羊肚菌是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菌種，也是養(yǎng)生珍品，是近幾年火爆菜市場(chǎng)的新型菌類，因獨(dú)特的口感和食用價(jià)值備受人們青睞，有不少人靠人工種植走致富之路，下面是關(guān)于羊肚菌人工種植的氣候條件分析及注意事項(xiàng)，各位可以參考。

    1 羊肚菌及其生長(zhǎng)環(huán)境要求

    1.1 羊肚菌

    羊肚菌是一種珍貴的食用菌種，因?yàn)槠浔砻姘纪共黄?，且外形和羊肚很相似，所以被稱為羊肚菌。羊肚菌有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適用于緩解食積氣滯等病癥。野生羊肚菌子的實(shí)體比較小，通常為6.0～14.5 cm，菌蓋呈圓卵形，頂端外形比較鈍，并且有不規(guī)則的交叉。

    1.2 生長(zhǎng)環(huán)境要求

    羊肚菌屬于子囊菌衙門、盤菌綱和羊肚菌科，一般出現(xiàn)在春末夏初的時(shí)節(jié)。羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊，其能夠生長(zhǎng)在很多真菌不能 夠生長(zhǎng)的胡桃林下。羊肚菌較喜在石灰巖或白堊質(zhì)土壤中生長(zhǎng)，尤其喜歡生長(zhǎng)于火燒跡地上。我 國云南、湖南、四川、江蘇及青海等省區(qū)，國外的法國、德國及印度等國家都有生長(zhǎng)著大量羊肚菌。

    2 羊肚菌人工種植的氣象條件分析

    在羊肚菌的需求量不斷增多的背景下，單靠野生是無法滿足市場(chǎng)需求的。很多地區(qū)都設(shè)置了羊肚菌的人工種植基地，以提高羊肚菌產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。四川省阿壩州理縣就有羊肚菌的 種植基地，其自然環(huán)境和氣象條件非常適合羊肚菌的生長(zhǎng)。

    2.1 溫度

    羊肚菌菌絲體生長(zhǎng)的溫度范圍一般為18.0～22.0 ℃，孢子萌發(fā)的適溫為18.0～22.0 ℃；子實(shí)體在10.0～22.0 ℃均可生長(zhǎng)，但在15.0～18.0 ℃溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)形勢(shì)最好。羊肚菌是一種 低溫型菌種，在生長(zhǎng)初期階段，地下菌絲體在1.0～2.0 ℃時(shí)就開始生長(zhǎng)，出菇是在3—4月，但氣溫若超出28.0 ℃，菌絲的日生長(zhǎng)速度則會(huì)急轉(zhuǎn)直下。在溫度為25.0 ℃時(shí)，菌絲的生長(zhǎng)速度最快，但是菌苔層比較薄，很容易老化。其河谷地帶年平均氣溫為6.9～11.0 ℃，非常適合羊肚菌這種喜涼菌種的生長(zhǎng)，即便是有溫度異常的情況，也可以通過人工種植的方式來優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境，提升羊肚菌人工種植的產(chǎn)量。

    2.2 光照

    羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，照對(duì)羊肚菌子實(shí)體形成有一定促進(jìn)作用，微弱散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。阿壩州的日照比較充足，所以人工種植時(shí)要在羊肚菌種植基地上搭建黑色遮光網(wǎng)，以保障羊肚菌正常的生長(zhǎng)。隨著技術(shù)的發(fā)展，阿壩州的羊肚菌種植還產(chǎn)生了更多的模式，如將羊肚菌和草莓、水 果及油菜進(jìn)行套作，這樣能夠提升土地和設(shè)施的利用率，提高當(dāng)?shù)胤N植戶的收入。

    2.3 降水

    除溫度和光照外，羊肚菌對(duì)濕度也有一定的要求。羊肚菌菌絲體培養(yǎng)基的含水量以60%～65%為宜。羊肚菌菌絲體在生長(zhǎng)階段， 土壤含水量在50%左右，濕度較低，但要形成子實(shí)體則需要大量水分。2—3月的月降水量為40～50 mm，一次降水5～6 mm，4—5日一次降水最適于子實(shí)體的發(fā)育，這樣空氣和土壤的相對(duì)濕度也較高，一般為80％～85％。阿壩州 理縣的氣候是季風(fēng)氣候，地形復(fù)雜，海拔差距較大，氣候差異也較明顯。冬天時(shí)降水稀少，日照強(qiáng)，而5—6月季風(fēng)加強(qiáng)，氣溫升高，降雨量也會(huì)逐漸增多，年降雨量為650～1 000 mm。如此充沛的降雨量使理縣土壤和空氣的含 水量符合羊肚菌對(duì)濕度的需求。

    羊肚菌生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境有一定的要求，所以在種植時(shí)一定要注意溫度、光照、 降水等因素。如果各位在種植時(shí)想獲得高效益也可以進(jìn)行羊肚菌與其他套作種植，以上是詳細(xì)的羊肚菌人工種植的氣候條件分析及注意事項(xiàng)，想種植親 們可以借鑒。