栝樓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)
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我國(guó)自古以來(lái)便有食用人參的習(xí)慣,人參作為一種珍貴的滋補(bǔ)良品一直受到達(dá)官貴族的追捧。人參從土地里挖出洗凈曬干后就成了生曬參,這是人參最簡(jiǎn)單的加工方法。
生曬參這種傳統(tǒng)的加工方法已經(jīng)有1500多年的歷史了。傳統(tǒng)的生曬參加工方法比較簡(jiǎn)單,只是簡(jiǎn)單的洗刷和晾曬,這樣的生曬參制品表面褶皺,而且皂苷含量不高,所以其售價(jià)也較低廉。
為了改善生曬參的這些缺點(diǎn),生曬參工藝人通過(guò)研究,對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改革,發(fā)明了一種包含選料、沖洗、擦干、治尾、治皮、上光、晾曬、干燥、分級(jí)、滅菌、包裝等步驟的生曬參加工方法,這樣加工出來(lái)的生曬參具有外表皮質(zhì)量好、皂苷含量大、藥用價(jià)值高、售價(jià)高的特點(diǎn)。
下面就詳細(xì)的介紹一下各個(gè)步驟:
1、選料:選五年以上、皮色白嫩、漿足、須、蘆齊全、踢腿粗壯的生鮮參為原料。
2、沖洗:將鮮參置于篩網(wǎng)上用低壓水沖洗。
3、擦干:用軟織物擦去參體上的浮水。
4、治尾:將體長(zhǎng)腿短的鮮參留出兩條粗腿,掐去腿須和其它部位多余的毛須,使其成為條狀光桿(用來(lái)加工直參)。
5、治皮:用鈍器從參體肩部開(kāi)始從上向下刮去參體及腿上表皮,然后刮去參蘆上的表皮,除去蘆碗中的泥土,刮平殘莖及參體上的疤痕。
6、上光:用軟織物將參體擦光、擦亮。
7、晾曬:將參放在參盤(pán)上在陽(yáng)光下暴曬。
8、干燥:將曬后的人參放入室內(nèi)干燥。
9、分級(jí):選擇大小均勻的參,按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝重量要求裝入包裝袋中。
10、滅菌:加去氧劑用微波滅菌。
11、封口:將包裝袋封口。
12、包裝:將封口后的包裝袋裝入包裝盒中,封蓋、入庫(kù)、出廠。
改良后的加工工藝比傳統(tǒng)的方法要好,改善了傳統(tǒng)生曬參的缺點(diǎn),具有推廣價(jià)值。