大葉芹又名山芹菜、假茴芹、明葉菜，是一種傘形科多年生草本植物，屬多年生草本。以前主要是野外生長，生長于海拔較高的山坡、草地、山谷、林緣和林下，目前隨著大葉芹價(jià)值的開發(fā)，有不少農(nóng)戶進(jìn)行人工種植，在我國主產(chǎn)于東北及內(nèi)蒙古、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建等地。下面小編就來介紹一下大葉芹的種植技術(shù)及管理要點(diǎn)。

  一、整地做畦

  首先深翻土地25厘米左右，然后將腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥以每畝3000千克的量施入土壤中，然后每2米做一條長畦，畦的寬度大概為1.5米左右，高為18厘米左右，長12米左右，畦間距為35厘米左右。如果是在日光溫室內(nèi)種植的話，需要距離地面高度40厘米處假設(shè)2條微噴供水管帶。

  二、定植

  6月中上旬的時(shí)候苗可以長高到8厘米左右，然后即可將大葉芹的苗進(jìn)行定植了。在定植之前要將畦面耙平，設(shè)置好穴距和行距，穴距和行距都在9厘米左右，每穴大概種植3-4株，在開溝的時(shí)候深度盡量達(dá)到15厘米左右。定植后，盡量將水澆透，這樣側(cè)你能保證苗能更好的生長。

  三、施肥

  緩苗后就可以開始施肥了，施肥的時(shí)間為每1個(gè)月施肥1次，主要以施稀薄的農(nóng)家肥為主，大概每次1000千克左右。如果條件應(yīng)許的話，追沼肥更有利于大葉芹的生長。在8月上旬至9月下旬期間，還要對(duì)其噴灑2-3次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀，并且多接受陽光的照射，作用在于促進(jìn)根系的發(fā)育，能增加根蘗。

  四、管理

  1、在光照較強(qiáng)的時(shí)候，需要掛上遮陽網(wǎng)，能防止日燒病，同時(shí)還能保證菜的新新鮮脆嫩。

  2、然后根據(jù)天氣情況，對(duì)它進(jìn)行適量的澆水，每次澆水必須要澆透。同時(shí)在管理的過程中，要時(shí)刻保持好地表的濕潤度。

  3、在生長過程中，也要對(duì)其進(jìn)行除草和松土等工作，松土的時(shí)候深度大概為3厘米左右，切忌不能過深，免得傷到根部。

  4、大葉芹在整個(gè)生長過程中都需要控制好它的溫度。如在地面葉片枯萎之后，它將進(jìn)入生理性休眠期，這時(shí)候需要低溫才能解除，所以這個(gè)時(shí)候需要對(duì)它進(jìn)行扣盆膜處理，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行升溫。升溫過早的話，會(huì)導(dǎo)致休眠難以解除，升溫過晚則無法保證上市時(shí)間。

  5、在12月份的時(shí)候，應(yīng)該盡量減少放風(fēng)時(shí)間，特別需要注意夜間的保溫，天氣寒冷的情況下可以用草苫來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和濕度。

  以上就是大葉芹的種植技術(shù)及管理要點(diǎn)，大葉芹是人們非常喜食的一種山野菜，其嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳。它營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)成份在野菜中也是較高的。想要種植大葉芹的農(nóng)戶，一定要掌握好以上技術(shù)。

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