芋頭，這種塊莖類草本植物，以其地下的球莖而聞名，主要在廣東、廣西的珠江流域，以及臺(tái)灣、福建、江西、湖南、四川等長(zhǎng)江流域地區(qū)廣泛種植。它們不僅口感上乘、應(yīng)用多樣，而且擁有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是南方地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，長(zhǎng)久以來(lái)一直受到人們的青睞和持續(xù)的栽培。下面一起學(xué)習(xí)下芋頭怎么種才高產(chǎn)？

1、挑選種芋并促進(jìn)發(fā)芽

選取健康、無(wú)病害的母株，挑選個(gè)頭大、莖柄中等長(zhǎng)度、頂芽飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害斑點(diǎn)的子芋作為種芋，重量大約在50克左右，每畝地大約需要150公斤種芋。在播種前20至30天，對(duì)種芋進(jìn)行發(fā)芽處理，首先將種芋晾曬1至2天，然后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種芋20至30分鐘，取出晾干準(zhǔn)備使用。選擇避風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的沙壤土地作為苗床，將種芋排列在苗床上，覆蓋3厘米細(xì)沙，澆水后用塑料薄膜覆蓋，保持濕潤(rùn)和溫度，當(dāng)芽長(zhǎng)至3至5厘米時(shí)，便可移植到大田中

2、選擇土地和整地

芋頭不宜連作，最好選擇三年以上未種過(guò)芋頭的肥沃土壤，土層深厚、保水保肥能力強(qiáng)、排水良好的壤土或沙壤土。整地前，每畝施用腐熟的豬牛欄糞1500公斤、磷肥50公斤、生石灰粉50公斤、復(fù)合肥75公斤（氮：磷：鉀=15：15：15），施肥后全面翻耕，起高畦，畦面寬2米（包括溝渠），溝深35至40厘米。

3、及時(shí)播種

每年的3月下旬至4月上旬是適宜的播種期，將經(jīng)過(guò)發(fā)芽處理的種芋以雙行穴植的方式種植，種植深度控制在3至5厘米，株行距為50厘米×100厘米。播種后，使用芽前除草劑60%乙草胺乳油100毫升或金都爾50至80毫升，兌水60公斤均勻噴灑畦面以除草。

4、田間管理

（1）及時(shí)追肥

芋頭生長(zhǎng)期較長(zhǎng)、產(chǎn)量高、需肥量大，除了施足基肥外，還應(yīng)分次追肥。在幼苗前期追施一次提苗肥，發(fā)棵和球莖生長(zhǎng)盛期的初期、中期追肥2至3次，施肥量由少到多，逐漸增加，注意氮、磷、鉀肥的配合使用。后期應(yīng)控制追肥，避免植株生長(zhǎng)過(guò)旺而延遲成熟。生長(zhǎng)中后期，可以使用100 ppm多效唑及0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行2次根外噴施，以養(yǎng)根保葉，促進(jìn)球莖膨大。

（2）合理灌溉

芋頭喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，避免干旱。苗期保持土壤適度濕潤(rùn)，避免田間積水;發(fā)棵期和球莖生長(zhǎng)盛期，畦溝應(yīng)保持淺水，水量以剛好淹沒(méi)溝底為宜;芋頭收獲前20天，排干溝水。

（3）培土和抹芽

大田生長(zhǎng)期間一般需要培土2至3次，培土是確保芋頭正常生長(zhǎng)、增加球莖養(yǎng)分積累的重要環(huán)節(jié)。5月下旬進(jìn)行第一次培土，填平種植穴;6月中旬，結(jié)合除草和松土，進(jìn)行第二次培土;7月下旬進(jìn)行最后一次培土，要求土層厚度均勻。在芋頭封行前，應(yīng)及時(shí)割去芽，并結(jié)合施肥重新進(jìn)行培土，覆蓋側(cè)芽。

5、病蟲(chóng)害防治

芋頭的主要病蟲(chóng)害包括芋疫病、芋軟腐病、芋枯萎病、地下害蟲(chóng)、斜紋夜蛾等。

農(nóng)業(yè)防治方面，實(shí)行合理輪作，從無(wú)病田或無(wú)病株上采留種芋，盡量減少葉面機(jī)械損傷，注意排灌水，防止芋田過(guò)干和過(guò)濕，并保持通風(fēng)透氣等措施，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

化學(xué)防治方面，枯萎病可用12.5%增效多菌靈可溶液劑300倍液灌根；軟腐病可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液或68%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴施，隔5至7天噴一次，連續(xù)2至3次；白絹病可用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或80%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴施，隔7至10天再噴一次；疫病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7至10天噴一次，連續(xù)2至3次。

防治地下害蟲(chóng)可結(jié)合人工捉蟲(chóng)和藥物防治，藥物防治可選用48%樂(lè)斯本乳油800倍液灌根；芋蝗可用50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧；斜紋夜蛾在盛孵期至2齡幼蟲(chóng)期，選用10%除盡（蟲(chóng)螨腈）懸浮液1500倍液或0.8%方除（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）乳油1500倍液于傍晚時(shí)噴霧防治。

6、適時(shí)采收

當(dāng)芋頭葉片開(kāi)始發(fā)黃萎縮，葉柄基部變得柔軟，折斷時(shí)沒(méi)有清脆聲，根系開(kāi)始枯萎時(shí)，即可進(jìn)行采收。采收前15至20天，排干溝底水，使土壤變得干爽，以提高芋頭的品質(zhì)，便于收獲和貯運(yùn)。

總的來(lái)說(shuō)，芋頭的種植管理相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)環(huán)境的要求也不嚴(yán)格，作為蔬菜，芋頭的種植效益相當(dāng)可觀。

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