蒜苗是常見(jiàn)的調(diào)味品，跟蒜頭相比，蒜苗的氣味清新不少，炒肉時(shí)很多人喜歡放蒜苗。那么蒜苗是大蒜長(zhǎng)出來(lái)的嗎？下面一起來(lái)了解下。

蒜苗是大蒜長(zhǎng)出來(lái)的嗎？

蒜苗是大蒜長(zhǎng)出來(lái)的。蒜苗也叫青蒜，其實(shí)是大蒜的幼苗。大蒜播種后開(kāi)始發(fā)芽長(zhǎng)葉，生長(zhǎng)一定階段幼苗翠綠，大蒜香辣氣味逐漸濃郁，就成為供人們享用的蒜苗。我們吃的蒜苗，正是大蒜幼苗的嫩葉和葉鞘。

蒜苗怎么種？

1、選土整地

大蒜的根系分布在表層土壤內(nèi)，屬于淺根性作物，喜濕、耐肥、怕旱。種植蒜苗的土地要適當(dāng)深耕，基肥主要是廄肥為主，每畝施廄肥1500-2000公斤。翻犁耙細(xì)分廂，一般廂寬110-140厘米，廂高15-20厘米。

2、播種

選擇蒜瓣整齊、無(wú)病斑、無(wú)損傷的蒜頭作為蒜種，將其洗干凈，放入清水浸泡10-12小時(shí)，浸泡后進(jìn)行滅菌處理，就可以播種。行距在10—13厘米，株距10—13厘米，南方地區(qū)可以密植。

3、播種方法

播種時(shí)先從廂一端開(kāi)一條溝，按株距將蒜瓣依次插入，然后再按行距開(kāi)第二條溝，用第二溝土覆蓋第一條溝，以后逐次進(jìn)行，蓋土后，也可以再覆蓋一層羽毛秸稈在廂面上，以防表土板結(jié)，促進(jìn)葉鞘伸長(zhǎng)軟白。

4、田間管理

蒜苗的田間管理主要是追肥、中耕、除草。施肥是高產(chǎn)的主要措施之一，蒜苗前期一般不需澆水施肥，當(dāng)蒜苗成長(zhǎng)到10-15厘米時(shí)，可澆水施肥一次，以施人畜糞尿?yàn)橹鳎蕉笞肥┮淮沃胤?，大蒜秧苗小時(shí)，可以中耕，秧苗高35厘米時(shí)，要淺中耕。在蒜葉生長(zhǎng)期間，要做好中耕除草，保持土面疏松，不致板結(jié)。有條件在廂面鋪一層農(nóng)作物秸稈，既可以保水保肥，又可以防止土壤板結(jié)，抑制雜草生長(zhǎng)。

以上就是關(guān)于蒜苗是大蒜長(zhǎng)出來(lái)的嗎介紹了，蒜苗從播種到收獲只需要短短幾十天，是一種快生型蔬菜，不管自己吃還是出售，都是非常不錯(cuò)的。

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