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更新時(shí)間:2021年09月12日 07:03:42

生曬參怎么加工?生曬參加工技術(shù)

發(fā)布時(shí)間:2021年09月12日 07:03:42 來(lái)源:惠農(nóng)網(wǎng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家投稿 閱讀量:7515
導(dǎo)讀:我國(guó)自古以來(lái)便有食用人參的習(xí)慣,人參作為一種珍貴的滋補(bǔ)良品一直受到達(dá)官貴族的追捧。人參從土地里挖出洗凈曬干后就成了生曬參,這是人參最簡(jiǎn)單的加工方法。

  我國(guó)自古以來(lái)便有食用人參的習(xí)慣,人參作為一種珍貴的滋補(bǔ)良品一直受到達(dá)官貴族的追捧。人參從土地里挖出洗凈曬干后就成了生曬參,這是人參最簡(jiǎn)單的加工方法。

  生曬參這種傳統(tǒng)的加工方法已經(jīng)有1500多年的歷史了。傳統(tǒng)的生曬參加工方法比較簡(jiǎn)單,只是簡(jiǎn)單的洗刷和晾曬,這樣的生曬參制品表面褶皺,而且皂苷含量不高,所以其售價(jià)也較低廉。

  為了改善生曬參的這些缺點(diǎn),生曬參工藝人通過(guò)研究,對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改革,發(fā)明了一種包含選料、沖洗、擦干、治尾、治皮、上光、晾曬、干燥、分級(jí)、滅菌、包裝等步驟的生曬參加工方法,這樣加工出來(lái)的生曬參具有外表皮質(zhì)量好、皂苷含量大、藥用價(jià)值高、售價(jià)高的特點(diǎn)。

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  下面就詳細(xì)的介紹一下各個(gè)步驟:

  1、選料:選五年以上、皮色白嫩、漿足、須、蘆齊全、踢腿粗壯的生鮮參為原料。

  2、沖洗:將鮮參置于篩網(wǎng)上用低壓水沖洗。

  3、擦干:用軟織物擦去參體上的浮水。

  4、治尾:將體長(zhǎng)腿短的鮮參留出兩條粗腿,掐去腿須和其它部位多余的毛須,使其成為條狀光桿(用來(lái)加工直參)。

  5、治皮:用鈍器從參體肩部開(kāi)始從上向下刮去參體及腿上表皮,然后刮去參蘆上的表皮,除去蘆碗中的泥土,刮平殘莖及參體上的疤痕。

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  6、上光:用軟織物將參體擦光、擦亮。

  7、晾曬:將參放在參盤(pán)上在陽(yáng)光下暴曬。

  8、干燥:將曬后的人參放入室內(nèi)干燥。

  9、分級(jí):選擇大小均勻的參,按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝重量要求裝入包裝袋中。

  10、滅菌:加去氧劑用微波滅菌。

  11、封口:將包裝袋封口。

  12、包裝:將封口后的包裝袋裝入包裝盒中,封蓋、入庫(kù)、出廠。

  改良后的加工工藝比傳統(tǒng)的方法要好,改善了傳統(tǒng)生曬參的缺點(diǎn),具有推廣價(jià)值。

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1、土壤: 在栽種的時(shí)候最好要選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量高,疏松肥沃、透氣性較好的微酸性砂質(zhì)土壤,不宜使用強(qiáng)酸或者堿性土壤培育,否則會(huì)導(dǎo)致植株在生長(zhǎng)過(guò)程中難以吸收養(yǎng)分,不利于其發(fā)育。 2、光照: 獼猴桃喜光,生長(zhǎng)過(guò)程中不能缺少光照,但是忌強(qiáng)光直射,所以最好選在半陰的地方或者河畔處栽植。但是注意不能太過(guò)蔭蔽,要保證基本的光照時(shí)間,否則容易導(dǎo)致枝條枯死等現(xiàn)象。 3、澆水: 在水分充足的地方能生長(zhǎng)更好,不耐水澇,如果是陰雨季節(jié),要及時(shí)做好排水措施,以免造成積水,腐爛植株根部。在夏季,獼猴桃葉面蒸騰作用旺盛,需水量大,要多澆水,不能讓土壤干涸。 4、施肥: 在剛栽植時(shí),不宜多施肥,等其根部逐漸發(fā)育成熟,可慢慢進(jìn)行追肥。一般采用少量多次的施肥方法,這樣能滿足植株對(duì)養(yǎng)分的需求,又能防止出現(xiàn)燒根現(xiàn)象,避免造成肥害。 5、溫度: 在南方地區(qū)比較適合種植,因?yàn)楂J猴桃喜歡濕潤(rùn)溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境,這一點(diǎn)是限制其生長(zhǎng)分布的主要因素。一旦超過(guò)范圍就會(huì)生長(zhǎng)不良或者不能生存,有條件的話可搭建溫棚,控制適宜的生長(zhǎng)溫度進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。 6、翻土: 栽后當(dāng)年秋季,從定植溝處向外挖寬50深50的施肥溝,結(jié)合深翻增施農(nóng)家腐熟有機(jī)肥,混合氮磷鉀三元混合肥,連續(xù)三年。 7、修剪: 獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪,株枝整形要根據(jù)搭架方式而定,枝條分布均勻,修剪殘枝弱枝,適當(dāng)摘心。 8、病蟲(chóng)害防治: 獼猴桃病害主要有立枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病、炭疽病等,蟲(chóng)害主要有金龜子、地老虎、檳櫛盾蚧等,可采用科學(xué)方法防治病蟲(chóng)害,采果后清掃果園,剪除枯枝、病蟲(chóng)枝、并集中燒毀,減少病蟲(chóng)侵染源。 獼猴桃對(duì)于地勢(shì)、土質(zhì)、氣候都是有一定要求的,在種植之前要做實(shí)地調(diào)研,符合當(dāng)?shù)貤l件的最優(yōu)品種不是一兩年能選擇出來(lái)的,切記生搬硬套,盲目借鑒外地的經(jīng)驗(yàn)。
全部1條信息 更新于2021-11-06
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