羊肚菌是低溫真菌，一般氣溫降到20℃以下，8℃以上都可栽培。在我國(guó)大部分地區(qū)都可栽培，一般11月份為最佳栽培期，下面小編就來(lái)介紹一下一種羊肚菌高產(chǎn)栽培方法，我們一起來(lái)看看。

1、菌種選擇

選擇來(lái)源清晰、可以栽培的羊肚菌，色澤正常，沒(méi)有發(fā)黃、吐黃水現(xiàn)象，菌落邊緣正常，沒(méi)有出現(xiàn)扇形或缺刻現(xiàn)象，菌袋沒(méi)有受到高溫或悶氣傷害，能正常形成菌核，能夠形成大量菌霜。

2、栽培時(shí)間

羊肚菌是個(gè)低溫品種，整個(gè)生育期溫度要求在18℃以下為宜，最佳種植期應(yīng)在地溫穩(wěn)定在18℃以下，一般采用“冬種春收”的辦法。

3、選地整地

選擇土質(zhì)疏松、利水透氣、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土或泥炭土最為合適。平整土地最佳，山地、林地、稻田、旱地、果樹林等均可。播種前一個(gè)月開始翻耕土地，至少進(jìn)行一周以上的曬地。

4、保護(hù)地棚型建造

根據(jù)地區(qū)氣候條件，建造合適的保護(hù)地棚型，如拱棚、平棚、小矮棚等。棚外均需要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以避免陽(yáng)光直射。

5、播種

播種時(shí)剔除霉變污染菌種，在整好的廂面上進(jìn)行撒播或溝播，溝播時(shí)順著廂面開2～3條播種溝，深度5～8㎝。按每畝地100～150kg的下種量進(jìn)行播種，播種結(jié)束后，覆土2～3㎝，澆一次透水。

6、營(yíng)養(yǎng)袋補(bǔ)料

播種一周左右，待菌床上開始有“菌霜”出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)于畦面擺放營(yíng)養(yǎng)袋，將滅好菌的營(yíng)養(yǎng)袋側(cè)面向下劃口，均勻平放在“菌床”上。

7、出菇管理

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，當(dāng)春季氣溫逐漸回升至6～10℃時(shí)，開始噴水保濕，增大空氣濕度至85～95%，散射光照射，防風(fēng)防曬，進(jìn)行催菇、出菇管理。

以上就是一種羊肚菌高產(chǎn)栽培方法，羊肚菌的子實(shí)體大概出土7～10天成熟，當(dāng)羊肚菌的菌蓋色澤從深灰色變至淺灰色或者褐黃色，菌蓋的表面蜂窩狀的凹陷充分得到伸展時(shí)可以采收。

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