香菜有著特殊的氣味，常常是餐桌上的配菜，香菜一直是人們最喜歡吃的蔬菜之一。香菜種植周期短，管理簡(jiǎn)單，一年中春，夏，秋三個(gè)季節(jié)都可以種植，下面給大家介紹香菜高產(chǎn)種植管理技術(shù)。

1、品種選擇

香菜的品種有很多種，單純根據(jù)香菜葉子的大小可分為大葉香菜和小葉香菜，現(xiàn)在雖然已經(jīng)出伏，但是在中午時(shí)天氣還有點(diǎn)熱，只有早晚時(shí)天氣會(huì)涼爽一些，所以在選擇香菜品種時(shí)可選擇耐熱好，抗旱能力高，抽薹晚，品質(zhì)高的小葉香菜種子。

2、浸種催芽

香菜種子外面有一層厚厚的油脂硬殼，如果直接播種的話，香菜的出芽率很低，所以為了提高香菜的出芽率，在種植香菜前要先浸種催芽。首先要用重物將香菜種子的硬殼碾破，然后再將香菜種子放到清水中浸泡5-6小時(shí)，將浸泡好的種子從清水中撈出，放到濕紗布中進(jìn)行催芽，一般3-5天香菜種子便會(huì)冒出白尖，這期間為了保持紗布一直保持濕潤(rùn)狀態(tài)，要將紗布袋放入濕潤(rùn)潮濕的地方，并在早晚對(duì)紗布進(jìn)行噴水，當(dāng)香菜種子有一半冒出白尖后便可以種植了。

3、整地種植

香菜生長(zhǎng)期比較短，在種植之前施足底肥后在香菜生長(zhǎng)中就不用再追肥了。底肥要選擇充分腐熟的農(nóng)家肥，每畝用量為2000公斤左右，再加入適量的復(fù)合肥，施好底肥后在深耕使肥料與土壤充分混合后整平澆透水后就可以種植了。種植香菜一半是直接撒播或者是條播，因?yàn)橄悴朔N子比較小，在撒播時(shí)很不容易撒均勻，可以在香菜種子中加入適量的沙土混合后再撒播。將香菜種子撒好后再上方覆蓋一層薄土，并每天早晚噴水一次，直到香菜種子全部出苗后。

4、遮陰管理

雖然現(xiàn)在早晚天氣已經(jīng)變得涼爽了很多，但是到了中午時(shí)天氣還很熱，光照還很強(qiáng)烈，在陽光的照射下很容易造成土壤板結(jié)影響香菜出苗，撒好香菜種子后可在其上方覆蓋一層稻草秸稈，稻草秸稈既不會(huì)影響到香菜田間的通風(fēng)透氣，還能有效的防止陽光照射，并使土壤一直保持濕潤(rùn)狀態(tài)，有利于香菜出苗。等香菜全部出苗后便可以將上方的稻草秸稈揭掉。如果沒有稻草秸稈，也可以用在香菜上方搭建防曬網(wǎng)，要注意防曬網(wǎng)不能過高也不能過低，一般高度在60-70公分就好。

5、水肥管理

香菜生長(zhǎng)期比較短，除了施足底肥以外，在香菜生長(zhǎng)期間并不需要追肥，如果底肥施入不足，到了香菜長(zhǎng)出2-3片葉子后就要及時(shí)追施復(fù)合肥促進(jìn)香菜生長(zhǎng)。香菜在生長(zhǎng)期間對(duì)水分的需求為前期少后期多，所以在香菜種植后每天早晚要噴水一次外，等到香菜出苗后便不用再澆水。到了香菜生長(zhǎng)后期就要根據(jù)香菜的長(zhǎng)勢(shì)以及天氣情況來技術(shù)補(bǔ)充水分，要注意的是澆水量不可過大，適當(dāng)增加澆水次數(shù)，防止?jié)碁?zāi)發(fā)生。

6、及時(shí)采收

香菜在種植30-40天后便可以采收了，在采收時(shí)可以根據(jù)市場(chǎng)的行情適當(dāng)采收，也可以根據(jù)香菜的植株大小來采收，如果是分次采收的話，在每次采收后都要澆水施肥一次，從而促進(jìn)剩下的香菜生長(zhǎng)。

香菜很多人都喜歡吃，也是種植非常簡(jiǎn)單的蔬菜，我們?cè)诜N植過程中，為了有效保證香菜的生長(zhǎng)，這些管理要點(diǎn)一定要做好了，關(guān)于香菜種植，你有什么要補(bǔ)充的嗎?

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