好的生長。

四、收獲及貯存

香菜在高溫時(shí)播后30天，而低溫時(shí)播種后40至60天便可收獲。收獲時(shí)，可間拔，也可一次收獲。除了近期食用外，還可貯存，供冬春食用。貯存多采用埋土凍法。食用前取出放在0至10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態(tài)，色味不減。

總的來說，香菜種植簡單，管理方便，是家庭和菜園的不二之選。無論是作為調(diào)味品，還是直接食用，香菜都能為我們的餐桌增添一抹獨(dú)特的風(fēng)味。

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