薺菜，也叫地米菜、地地菜，是十字花科薺菜屬，一、二年生草本植物。以前薺菜常生長于田野、路邊及庭園，現(xiàn)在有大量人工種植，是常見的保健型蔬菜，食法多樣，可以作餃子餡，可以下火鍋。下面小編就來為大家介紹一下薺菜的種植時(shí)間及方法，我們一起來看看。

一、種植時(shí)間

薺菜適應(yīng)環(huán)境的能力比較強(qiáng)，露天種植薺菜的話，基本上一年四季都能進(jìn)行。春季通常是在2-3月進(jìn)行，夏季多在7-8月進(jìn)行，秋季種植的話，一般選在9月下旬到10月上旬進(jìn)行。由于冬季的氣候十分嚴(yán)寒，在此時(shí)種植的話，會(huì)影響其生長和產(chǎn)量。

二、種植方法

1、種子采集

薺菜按葉型可以分為板葉型和花葉型，可以根據(jù)栽培季節(jié)選擇不同的類型種植。初次種植薺菜時(shí)，種子可以從野外生長的野生薺菜植株上采集。在夏秋季節(jié)野生薺菜種子成熟后及時(shí)采收，野生薺菜種子成熟以后會(huì)破裂，所以要提前摘取，連同莢一起曬干貯藏，選擇健壯，沒有病蟲害的植株摘取種子。

2、選種播種

種植薺菜的時(shí)候，要選擇健康的種子，不能有發(fā)霉的情況。春季可直接種植，在夏季種植的話，要先將土地澆濕，如果是在秋季種植的話，可以先把種子放到冰箱中催芽。在撒播的時(shí)候，要均勻一些，將種子撒播到溝中，覆土后并按實(shí)土壤，讓土壤和種子更好的接觸。

3、育苗

薺菜一般采用直播種植，也可以采用先育苗再移栽的方式。一般在畦中剔苗，然后再移栽，移栽后的成苗棵大、肥碩、整齊。

以上就是薺菜的種植時(shí)間及方法，薺菜喜歡冷涼和晴朗的氣候，在氣溫15℃左右和良好的光照條件下生長迅速，22℃以上時(shí)生長緩慢。薺菜生長期比較短，可以多季種植，陸續(xù)采收。

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