半夏作為一種常見中藥材在我國已有兩千多年的藥用歷史了，其干燥塊莖入藥，具有降逆止嘔、燥濕化痰的功效。野生的半夏在我國大部分地區(qū)均有生長。半夏喜歡溫暖、濕潤的環(huán)境，種植地宜選擇高海拔、疏松、肥沃、濕潤、日照不強的山間緩坡地域小平地。由于半夏屬耐陰性植物，可在果園和高桿作物下進行間作。下面談談半夏種植管理、加工技術及種植效益分析。

植物形態(tài)

塊莖圓球形的直徑為1~2厘米，具須根。葉2~5枚有時1枚。葉柄長15~20厘米，基部具鞘，鞘內(nèi)、鞘部以上或葉片基部(葉柄頂頭)有直徑3~5毫米的珠芽，珠芽在母株上萌發(fā)或落地后萌發(fā);幼苗葉片卵狀心形至戟形為全緣單葉，長2~3厘米寬2~2.5厘米;老株葉片3全裂，裂片綠色背淡，長圓狀橢圓形或披針形，兩頭銳尖，中裂片長3~10厘米寬1~3厘米;側裂片稍短;全緣或具不明顯的淺波狀圓齒，側脈8~10對，細弱，細脈網(wǎng)狀，密集，集合脈2圈。

花序柄長25~30(~35)厘米，長于葉柄。佛焰苞綠色或綠白色，管部狹圓柱形，長1.5~2厘米;檐部長圓形綠色，有時邊緣青紫色，長4~5厘米，寬1.5厘米，鈍或銳尖。肉穗花序：雌花序長2厘米，雄花序長5~7毫米，其中間隔3毫米;附屬器綠色變青紫色，長6~10厘米直立，有時“S”形彎曲。

漿果為黃綠色卵圓形，先端漸狹為明顯的花柱。花期5~7月，果8月成熟。

生長習性

半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕干旱忌高溫.夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光;在陽光直射或水分不足條件下易發(fā)生倒苗。耐陰耐寒，塊莖能自然越冬.要求土壤濕潤、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應的沙質壤土較為適宜。一般對土壤要求不嚴，除鹽堿土、礫土、過沙、過粘以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏松肥沃沙質壤土為好。野生于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。

栽培技術

1、選地整地

根據(jù)生長習性種植地宜選擇高海拔、疏松、肥沃、濕潤、日照不強的山間緩坡地域小平地。土地經(jīng)多次翻耕打碎，每畝施農(nóng)家肥 3000~4000公斤作基肥，起畦高20厘米、寬100~120厘米。

2、繁殖方法

球莖繁殖和珠芽繁殖：(1)球莖繁殖。在11~12月選擇無病蟲害、不受傷、直徑1~1.5厘米的球莖作種用，放通風處晾1~2天后在室內(nèi)陰涼處貯藏。(2)珠芽繁殖。在夏秋間當老葉將要枯萎時，將葉柄上長出的珠芽采集后種植。

3、種植時間

半夏一般在每年3月下旬至4月上旬。種植前將球莖大小分級，分別下種以便管理。按行距15~20厘米開溝(溝深5厘米左右)，再按株距1.5厘米把球莖或珠芽均勻播于溝內(nèi)，覆土平畦面，上覆蓋一層稻草或無籽雜草并用水淋透畦面。

田間管理

(一)及時追肥

半夏是一種喜肥植物，出苗后即進行第一次追肥，每畝施腐熟人糞尿1000~2000公斤，以后看苗再進行多次追肥。

小滿以后當?shù)谝慌檠块L出許多新植株時，田塊內(nèi)植株密度增大，而且球莖生長迅速，需要水肥較多，此時要重施糞肥、餅肥和尿素，每畝施放腐熟廄肥、草皮灰混合肥 4000~5000公斤，同時加放花生麩50公斤(經(jīng)粉碎堆漚過)撒施于畦面上。施肥后即進行培土防止肥料流失。

(二)做好排灌和培土

高溫和土壤干燥往往會引起植株枯黃甚至倒苗，直接影響塊莖生長。因此在半夏的整個生長發(fā)育期內(nèi)要經(jīng)常保持土壤濕潤，以促進植株和塊根生長;雨季要抓好排水工作防止球莖腐爛。

每年6月以后成熟的種子和珠芽陸續(xù)落地，宜在芒種(6月上旬)至小暑(7月上旬)進行兩次培土以利珠芽入土生長，長成新的粗壯植株。培土從畦邊取土打碎均勻地撒在畦面上，厚約1.5厘米，再用手將土撥平以防積水。

(三)適時摘蕾

為了促進球莖生長減少營養(yǎng)物質消耗，當植株抽苔時要分期分批把長出的花苞摘除。此外半夏繁殖力強，珠芽落地后生長極快不易清除。因此佛焰苞長出時必須把它摘除，使球莖積累更多的營養(yǎng)物質從而提高半夏產(chǎn)量。

病蟲害防治

(一)球莖腐爛病

一般在雨季和低洼漬水處發(fā)生。發(fā)病后球莖腐爛，地上莖葉枯萎。

防治方法：要注意排水，在發(fā)病初期拔除病株，并在病穴處撒施石灰粉防止此病蔓延。

(二)縮葉病

由病毒引起的一種病害，多在夏季發(fā)生，發(fā)病后小葉皺縮扭曲，植株變矮、畸形。

防治方法：一是徹底消滅傳播病源的蚜蟲;二是選用無病植株留種;三是用西毒稀釋1000-1500倍液均勻噴霧來預防病害發(fā)生。

(三)蚜蟲

其成蟲和幼蟲吮吸嫩葉嫩芽的汁液，使葉片變黃植株生長受阻。

防治方法：一是在蚜蟲發(fā)生期，用滅蚜蟲生物制劑噴殺。

(四)菜青蟲

其幼蟲咬食葉片造成孔洞和缺口，嚴重時整片葉被吃光。

防治方法：可在發(fā)生期用滅蟲生物農(nóng)藥滅殺。

采收加工

1、適時刨收：半夏的收獲時間對產(chǎn)量和產(chǎn)品質量影響極大。適時刨收加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過早粉性不足影響產(chǎn)量。刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”(角質化)質量差，產(chǎn)量更低。倒苗后再刨收費工三倍還多。多年人工栽培半夏研究結果表明，半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13度以下，葉子開始變黃綠時刨收為宜;黃淮地區(qū)氣溫13度正為“秋分”前后;長江流域要根據(jù)氣溫差別適當向后推遲;東北各地氣溫偏低，要適當提前刨收。

2、刨收方法：在收獲時如土壤濕度過大，可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分，使土壤盡快變干以便于收刨。小面積刨收時從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細心地揀出塊莖。大面積種植割地上秧苗后機械收獲。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應檢出燒掉以減輕病蟲害的發(fā)生。

3、加工技術：

(1)去皮：將半夏塊莖用篩分出大、中、小三級。數(shù)量少的可采用人工去皮，其方法是將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內(nèi)，水洗后腳穿膠靴踏踩或用手來回反復推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮，未去凈皮的揀出來再搓，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后，底部(俗稱“后腚門”)仍有一小圓塊透明的“繭子”時，量少可用手剝?nèi)チ慷嘣傺b袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止。面積較大的半夏基地可采用機械脫皮。

(2)干燥：脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好并不斷翻動，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干既成商品。如半夏數(shù)量較大最好建有烘房，隨脫皮隨烘干，不受天氣影響，其加工的半夏商品質量較好。

效益分析

半夏是中小品種藥材，但近年來需求量增加速度很快，年需求量近上千噸，價格穩(wěn)定在100元上下，種苗價格每公斤在30-50之間。種植半夏畝需種苗60-75公斤，僅種苗投資就在2000-4000元。種植半夏的確收益不菲，畝產(chǎn)半夏150公斤，種苗600-750公斤，總計效益高達幾萬元，去除種苗、肥料、用工等成本，純收益仍然以萬元計。因此半夏種植適合資金充足的種植戶發(fā)展。除此之外藥材行情變化大，種植戶要時刻關注!