喜歡吃玉米的朋友一定都知道糯玉米，糯玉米在市場(chǎng)上擁有很大的需求，同時(shí)也是玉米種植戶常種植的品種，下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就和您介紹一種浙江省農(nóng)業(yè)( 糧食) 新品種選育重大專項(xiàng)研究的高花青素糯玉米黑甜糯168的特征特性及栽培技術(shù)。

糯玉米又稱黏玉米或蠟質(zhì)玉米，受隱性基因wx 控制，起源于我國(guó)西南地區(qū)。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，其淀粉含量為70% ～ 75%，蛋白質(zhì)含量10%左右，脂肪含量4% ～ 5%，維生素含量2%，還含有鐵、鋅、硒、鈣和玉米黃素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。糯玉米口感黏軟、風(fēng)味獨(dú)特，為我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)中的新寵，我國(guó)糯玉米生產(chǎn)和消費(fèi)居全球首位。黑糯玉米不僅外觀烏黑發(fā)亮、色澤獨(dú)特，而且具有糯玉米的豐富營(yíng)養(yǎng)和大量的水溶性花青素，符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。發(fā)展黑糯玉米產(chǎn)業(yè)對(duì)改善我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入具有重要意義。目前，市場(chǎng)上糯玉米以白色或紫花色為主，雖有少量的高花青素糯玉米品種，但其產(chǎn)量低、品質(zhì)較差，難以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市民消費(fèi)的需求。黑甜糯168 ( 浙審玉2017010) 在高花青素糯玉米籽粒中創(chuàng)新性地嵌入了甜質(zhì)籽粒，明顯改善了黑糯玉米的口感。黑甜糯168 植株略矮，株型半緊湊，生育期短，整齊度較好，豐產(chǎn)性較好。籽粒黑色，花青素含量高，填補(bǔ)了浙江省的市場(chǎng)空白。

1、特征特性

據(jù)浙江省糯玉米品種區(qū)試和生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果，黑甜糯168 生育期( 出苗至采收鮮穗) 83. 7 d，比對(duì)照品種美玉8 號(hào)短4. 3 d; 株高203. 1 cm，穗位高76. 1 cm，雙穗率15. 8%，空稈率0. 8%，倒伏率1. 1%，倒折率0; 穗長(zhǎng)21. 1 cm，穗粗4. 9 cm，果穗筒形，穗行數(shù)17. 3 行，行粒數(shù)34. 2 粒，籽粒黑紫色，糯∶ 甜3 ∶ 1; 單穗鮮重247. 8 g，凈穗率72. 2%，鮮籽千粒重287. 2 g，出籽率63. 1%。據(jù)東陽玉米研究所抗病蟲性鑒定結(jié)果，黑甜糯168 抗小斑病，感大斑病和紋枯病，高感莖腐病和玉米螟。

據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心( 杭州) 檢測(cè)結(jié)果，黑甜糯168 直鏈淀粉含量1. 9%。據(jù)四川省農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)結(jié)果，黑甜糯168 籽粒中花青素含量342. 2 mg·kg － 1。在浙江省糯玉米品種區(qū)試中，黑甜糯168 感官品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)綜合評(píng)分為84. 3 分，與對(duì)照品種相仿。

2、產(chǎn)量表現(xiàn)

黑甜糯168 參加浙江省糯玉米品種區(qū)試，2014年平均鮮穗產(chǎn)量為12. 192 t·hm － 2，比對(duì)照品種美玉8 號(hào)增產(chǎn)18. 3%，達(dá)極顯著水平; 2015 年平均鮮穗產(chǎn)量12. 254 t·hm － 2，比對(duì)照增產(chǎn)14. 4%，達(dá)極顯著水平; 2016 年省生產(chǎn)試驗(yàn)平均鮮穗產(chǎn)量12. 479 t·hm － 2，比對(duì)照增產(chǎn)3. 7%。

3、栽培技術(shù)

3. 1 隔離種植

為保證新鮮果穗品質(zhì)，應(yīng)與其他類型的玉米( 甜玉米、飼料玉米) 隔離種植，防止飛花竄粉影響果穗品質(zhì)?？刹捎脮r(shí)間隔離、空間隔離或障礙物隔離。時(shí)間隔離是采用岔期播種的方法，使黑甜糯168 與其他玉米的花期岔開15 d 以上; 空間隔離要求在黑甜糯168 的種植田周邊300 m 內(nèi)無其他類型的玉米; 障礙物隔離則是利用山坡、林帶或圍墻等進(jìn)行隔離。

3. 2 適期播種

浙江省春玉米露地栽培適宜播種期為3 月下旬至4 月上中旬，秋玉米適宜播種期為7 月中下旬至8 月上旬。春玉米早春設(shè)施( 大棚+ 小拱棚) 栽培可采用塑盤育苗、乳苗( 2 葉1 心) 移栽技術(shù)，于1 月中旬至2 月上旬播種，小拱棚+ 地膜覆蓋栽培可于2 月中旬至3 月上旬播種，地膜直播方式可于3 月中旬播種。建議分批播種，分批采收上市，以延長(zhǎng)市場(chǎng)鮮穗供應(yīng)，提高種植經(jīng)濟(jì)效益。

3. 3 合理密植

黑甜糯168 植株略矮，株型半緊湊，可合理密植，一般每667 m2 種植3 500 株左右; 與鮮食大豆或甘薯等作物間套作，應(yīng)適當(dāng)降低玉米種植密度。

3. 4 科學(xué)肥水管理

為提高黑甜糯168 果穗的外觀品質(zhì)和品嘗品質(zhì)，肥料施用時(shí)應(yīng)適量增施有機(jī)肥，氮磷鉀配合施用，全生育期每667 m2 施肥水平折N 20 kg、P2O510 kg、K2O 15 kg。施肥時(shí)應(yīng)掌握施足基肥、輕施苗肥、重施穗肥的原則，磷、鉀肥和有機(jī)肥作為基肥施用，氮肥中基肥、苗肥和穗肥分別占35%、15% 和50%，在大喇叭口后期( 10 葉期左右) 、天花即將抽出前追施穗肥，同時(shí)進(jìn)行中耕培土防止倒伏。根據(jù)天氣狀況、土壤墑情和植株長(zhǎng)勢(shì)情況科學(xué)灌排水。浙江春季雨水較多，秋季干旱，玉米苗期怕澇，一般建議起壟種植便于排灌水。抽雄后的灌漿期需水量大，應(yīng)保持田間適宜的土壤水分。

3. 5 防治病蟲害

病蟲防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。苗期害蟲主要有地老虎、大螟、蠐螬、金針蟲等，防治地下害蟲可用菊酯類農(nóng)藥噴施。中后期主要有玉米螟等害蟲，除5 月底之前成熟的早春播種玉米不需要防治外，其他時(shí)間播種的均需在拔節(jié)期至大喇叭口期防治。病害主要有小斑病、紋枯病和莖腐病等。在喇叭口期( 7 ～ 10 葉期) 視病蟲害發(fā)生情況可噴施25% 嘧菌酯懸浮液1 500 倍液和20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000 倍液防治玉米螟、小斑病、紋枯病和莖腐病。嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用種類、次數(shù)與濃度，禁止使用劇毒或高殘留農(nóng)藥，鮮穗采收前20 d 內(nèi)禁止施用農(nóng)藥。

3. 6 適時(shí)采收

根據(jù)黑甜糯168 田間授粉天數(shù)、花絲顏色和籽粒轉(zhuǎn)色效果合理確定采收期，一般果穗花絲轉(zhuǎn)為深褐色、籽粒顏色全部轉(zhuǎn)為黑色且飽滿、行間無間隙、手掐中部籽粒有濃漿時(shí)為適宜采收期。一般為春季授粉后18 ～ 22 d，秋季授粉后22 ～ 25 d 為適宜采收期。采收后應(yīng)及時(shí)上市銷售或加工處理，以免影響果穗品質(zhì)。

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