茵陳蒿是一種多年生的草本菊科植物，為瘦果長圓形，黃棕色，氣芳香，味微苦。以質(zhì)嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為最佳。每年的2月份開始發(fā)芽，3月份就是采集茵陳蒿的最好時期，4月份就開始抽薹開花了。那么，茵陳蒿有什么價值?在鹽堿地該如何栽培茵陳蒿呢?

  一、茵陳蒿的價值

  茵陳蒿的嫩苗是可口的野生蔬菜。據(jù)測定，每100g嫩莖葉含蛋白質(zhì)5.6g、脂肪0.4g、碳水化合物8g、鈣257mg、磷97mg、鐵21mg、胡蘿卜素5.02mg、維生素B10.05mg、維生素B20.35mg、尼克酸0.2mg、維生素C2mg，還含有蒿屬香豆精、精油，精油主要成分有菇烯茵陳蒿烯酮、茵陳蒿炔、茵陳蒿素等。

  中醫(yī)認為，茵陳篙味苦，性微寒，有清熱利濕、消炎解毒、平肝利膽等功效，特別是治療黃疽方面效果更好。除此之外，茵陳蒿還可預(yù)防流感、腸炎、痢疾、結(jié)核等疾病，還有降低血壓、增加冠狀動脈血流量、改善微循環(huán)、降低血脂、延年益壽的功效。

  我國一些地區(qū)有用茵陳蒿嫩苗以及米粉制作茵陳蒿糕、團的習(xí)俗。采鮮嫩茵陳蒿幼苗洗凈，趁濕上面粉或米粉、精鹽、五香面拌勻，置籠上蒸15分鐘即可食用。還可以將鮮嫩苗洗凈，置開水鍋里煮片刻，撈入涼開水中漂洗后，用手擠干水分，涼拌或炒食。初食的人可能不太習(xí)慣，味微苦，但愈吃愈香，后味極佳，久食可以清火敗毒。還有一種茵陳蒿配黑大豆，制成“茵陳蒿藥豆”，被稱為是肝炎患者恢復(fù)期的食療佳品。

  二、茵陳蒿的栽培技術(shù)

  1、整地

  選擇陽光充足、土壤含鹽量低于0.5%，排水良好、肥力較高的地塊，耕翻、耙平、開溝作畦，畦高20cm、寬1m，種植行南北向，每畝施入腐熟的有機肥4000kg作基肥。

  2、播種方式

  穴播、條播、撒播、分株等。穴播：選擇優(yōu)良種子，于春季3月播種，將種子與細沙混合后，按行株距25cm×25cm開穴播種。條播，按行距25cm開條溝，將種子均勻播入。撒播：撒播時一定要耙平土地，開溝作 畦，先澆足水濕潤土壤，等半干時，均勻撒上種子，上覆細土一層，以不見種子為度，苗高6～8cm時，要及時拔去雜草，苗高10～12cm時進行移栽，按行株距25cm×25cm定植。分株繁殖：3～4月挖掘老株，分株移栽。種子繁殖畝用種量1kg左右，播種不要太密，以免間苗時費時費力，浪費種子。

  3、田間管理

  間苗在苗高4～5cm時進行，保持株距10cm，使其均勻生長，等苗高6～8cm左右時，再間苗一次，保持株距25cm左右。播后1個月需進行首次松土除草和施肥，以后施肥主要以速效肥為主。一般當年春季不采收，使其根系粗壯。

  4、栽培管理

  茵陳蒿適應(yīng)性強，栽培管理簡便，對水肥要求不嚴，澆水不宜過多，以保持土壤稍微濕潤最好，對光照要求不嚴，生長期間需追施1～2次復(fù)合肥，以便促進開花和延長花期。連綿陰雨容易感染灰霉病，必須及時噴殺菌劑進行防治，并清除病株，加強排澇和通風(fēng)。苗期在植物表面噴施新高脂膜，增強肥效，防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用效能，保護禾苗茁壯成長。

  5、幼苗采收

  種植第一年不要采收，任其生長，主要是促進其根系生長，等第二年春天萌芽后3～4周開始采收，可以食用，也可以入藥，可以連續(xù)采集3～4年。

  6、種子采收

  在9～10月份，種子基本成熟，要及時采種，為防止種子散失，一般在蒴果略微變黃時采收。

  以上就是茵陳蒿的價值與鹽堿地的栽培技術(shù)，茵陳蒿有較高的食用價值與藥用價值，很多農(nóng)戶都有種植，你吃過茵陳蒿糕嗎?

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