今年的大蒜價(jià)格行情不太好，所以明年開(kāi)始，蒜農(nóng)除了適當(dāng)?shù)臏p少種植面積以外，還要保證自家大蒜的品質(zhì)更優(yōu)。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就帶大家學(xué)習(xí)一篇大蒜高產(chǎn)栽培管理技術(shù)。

1 整地施肥

大蒜對(duì)土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)格，以選擇疏松透氣、保水保肥、有機(jī)質(zhì)豐富的肥沃壤土為好。春播大蒜一般要在前茬作物收獲后于冬前進(jìn)行深耕，耕前亦要施足有機(jī)肥，并翻人土中。

2 播種

2.1種蒜選擇與處理

種瓣的大小好壞，對(duì)產(chǎn)品器官形成影響很大。因此，在收獲時(shí)要根據(jù)品種形態(tài)特征，先在田間選株、選頭，播種前再次選瓣，挑出肥大、無(wú)病無(wú)傷的蒜瓣作為播種材料。

2.2播種密度

大蒜合理密植是提高產(chǎn)覺(jué)與品質(zhì)的重要條件。

2.3播種方法

栽植行向，以南北向?yàn)橐?。深度壟?-4cm。龍作2-3cm為宣播種時(shí)，將蒜瓣背腹連線與行向平行，以便葉片分布均勻提高光能利用率。

3 田間管理

3.1施肥管理

蒜瓣開(kāi)始發(fā)芽，大蒜出土后，應(yīng)多次中耕，以便疏松土壤，去除田間雜草，提高地溫。大蒜萌芽期需7～10天，此時(shí)不需較多水肥。一般在幼苗生長(zhǎng)至8～15厘米或地溫在15℃以上時(shí)小水漫灌，澆壯苗水，不可積水。幼苗期的根系橫向生長(zhǎng)較快。花芽鱗芽分化期是蒜苔、蒜頭發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，地上部分長(zhǎng)出約7～8片葉，地下部分生長(zhǎng)成花芽，葉腋生長(zhǎng)成鱗莖，若此時(shí)4～5片葉枯黃，每畝隨水沖施速效肥尿素5千克，磷酸二氫鉀0.3千克溶于30千克水中進(jìn)行葉面噴施。蒜薹生長(zhǎng)期，地下鱗莖開(kāi)始膨大，需充足的水分和肥料供給，每畝用0.2千克磷酸二氫鉀溶于20千克水中進(jìn)行噴施，當(dāng)蒜薹花序的苞葉伸出葉鞘 13～16厘米時(shí)或10～12片葉片時(shí)，即可采收蒜苔。選晴天下午或陰天露水干后進(jìn)行。蒜苔長(zhǎng)成后多次收獲。采苔前3～5天要停止灌水，并淺鋤，使植株稍萎蔫，以便“口松”易采苔。

3.2后期管理

采苔后視土壤墑情澆適量的水，同時(shí)清除田間雜草。盡量少傷葉片，葉片根系繼續(xù)維持光合作用和吸收功能兩周后才相繼發(fā)軟變輕。

3.3化學(xué)鋤草

播后苗前，每畝用50%敵草胺100克或33%除草通100～150毫升，兌水噴霧，封殺冬前雜草。開(kāi)春后，每畝用33%除草通100～150毫升，有闊葉雜草的田塊，每畝應(yīng)加10.8%高效蓋草能45毫升兌水噴霧，封殺春后雜草。

4 大蒜的病蟲(chóng)害防治方法

4.1大蒜紫斑病病原：

南方于苗高10-15cm時(shí)開(kāi)始發(fā)病.生育后期為害最甚；北方主要在生長(zhǎng)后期發(fā)病。田間發(fā)病多始于葉尖或蒜婆中部，幾天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑點(diǎn)，中央微紫色，擴(kuò)大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑，濕度大時(shí)，病部產(chǎn)出黑色霖狀物，病斑多具同心輪紋，易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀。防治方法參見(jiàn)大蔥。

4.2大蒜葉枯病病原

葉片染病多始于葉尖，初呈花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，潮濕時(shí)其表面長(zhǎng)出黑色霉?fàn)钗铩?yán)重時(shí)病葉枯死。蒜墓染病易從病部折斷，最后在病部散生許多黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)病株不抽荃。

防治方法：

①及時(shí)清除被害葉和花荃；

②適期播種，加強(qiáng)田間管理.合理密植，雨后及時(shí)排水，提高寄主抗病能力；

③于發(fā)病初噴灑75 %百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，50%琉膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液等，隔7-10天1次，連續(xù)防治3-4次。

4.3大蒜細(xì)菌性軟腐病病原

大蒜染病后，先從葉緣或中脈發(fā)病，形成黃白色條斑，可貫穿整個(gè)葉片，濕度大時(shí)，病部呈黃揭色軟腐狀。一般基葉先發(fā)病，后逐漸向上部葉片擴(kuò)展，致全株枯黃或死亡。防治方法：發(fā)病初期噴灑77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液等，隔7-10d噴1次，視病情連續(xù)防治2-3次。

4.4主要害蟲(chóng)為蔥地種蠅，別名：蔥蠅，俗名：蒜蛆、蔥蛆。

幼蟲(chóng)蛀人大蒜植株假莖及鱗莖，引起腐爛。葉片枯黃、萎蔫，甚至成片死亡。

防治方法：

①施用經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，并采用地膜覆蓋栽培；

②在成蟲(chóng)發(fā)生始期噴灑21%增效氛·馬乳油(滅殺斃)6000倍液，或2.5%浪氰菊醋乳油3000倍液等；

③發(fā)現(xiàn)蛆害后，可用80%敵敵畏1000倍液等灌根挑治。蛆害較重時(shí)藥劑防治參見(jiàn)韭蛆。

此外，蔥薊馬、蚜蟲(chóng)也為害大蒜。

5 大蒜收獲

5.1蒜薹

花芽分化后40-45天，總苞下部變白.蒜薹頂部開(kāi)始彎曲，為收薹適期的標(biāo)志.抽蒜薹時(shí)間宜晴天下午，植株體內(nèi)膨壓下降，假莖松軟，蒜薹韌性增強(qiáng)，容易抽。一般每公頃產(chǎn)量6-9噸。

5.2蒜頭

蒜薹收后15-18天，葉片約1/2變黃，鱗莖已充分肥大，為蒜頭收獲適期。收蒜時(shí)宜選擇晴天。收后在田間晾曬.井切除根須，為防雨淋.可將收刨后的大蒜編辮或綁把掛曬，直至短縮莖及殘留蒜某干透為止，以免貯藏時(shí)發(fā)霉腐爛。

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