榆黃菇又名金頂側(cè)耳、玉皇蘑、金頂蘑，是一種木腐性食用菌。其香味濃郁，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐，被譽(yù)為是“蘑中貴族”，種植前景廣闊。那么榆黃菇覆土高產(chǎn)栽培需要注意哪些要點(diǎn)？下面一起來(lái)了解下吧。

1、培養(yǎng)料配方

培養(yǎng)料的配制應(yīng)使用新鮮、無(wú)霉變的材料，并按照配方要求進(jìn)行配制。

一般推薦的配方為木屑78%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%，并根據(jù)實(shí)際情況微調(diào)。

2、裝袋滅菌

一般選用（43-45）厘米×（22-25）厘米×0.025厘米高密度低壓聚乙烯塑料筒袋。將裝好的培養(yǎng)料袋中，并放入高壓鍋里，在120℃下滅菌2小時(shí)。滅菌時(shí)要確保溫度和時(shí)間達(dá)到要求，以徹底殺滅培養(yǎng)料中的雜菌和害蟲。

3、接種培養(yǎng)

將滅菌后的料袋移入接種室內(nèi)，要求室內(nèi)干燥、清潔，關(guān)閉窗戶。接種前在室內(nèi)噴灑10%石灰水凈化空氣，約15分鐘后即可接種。接種時(shí)，選用活力強(qiáng)的榆黃菇菌種，均勻播撒在培養(yǎng)料表面。

4、覆土要點(diǎn)

選擇保水性好、透氣性強(qiáng)的材料作為覆土層，如田園土、礱糠灰、腐殖土等，需過篩去除雜質(zhì)并進(jìn)行滅菌處理。將榆黃菇的菌種均勻地撒在準(zhǔn)備好的土壤表面上，然后用腐植土輕輕覆蓋，厚度約為1-2厘米。

5、發(fā)菌管理

發(fā)菌管理類似于平菇的管理，重點(diǎn)在于避光、控溫和通風(fēng)。在低溫季節(jié)，應(yīng)采取降溫、通風(fēng)等措施，盡量減少外部條件對(duì)菌絲的刺激，使其專注于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。一般情況下，經(jīng)過15天左右的后熟期發(fā)菌。

6、出菇管理

菌絲長(zhǎng)滿袋后，再維持3-7天，即可進(jìn)行出菇管理。生產(chǎn)中多采用菌墻出菇管理，菌墻的碼垛方法與平菇相同。

7、適時(shí)采收

榆黃菇的采收時(shí)機(jī)通常在子實(shí)體菌蓋邊緣至最大平展或呈小波浪狀時(shí)進(jìn)行。采收前1天停止噴水，采收時(shí)一手摁住料面，另一手將子實(shí)體擰下，或用刀將子實(shí)體于菌柄基部切下。

以上就是有關(guān)榆黃菇覆土高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)介紹，通過精細(xì)管理和優(yōu)化栽培技術(shù)，可以顯著提高榆黃菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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