雞骨草是嶺南地區(qū)道地藥材，來源于同屬植物毛相思子，作為中成藥投料使用，具有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛等功效。主治濕熱黃疽、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。

一、形態(tài)特征

1、雞骨草

攀援灌木，高1～2m。主根粗壯，條狀或分叉，長達60cm，可見根瘤。莖枝細直，平滑，深紅紫色，幼嫩部分密被黃褐色毛，老時脫落。偶數(shù)羽狀復葉互生;小葉6～12對，膜質，長圓形或倒卵狀長圓形，長0.5～1.5cm，寬0.3～0.5cm，先端截形或稍凹缺，具細尖，上面被疏毛，下面被糙伏毛，葉脈兩面均隆起;小葉柄短。總狀花序腋生;花小，長約6mm，聚生于花序總軸的短枝上;花梗短;花冠紫紅色或淡紫色。莢果長圓形，扁平，長約3cm，寬約1.3cm，頂端具喙，被稀疏白色糙伏毛，成熟時淺褐色，有種子4～7粒。種子黑褐色，種阜蠟黃色，明顯，中間有孔，邊具長圓狀環(huán)?；ㄆ?～9月，果期9～11月。

2、毛雞骨草

多年生纏繞藤本，栽培品長可達4 m;全株密被張開的黃色短柔毛。簇生細小須根，可見根瘤。莖疏被黃色長柔毛。偶數(shù)羽狀復葉互生;葉柄和葉軸被黃色長柔毛;托葉鉆形;小葉10～16對，膜質，長圓形，最上部兩枚常為倒卵形，長1～2.5cm，寬0.5～1cm，先端截形，具細尖，基部圓或截形，上面被疏柔毛，下面密被白色長柔毛。總狀花序腋生;總花梗長2～4cm，被黃色長柔毛，花長3～9mm，4～6朵聚生于花序軸的節(jié)上;花萼鐘狀，密被灰色長柔毛;花冠粉紅色或淡紫色，莢果長圓形，扁平，長3～5(～6)cm，寬0.8～1cm，密被白色長柔毛，頂端具喙，有種子4～9粒;種子黑色或暗褐色，卵形，扁平，稍有光澤，種阜小，環(huán)狀，種臍有孔?；ㄆ?～10月，果期10～12月。雞骨草和毛雞骨草形態(tài)特征鑒別如下表。

雞骨草和毛雞骨草形態(tài)特征鑒別

根

雞骨草：直根系，有顯明粗壯主根。

毛雞骨草：類須根系，無明顯粗壯主根。

莖

雞骨草：細直，小枝通常平滑呈深紅紫色。

毛雞骨草：小枝通常為黃綠色，被黃色長柔毛。

葉

雞骨草：羽狀復葉的小葉6～12對，葉片上面被疏毛，下面被糙伏毛;葉脈兩面均隆起。

毛雞骨草：羽狀復葉的小葉10～16對，葉片上面被疏柔毛，下面密被白色長柔毛;葉脈不明顯。

花

毛雞骨草：總花梗被黃色長柔毛，花萼密被灰色長柔毛。

果實

雞骨草：莢果被稀疏白色糙伏毛，有種子4～7粒。

毛雞骨草：莢果密被白色長柔毛，有種子4～9粒。

種子

雞骨草：種阜蠟黃色，明顯，中間有孔，邊具長圓狀環(huán)。

毛雞骨草：種阜小，環(huán)狀，種臍有孔。

二、生物學特性

雞骨草和毛雞骨草要求年平均氣溫為21.5～22℃，最適溫度為22～30℃，35℃以上生長受抑制，17℃以下生長緩慢，6℃以下易受凍害或萎蔫。喜溫暖、潮濕、怕寒冷，怕旱忌澇，年降雨量1200～1500mm之間，空氣相對濕度為80%左右。雨水過多根腐葉爛，干旱地帶植株生長弱小。在陽光充足、終年無霜或霜期短、排水良好、土質疏松、肥沃的壤土、砂質壤土、輕粘土、pH 5～6.5的環(huán)境為宜。在土質瘠薄、板結黏重、通透性差、濕度過大的土壤中生長不良，并容易發(fā)生病害。雞骨草不耐肥，毛雞骨草喜肥，施用氮肥對二者有極顯著增產(chǎn)效應。毛雞骨草忌連作。

每年2～3月當氣溫高于18℃時，雞骨草和毛雞骨草種子均開始萌芽出土，4～8月植株進入生長階段，當平均氣溫達21～28℃時生長迅速，35℃生長受抑制。8月上旬為初花期，9月中旬至10月上旬為盛花期。10月果實陸續(xù)成熟。12月下旬至翌年1月植株落葉。

雞骨草7～11月為根的生長增重期，以8～10月增重最多。12月下旬至翌年1月植株落葉的同時細藤莖蔓枯死，基部粗壯藤蔓及根進入休眠期，3月以后開始重新萌發(fā)長出新枝。而毛雞骨草冬季落葉時藤蔓不枯死，來年重發(fā)新枝。

雞骨草和毛雞骨草種子在20～35℃均有較好發(fā)芽，但以25～30℃萌發(fā)整齊、幼苗生長良好。雞骨草幼苗的下胚軸較短約1cm，毛雞骨草幼苗的下胚軸較長約3～7cm。果莢飽滿、果皮暗黃近干燥時其種子成熟適宜種用。

雞骨草各部分器官總黃酮含量測定，莖蔓的總黃酮含量最高，其次是根系，葉片含量最低。隨著植株生長雞骨草根系和莖蔓的總黃酮含量逐漸增加，到10月份達高峰值隨后緩慢降低，但10～12月份的含量差別不顯著;受低溫影響，到第2年2月份含量顯著降低;葉片在脫落前總黃酮含量達最大值。在植株自然落葉前采收雞骨草，容易獲得最大的生物產(chǎn)量和質量。

三、栽培技術

1、選地整地

(1)選地 選擇排灌方便、土質疏松、通透性好、肥沃的平地或緩坡地，土質以砂質壤土為最好，壤土或輕粘土亦可。

(2)整地 秋冬翻地，經(jīng)一段時間風化后，翌年春深翻30cm，犁耙2～3次，清除草根雜物備用。2～3月整地起畦，每667㎡施1000kg腐熟農(nóng)家肥做基肥。土肥拌勻，耙細整平作畦，畦寬80～120cm，高20cm，畦間作業(yè)道30cm。 2、繁殖方法

以種子繁殖，有直播和育苗移栽兩種繁殖方法。從兩種方法的比較看，種子直播法較省工，而且收獲的主根粗壯，側根較移栽少，商品性好，故生產(chǎn)上常用直播法。

(1)種子預處理 雞骨草和毛雞骨草的種子外表有蠟質包被，不易吸水膨脹，在自然條件下發(fā)芽率很低，一般只有30%左右，因此播種前需進行處理。處理的方法有熱水浸種法、砂子摩擦法、機械破皮法和化學脫蠟法，或是幾種方法的集合。

①熱水浸種法 將種子盛于容器內，用始溫60～80℃的熱水浸種，使水面高出種子約3cm，用木棍攪動種子使受熱均勻。待水冷卻后加滿冷水浸泡24h后，挑出吸脹的種子準備播種，未脹的種子以同樣方法處理，一般經(jīng)2次處理可達到較高的發(fā)芽率。

②砂子摩擦法 將種子拌以5倍量的干凈細砂，裝入布袋揉搓至種子表面粗糙失去光澤為止，然后用冷水浸泡24h后，挑出吸脹的種子準備播種，未脹的種子以同樣方法處理。

③機械破皮、溫湯復合浸種法 此法效果好，為目前生產(chǎn)上常用。將種子用碾米機碾3～4次至種子略燙手，此時種皮已劃傷，然后用50℃始溫的水浸泡24h，期間注意倒去渾水換清水再浸。待吸脹后撈起種子拌濕杉木糠保濕催芽，約24h后種子吸脹或是胚根萌出(露白)可揀出用于播種。

(2)播種 清明前后，溫度回升到20℃以上利于種子萌發(fā)和幼苗生長時可播種。播前處理種子至充分吸脹或露白，揀出保濕待播。播種時開種植溝，按株行距15cm×25cm點播，每穴放種3～4粒。播后用細土覆蓋，雞骨草覆土厚度約1cm，毛雞骨草覆土厚度約2cm，澆透水蓋上禾草保濕。每667m2用種量雞骨草約1～1.5kg，毛雞骨草約2～2.5kg。

3、田間管理

(1)間苗、補苗 在播種后一個月，幼苗高約8～10cm時，進行間苗、補苗，每穴留壯苗2株。

(2)中耕 結合中耕，進行人工除草、松土、培土。在6月植株未封壟前除草宜及時，以免雜草與植株爭水爭肥。

(3)插籬 種植約6周后，當植株高30cm左右時，在行株間插上高2m左右的竹竿，引莖上竿。

(4)排灌 毛雞骨草喜濕忌澇，要經(jīng)常保持畦的土壤濕潤而不積水。雨季及時排水，旱季及時淋水或淺灌水，尤其種子田在花期應保證足夠的水分供應，以利植株的正常生長和開花結實。

(5)施肥 雞骨草和毛雞骨草高產(chǎn)的關鍵在于正確施肥，它們對氮的吸收大于對鉀的吸收，對磷的吸收量最少。大田高產(chǎn)栽培適宜的施肥的次數(shù)和時間為：整地時施足基肥，每畝施1000kg充分腐熟的農(nóng)家肥，同時拌入10kg硫酸鉀;苗高15cm左右每畝施5kg尿素催苗，根施或兌水噴施;以后每月根施(溝施覆土)復合肥一次，每畝約10～15kg;在9～10月，為保證葉子青綠不落葉以達到高產(chǎn)和好的產(chǎn)品外觀，再追施一次復合肥，同時保證足夠水份。

4、病蟲害防治

(1)根腐病

多發(fā)生在高溫多濕的雨季。濕度大，肥土積水地方發(fā)病嚴重，6～8月時有發(fā)生。發(fā)病初期，主根逐漸腐爛，吸收養(yǎng)分受阻，地上藤蔓幼嫩葉出現(xiàn)凋萎(早晚恢復);病情嚴重時，主根腐爛，藤蔓葉變黃萎蔫，植株枯死。防治方法宜選擇肥力中等，排水良好砂質壤土種植，雨季排水，防止積水，多施草木灰;發(fā)病初期，可用50%多菌靈800倍液噴灑，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除燒掉，于原病株穴中撒生石灰。

(2)炭疽病

多發(fā)生在高溫高濕的陰雨天，主要危害葉片和莢果。感病初期，葉緣似開水燙過的水漬狀，后逐漸擴大為褐色棱形病斑，中央有突起黑褐色小點，病斑呈不規(guī)則形，嚴重時葉、果病部呈灰白色，影響葉片生長，種子不飽滿。防治方法：及時排除植地積水;發(fā)病初期用1200倍甲基托布津藥液噴灑，連噴2～3次;或噴灑50%代森鋅600倍液，10天一次，連2～3次;或用井岡霉素5%水溶性粉劑1000～1500倍液噴施。

(3)葉點病

發(fā)病初期，葉尖呈現(xiàn)淡紅色蔓延，葉基部為灰褐色到灰白色，病斑邊緣淡紅色。防治方法宜及時排除植地積水;在發(fā)病初期用1200倍甲基托布津藥液噴灑，連噴2～3次。

(4)蚜蟲

為害嫩葉、芽。通常在秋季花期開始出現(xiàn)，結莢期和旱天少雨時為害最重。被害葉片及果莢表面呈點狀灰白色，嫩葉受害先皺縮后脫落，果莢多成空殼。防治方法可選用50%抗蚜威1500倍液或40%樂果1000倍液噴灑，次數(shù)視蟲情而定。

(5)毛蟲 幼蟲取食葉片和嫩芽，當蟲口密度大時，可把全株葉片吃盡，影響正常生長發(fā)育。防治方法可于冬季在被害植株周圍翻土殺蛹;在幼蟲孵化期，用90%敵百蟲2000倍液噴殺幼蟲;利用成蟲的趨光性在成蟲期用黑光燈誘殺成蛾。

(6)黏蟲 主要為害葉片，造成不規(guī)則缺刻，也為害嫩莖，嚴重時葉片被吃光。在幼蟲入土化蛹期，挖土滅蛹;幼蟲低齡用90%敵百蟲2000倍液噴殺;利用幼蟲的假死性，在清晨人工捕殺;在成蟲始盛期，用糖醋毒液誘殺。

四、采收與加工

1、藥材

(1)采收 種植當年可收獲。雞骨草于10～12月，毛雞骨草于11～12月，當藤莖充分成熟、葉片脫落前采收。收獲時用鐵锨整株挖取，去除插籬。亦可只割地上部分，留宿根供第二年生產(chǎn)。

(2)產(chǎn)地加工 將挖起的植株去掉泥土、雜質和莢果(種子含相思子毒蛋白，有劇毒)，用潔凈水洗凈攤晾至表面干燥，然后將數(shù)株、十數(shù)株至數(shù)十株植株合并，將其莖藤或藤蔓捆成束或扎成短束，或扭結成“∞”字形小把，堆放在太陽下曬干后即成商品。

(3)包裝及標志 包裝規(guī)格按傳統(tǒng)習慣或客戶要求進行(如每件包裝25或50 kg等)，用潔凈、干燥、無污染、符合國家有關衛(wèi)生要求的編織袋包裹捆壓成件，每件包裝物上應標明品名、產(chǎn)地、規(guī)格、凈重、毛重、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標準等，并附上質量合格標志。批量包裝還要有批包裝記錄，記錄內容包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、重量、包裝工號、包裝日期等。

(4)商品規(guī)格(統(tǒng)貨、不分等級)

雞骨草：為帶根的全草，多纏繞成束。根圓柱形或圓錐形，有分枝，長短粗細不等，直徑3～15mm;表面灰棕色，有細縱紋;質硬。根莖短，結節(jié)狀。莖叢生，長藤狀，長約1～2m，直徑1.5～2.5mm;表面灰褐色，小枝棕紅色，疏被毛茸;偶數(shù)羽狀復葉，小葉長圓形，長8～12mm，下表面被伏毛。氣微，味微苦。以足干、全株、葉青綠、根部粗壯、分枝小、無豆莢泥雜、無霉、無蛀者為佳。

毛雞骨草：為帶根的全草，多纏繞成束。根細長圓柱形，須根多，直徑1～5mm，表面灰黃色至灰棕色;質地堅脆，折斷時有粉塵飛揚。根狀莖膨大呈瘤狀，上面分生眾多的莖枝;莖較粗壯，長1～2m，直徑1.5～3mm，紫褐色至灰棕色;小枝黃綠色，密被毛茸。葉長12～24mm，寬4～6mm，兩面密被長柔毛。氣微，味微苦。以足干、全株、葉青綠、根部粗壯、分枝小、無豆莢泥雜、無霉、無蛀者為佳。

2、種子

可于種子成熟時分批采收，或在藥材收獲時一并摘收。雞骨草于10月底至11月，毛雞骨草于11～12月，摘取植株上果莢飽滿、果皮暗黃近干燥或褐色干燥的果實，薄攤曬干，曬時勤翻動，避免燙傷種子，充分干燥后脫粒用布袋或塑料袋裝盛，置涼爽通風干燥處防蟲保存。

五、貯存與運輸

1、貯藏條件

置于清潔、通風、干燥、無污染的環(huán)境，徹底滅菌，并采用控溫、控濕技術，防止霉變。消滅蟲源，防止發(fā)生蟲蛀及鼠害等。商品安全水分為15%以下。

2、運輸要求

運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染。運輸過程中，應注意防止藥材包裝破損，防止雨淋、防潮、防暴曬、防污染，嚴禁與污染其品質的貨物混裝運輸，不得與其他有毒、有害、易串味物質混裝。運載容器應具有較好的通氣性，以保持干燥。

六、適宜區(qū)域

本技術適用于廣西、廣東、湖南、福建等省區(qū)雞骨草和毛雞骨草的栽培生產(chǎn)過程。

七、行情價格

目前廣西產(chǎn)區(qū)正值產(chǎn)新時期，貨源走銷一般，小葉貨價格堅挺，目前雞骨草價格小葉貨切好的原包貨在17元左右，后市行情變化繼續(xù)關注。

雞骨草曬干后可用于煲湯，是當?shù)靥厣吧鷾现弧ｋu骨草味甘平性涼，適合兩脅不適，胃脘脹悶，食欲不佳，口苦口粘，面紅目赤的人群食用。以上內容希望對您有所幫助，想了解更多農(nóng)技知識請關注惠農(nóng)學堂!