富士蘋果有著早果、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、著色鮮艷、風(fēng)味獨(dú)特、極耐貯藏的特點(diǎn)。經(jīng)過多年的栽培，總結(jié)了一套較為完整的適合甘肅省張家川縣的富士蘋果綜合管理技術(shù)，現(xiàn)在將其介紹如下。

一、繁育優(yōu)質(zhì)苗木

繁育優(yōu)質(zhì)苗木是果樹建園的基礎(chǔ)，應(yīng)嚴(yán)把三關(guān):一是砧木關(guān)，要選擇生長(zhǎng)旺盛、抗逆性強(qiáng)、嫁接親和力強(qiáng)的砧木品種，如垂絲海棠、湖北海棠等；隴東海棠是矮化砧木，山定子作砧木富士蘋果樹易黃化，一般不用作富士砧木育苗，杜絕用蘋果籽砧木育苗。二是品種關(guān)，嚴(yán)格采用來路明、品種純正的接穗，防止品種混雜，最好選脫毒品種。三是苗木出圃關(guān)，出圃的定植苗木必須優(yōu)質(zhì)、健壯，達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即：株高1.2米以上，根頸部粗1.2厘米以上，枝芽充實(shí)飽滿，整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)8個(gè)以上，長(zhǎng)于20厘米的側(cè)根5條以上，且均勻，舒展而不卷曲，無損傷，無病蟲害，接口愈合良好；劣質(zhì)不合格苗木，定植后生長(zhǎng)緩慢，發(fā)枝少而弱，不宜擴(kuò)冠成形。

二、高標(biāo)準(zhǔn)建園

2.1 園址選擇

我縣屬高海拔丘陵溝壑區(qū)，地貌環(huán)境差別較大，園址選擇要嚴(yán)格要求，富士園選擇在年平均氣溫8.0℃以上、海拔1700米以下、背風(fēng)向陽、土壤肥沃、交通便利、靠近水源、環(huán)境周圍無污染，最好符合無公害生產(chǎn)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 栽植密度與授粉品種配置

栽植密度選擇總的原則是喬砧喬化苗木宜稀，矮砧矮化苗木宜密，川臺(tái)地宜稀植，山地梯田地可密植。川臺(tái)地栽植行株距為4米×3米,每畝栽55～67株；山地梯田地栽植行株距為4米×2.5米,每畝栽67～83株。選擇的授粉品種為金冠、紅星等，授粉品種占主栽品種的比例為15%～20%。

2.3 整地與栽植

整地前先實(shí)地踏查，科學(xué)規(guī)劃，確定密度及行向，一般采用長(zhǎng)方形栽植，川臺(tái)地南北成行，山地以等高線成行，梯田地沿長(zhǎng)邊成行。整地時(shí)沿行開挖寬1米、深0.8～1.0米的豐產(chǎn)溝，將表土、底土分別堆放，回填時(shí)，先表土，后底土，同時(shí)混合或分層施入雜草、農(nóng)家肥或磷肥等，空閑未耕種土地，最好不回填底土，全部回填耕作層熟土。然后澆足水分，平整地盤。山地也可挖1米見方的豐產(chǎn)溝，栽植后整成魚鱗坑。

2.4 栽植注意事項(xiàng)

一是土壤消毒殺蟲，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如48%樂斯本乳油300倍液或52.25%農(nóng)地樂乳油300～400倍液，分層噴霧或澆灌定植穴，防治地下害蟲；二是栽植深度適宜，根系舒展；三是澆足穩(wěn)根水；四是定植苗木在冬季必須埋土防寒，防止畜禽或人為破壞，埋土厚度20～40厘米。

三、土肥水管理

在技術(shù)應(yīng)用上要結(jié)合實(shí)際情況靈活選用，一般不提倡深翻改土和間作，近幾年提倡免深耕種草技術(shù)的應(yīng)用，施肥以有機(jī)肥為主，化肥盡量少施或不施，適量施用生物菌肥等有利于標(biāo)準(zhǔn)化果品生產(chǎn)的肥料，水源土壤無污染。

3.1 深翻改土

結(jié)合果園施肥種草，進(jìn)行秋季落葉以后的深翻改土，尤其是對(duì)土質(zhì)較差的土壤，可結(jié)合深翻，進(jìn)行客土移換。

3.2 合理間作

為了增加新建幼園的前期經(jīng)濟(jì)收益，幼樹期果園可間作其他作物，但間作應(yīng)科學(xué)合理，盡量減少對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育的影響，以選擇低稈淺根作物為佳，如豆類、蔬菜、洋芋、藥材等，切忌間作需肥需水量大的高稈深根作物，隨著樹體的增大，應(yīng)逐步減少間作物的面積，最好不要間作。同時(shí)，應(yīng)注意經(jīng)常除草、松土、減少肥水損失。

3.3 施肥灌水

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔的富士蘋果，土肥水管理是關(guān)鍵，應(yīng)放在果園管理的首要位置來抓。施肥分基肥和追肥，基肥以農(nóng)家肥為主，施肥量因樹齡、樹勢(shì)以及土壤肥力而定，一般每株蘋果樹施農(nóng)家肥25～100千克。追肥可結(jié)合澆水在發(fā)芽前后、花前花后及幼果迅速膨大期進(jìn)行，化肥盡量少施或不施，追肥主要以速效氮磷肥為主，每株施氮肥0.2～1.0千克，磷肥也可秋施基肥時(shí)一并施入，以減少肥分的固定損失。生長(zhǎng)期還可適時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，肥料種類有果樹多元微肥、稀土微肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，以補(bǔ)充養(yǎng)分不足。年施肥標(biāo)準(zhǔn)按每生產(chǎn)100千克果品，需純氮8千克、純磷0.56千克、純鉀0.64千克為標(biāo)準(zhǔn)。澆水主要在春季發(fā)芽前后、花前花后及幼果膨大期進(jìn)行，在水源不足或特別干旱的情況下，可在早晚葉面噴水，以暫緩由于干旱引起的水分損失，澆水時(shí)要注意水源及水道無污染，水質(zhì)要優(yōu)。

3.4 果園免深耕種草、覆膜、穴貯肥水技術(shù)

果園免深耕種草、覆膜、穴貯肥水是近年來新興的一種地面管理技術(shù)，有調(diào)節(jié)溫度、增加肥力、保墑保水、壓制雜草、保持水土流失等作用，非常適宜山地和干旱地區(qū)的果園。免深耕種草是近年來新推廣的一種生態(tài)建園技術(shù)，抑制了其他雜草生長(zhǎng)，增加了土壤有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀含量，同時(shí)為果園害蟲的天敵創(chuàng)造了適宜生存的環(huán)境，增加了害蟲天敵數(shù)量，從而減少或避免了農(nóng)藥、除草劑、化肥的使用，有利于無公害標(biāo)準(zhǔn)化果品的生產(chǎn)。適合當(dāng)?shù)氐牟莘N有三葉草、黑麥扁莖草、百脈根，都是豆科、禾本科的草種；種草時(shí)期春秋兩季均可，即4—5月或9月；草種在行間、株間及樹盤下清耕，撒播或條播，深0.5～1.5厘米，每平方米播種量0.25～0.5千克。主要管理技術(shù)是草長(zhǎng)30厘米左右時(shí)，及時(shí)刈割，雜草要清除，割下來的草覆蓋在樹盤下的清耕帶，做到種草與覆草相結(jié)合。覆膜主要在幼樹期進(jìn)行，薄膜有普通塑料薄膜和反光膜2種，1～5年生幼樹3月中旬采用樹盤覆膜，覆膜技術(shù)上把握好“四個(gè)一”，即整1米樹盤，施0.1千克尿素，澆1擔(dān)水，覆1米地膜。

為增加樹膛內(nèi)部及樹冠下部的光線，促進(jìn)果實(shí)著色、增加葉片光合作用，盛果期可在地面鋪蓋銀灰色反光膜，但應(yīng)注意以下幾點(diǎn):一是平整園地，清除雜草，但應(yīng)避免地面過于平整，使所鋪反光膜呈鏡面反射，灼傷果面；二是應(yīng)在栽植密度高、樹冠較為密閉的盛果期果園進(jìn)行；三是鋪反光膜的時(shí)間以蘋果采前15～20天為宜，鋪反光膜時(shí)間過早易灼傷果面。穴貯肥水對(duì)改善果園土壤的理化性狀、增加土壤肥力、保水保墑、增強(qiáng)樹勢(shì)以及提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)都有明顯效果。具體方法：一是制作草把，用作物秸稈綁成直徑15～25厘米、長(zhǎng)35～40厘米的草把，每個(gè)草把2～3道草繩，將捆綁好的草把放在清水或5%～10%的尿素液中浸透待用；開挖貯養(yǎng)穴，在樹冠邊緣向內(nèi)50～70厘米處根系集中分布區(qū)開挖貯養(yǎng)穴，穴徑要比草把稍大，一般直徑20～30厘米、深40～50厘米，數(shù)量依樹體大小而定，一般4～8個(gè)不等，穴應(yīng)為每年交替更換，互相錯(cuò)開，挖穴時(shí)間一般在秋季落葉以后至春季發(fā)芽前；三是埋植草把，將捆好的草把豎直插入穴中，并在草把周圍施入過磷酸鈣200～250克，邊施邊填土搗實(shí)，草把頂不覆土，留1～2厘米，施入尿素50～100克，澆水滲透后覆土，最后整理成低于地面1～2厘米的碟形淺坑；四是覆膜，在整理好的貯養(yǎng)穴上覆蓋普通塑料薄膜，可一穴一膜或樹盤整體覆膜，并在薄膜中心位置留1個(gè)小孔，用小石壓住，以備澆水施肥；五是后期管理，根據(jù)樹體生長(zhǎng)期及土壤降水情況，每隔10～15天澆水1次，或視具體情況而定，每次澆水量3～5千克。

四、整形修剪

4.1 豐產(chǎn)樹形

通風(fēng)透光良好的樹形，花芽飽滿，開花坐果率高，果形端正，著色鮮艷，果面潔凈。試驗(yàn)果園成功采用的豐產(chǎn)樹形是抬高主干的改良小冠疏層形和改良自由紡錘形。①改良小冠疏層形。主干高80～100厘米，樹高3.5～4.0米，主枝5～6個(gè)，分2～3層，層間距80厘米左右，主枝上無明顯側(cè)枝，主枝呈“311”型或“321”型排列，即第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)或1個(gè)主枝，第3層1個(gè)主枝，主枝開張角度70°左右。②改良自由紡錘形。主干高80～100厘米，樹高2.5～3.0米，中心干上均勻著生10～15個(gè)小主枝，不分層，小主枝開張角度80～90°，平層延伸，均勻向四周分布，互相插空生長(zhǎng)，下層主枝長(zhǎng)1.0～1.5米，上層依次遞減，整個(gè)樹形成紡錘形。

4.2 修剪

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔的富士蘋果，必須科學(xué)合理修剪。應(yīng)遵循的原則是：盡量對(duì)樹體不造成大的刺激，通過修剪使樹體生長(zhǎng)勢(shì)保持平衡，合理負(fù)載。在修剪手法上以疏枝和緩放為主，最好不采取回縮和短截的方法，要促進(jìn)中長(zhǎng)果枝結(jié)果，使果實(shí)下垂，受力均勻，果形端正好看。①休眠期修剪。幼樹、生長(zhǎng)勢(shì)旺的樹要推遲修剪時(shí)期，在當(dāng)?shù)匾?月下旬至2月下旬最佳；結(jié)果量大、生長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹要提早修剪，以12月上旬至1月上旬為宜。幼樹以輕剪緩放、開張角度為主，對(duì)各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝少量短截，或不短截，促進(jìn)花芽形成，增加枝芽量，迅速擴(kuò)大樹冠。對(duì)過密的直立枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝、病蟲枝可適當(dāng)疏除，總之應(yīng)多保留枝條，迅速培養(yǎng)結(jié)果枝組，促使樹體早結(jié)果、早豐產(chǎn)。初結(jié)果期、盛果期樹對(duì)結(jié)果枝組要回縮更新，增加短截量，控制結(jié)果部位外移，防止基部光禿，同時(shí)要改善通風(fēng)透光條件，通過留花數(shù)量的控制調(diào)節(jié)好大小年。②生長(zhǎng)期修剪。一是加大各類枝條的開張角度，進(jìn)行拉枝或拿枝；二是發(fā)芽前后對(duì)直立枝、緩放枝芽上刻傷，促進(jìn)短枝萌發(fā)；三是少量疏除樹冠內(nèi)過密枝、病蟲枝、徒長(zhǎng)枝，改善通風(fēng)透光條件；四是于5月中旬至6月上中旬環(huán)割強(qiáng)旺枝條，對(duì)背上的直立枝進(jìn)行扭梢；五是在5—8月對(duì)骨干枝背上的直立枝進(jìn)行2～4次連續(xù)摘心。

五、花果管理

5.1 ?；ū９褪杌ㄊ韫?

保花保果和疏花疏果措施要靈活應(yīng)用，結(jié)果小年樹側(cè)重?；ū９?，大年樹側(cè)重疏花疏果。①保花保果方法。一是人工授粉，全樹中心花朵有60%～70%開放時(shí)，采用人工點(diǎn)授和液體授粉等人工授粉方法進(jìn)行人工輔助授粉；二是花期噴硼，在盛花期噴0.25%～0.5%硼酸，也可噴磷酸二氫鉀或尿素等，有利于開花坐果；三是噴施PBO(促控劑),在花前10～15天和果實(shí)膨大期噴3次100～300倍的PBO，每次間隔30～40天，可以有效提高坐果率；四是昆蟲輔助授粉，可在果園放養(yǎng)壁蜂、蜜蜂等昆蟲，提高授粉坐果率；五是在氣候異常年份，宮崎富士花期易受凍，可通過花前灌水推遲花期、增施肥料增加樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)來增強(qiáng)樹體抗凍能力。②疏花疏果方法。疏花疏果是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔富士蘋果的重要措施，應(yīng)大力推廣使用，在生產(chǎn)中常采用間距法以花定果技術(shù)，即在冬季修剪的基礎(chǔ)上，于花絮分離以后，每隔25厘米左右留1～2個(gè)中心花(果)，其余全部疏除，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，并在坐果后再對(duì)所留雙果進(jìn)一步疏除，留果個(gè)大、果形端正的果，疏除病蟲果、畸形果和小果，保證每隔25厘米左右只留1個(gè)果，疏果結(jié)束時(shí)期不得遲于幼果迅速膨大期。

5.2 改善果實(shí)品質(zhì)技術(shù)

促進(jìn)果實(shí)著色、美化果形是提高果品質(zhì)量和檔次的重要環(huán)節(jié)，具體措施有以下幾點(diǎn)：一是疏枝，適當(dāng)疏除過密枝條，改善樹冠內(nèi)通風(fēng)透光條件。二是鋪反光膜，采果前15～20天在樹冠下鋪反光膜，最好在摘葉轉(zhuǎn)果后進(jìn)行。三是摘葉轉(zhuǎn)果，采果前20～30天摘除遮擋果實(shí)光照的葉片，隨即分2～3次陸續(xù)轉(zhuǎn)果，使果實(shí)陰面全部浴光，促進(jìn)果實(shí)全面著色。四是生長(zhǎng)后期全園噴2～3次磷酸二氫鉀等葉面肥，能有效促進(jìn)著色。五是噴施寶豐靈(果形劑)，在中心花開30%時(shí)噴寶豐靈600～800倍液，共噴2～3次，每次間隔1～2天，可適當(dāng)拉長(zhǎng)和增大果實(shí)，并有效促進(jìn)果實(shí)著色。六是果實(shí)套袋，套袋是生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)水果的重要措施，應(yīng)與疏花疏果配套進(jìn)行，套袋時(shí)間為花后30～40天，即第2次生理落果以后、幼果迅速膨大期進(jìn)行，摘袋時(shí)間是采果前10～15天，對(duì)雙層帶分2次摘袋，第1次摘外袋(采果前10～15天)，6～7天以后再除內(nèi)袋；套袋前必須做好病蟲防治工作，至少噴1次殺菌殺蟲劑。七是適期采收，富士蘋果皮薄肉脆，極易受傷，因此，要十分重視采收工作，采收時(shí)間一般為10月20日至11月15日，采摘人員要剪短手指甲，戴好手套，果箱周圍要墊軟，做到輕拿輕放，避免碰傷果面，適期分期采收，同一園地的陰面和陽面、樹上與樹下、內(nèi)膛與外圍的果實(shí)，成熟期不一，著色明顯有差異，應(yīng)分期分批采收。

六、主要病蟲害防治

富士蘋果主要病害有蘋果樹腐爛病、蘋果黑星病、蘋果早期落葉病、蘋果水心病等，主要蟲害有桃小食心蟲、介殼蟲、卷葉蟲、蘋小吉丁蟲、蚜蟲及螨類等。防治時(shí)要采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治等方法綜合防治，要選用國家允許使用的無公害農(nóng)藥防治，杜絕使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，同時(shí)還要盡量減少噴藥次數(shù)。下面重點(diǎn)介紹5種主要病蟲害的防治時(shí)期及主要藥劑防治方法。

6.1 桃小食心蟲

在越冬老熟幼蟲出土盛期，即6月中下旬，地面噴48%樂斯本乳油400倍液，特別是6月中下旬大雨過后1～2天是該蟲出土盛期，應(yīng)及時(shí)噴藥，對(duì)上一年危害嚴(yán)重的果園，在地面防治的基礎(chǔ)上，還要于7月上旬在樹上噴1次桃小靈(或綠穎、蟲滿光等殺蟲劑)，可有效防治該蟲。為了準(zhǔn)確掌握出土盛期，還可用桃小性誘劑進(jìn)行早期測(cè)報(bào)。

6.2 介殼蟲類

近幾年果園發(fā)生的介殼蟲種類較多，主要有球堅(jiān)蚧、大綿蚧，休眠期用5%柴油乳劑可有效防治此蟲，球堅(jiān)蚧6月上中旬是孵化盛期，大綿蚧7月上中旬是若蟲發(fā)生盛期，應(yīng)抓住關(guān)鍵時(shí)期，噴48%樂斯本乳油1000倍液+害立平1000倍液，或25%蚧死盡乳油1000倍液+害立平1000倍液，均可收到有效的防治效果。

6.3 蘋小吉丁蟲

該蟲在富士蘋果園經(jīng)常發(fā)生，最有效的防治方法：一是在春季萌芽前及秋季落葉以后，用敵敵畏煤油液(50%敵敵畏乳油1000倍液+煤油按1∶15～20的比例混合)涂抹在被害部位，殺死皮層下的幼蟲；二是在成蟲發(fā)生期(5月)全園噴灑0.6%蟲滿光乳油200倍液2～3次。

6.4 蘋果樹腐爛病

除加強(qiáng)果園管理、增強(qiáng)樹勢(shì)、樹上噴藥的方法以外，最有效最徹底的防治方法是及時(shí)刮除病疤，然后在病疤處涂抹843康復(fù)劑、腐必清、長(zhǎng)效康復(fù)靈等強(qiáng)力殺菌劑，或者在病疤處涂抹大蒜汁、濃堿水等，都可有效防治該病。

6.5 蘋果黑星病

此病主要為害葉片和果實(shí)，高溫多雨的地區(qū)和季節(jié)發(fā)病頻繁，防治蘋果黑星病除加強(qiáng)植物檢疫、果實(shí)套袋、采取清園措施以外，可在花前花后噴灑40%福星乳油8000～10000倍液或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍液，均能有效防治蘋果黑星病。值得注意的是，福星是治療劑，大生M-45是保護(hù)劑，應(yīng)根據(jù)是否發(fā)病區(qū)別使用。