韭黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素等，成為了老百姓餐桌上常見的蔬菜，當(dāng)然也有不少種植戶選擇種植韭黃，種植韭黃的方法有很多種，有露天栽培、大棚種植、無土栽培等，共同的特性就是不讓其見光，下面就來說說韭黃種植栽培技術(shù)要點(diǎn)。

一、選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的品種

因各地的氣候條件不同，加上種植方式差異，在品種的選擇上得考慮好，盡量選擇抗逆性強(qiáng)、莖粗、抗倒伏的品種，適宜的品種是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)之一。如果自己不太清楚當(dāng)?shù)剡m合哪些品種，可以向當(dāng)?shù)剞r(nóng)技站工作人員咨詢了解，同時(shí)了解當(dāng)?shù)厥袌錾腺u的比較好的品種。

二、選擇適宜的土壤

種植韭黃對于土壤有一定的要求，像貧瘠的地塊、容易積水的地塊都是不合適的，比較理想的是選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的土壤。為了減少病蟲害發(fā)生的概率，盡量選擇3年內(nèi)未種過蔥、蒜類農(nóng)作物的地塊，如果上茬作物病蟲害較多，在種植前要對地塊進(jìn)行殺毒處理。

三、選擇恰當(dāng)?shù)姆N植方式

種植韭黃需要進(jìn)行遮光，在實(shí)際操作過程中有很多種方式，不同的種植方式處理起來也有差異，在準(zhǔn)備種植時(shí)就需要考慮好自己用哪種方式?如是露天種植，播種時(shí)間、遮陽方式等就得安排妥當(dāng);如果是選擇大棚種植，相對來說發(fā)揮空間大些，在棚外遮陽既可，只要控制好棚內(nèi)溫濕度，播種時(shí)間就沒那么嚴(yán)格。

四、做好水肥管理

韭黃在生長過程中，對于水肥管理還是非常重要的，處理得當(dāng)有利于增產(chǎn)，反之，則影響產(chǎn)量和品質(zhì)。播種前要施足基肥，在生長后期要進(jìn)行適當(dāng)追肥，同時(shí)對水分控制也得處理好，韭黃的生長需要水，但它不耐澇，一旦積水過多，容易出現(xiàn)腐爛。比較適宜的方式是少量多次，根據(jù)天氣情況適時(shí)調(diào)整。

五、做好病蟲害防治

種植韭黃主要病蟲害有菌核病、銹病、灰霉病、韭蛆、薊馬等，在病蟲害防治方面需要通過綜合防治的方法，種子、地塊進(jìn)行消毒，控制好水肥，實(shí)行生物防治等。盡量不要使用藥物，否則容易對品質(zhì)產(chǎn)生影響。

六、適時(shí)采收

韭黃到了時(shí)間就得及時(shí)采收，現(xiàn)在天氣因素不好說，忽冷忽熱的，對于其成熟期也有一定的影響。如果使用大棚種植的方式，在長到3-4片葉，高度在10公分左右時(shí)就可以開始收割，割韭黃時(shí)要選擇晴好天氣，邊割時(shí)邊整理。

總之，生產(chǎn)韭黃的技術(shù)并不復(fù)雜，在正常種植、正常生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上通過采取遮光措施就能生產(chǎn)出鮮嫩的韭黃，而且能夠?qū)崿F(xiàn)一次搭架覆蓋黑色塑膜或草毯而多次收獲韭黃的目的。

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