目前河蟹養(yǎng)殖已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量也在逐年增長。為了提高整體養(yǎng)殖河蟹的技術(shù)，下面將貫穿整個河蟹養(yǎng)殖的二十個管理要點分享給大家，希望能給廣大養(yǎng)殖戶提供參考。

1、水源。在選擇養(yǎng)蟹基地前必須對水源有充分的了解，水量充足是前提條件，養(yǎng)殖區(qū)要遠離工、農(nóng)業(yè)和生活污染源。規(guī)模養(yǎng)殖場要設(shè)置廢水凈化處理設(shè)施(如生態(tài)溫地、生態(tài)凈化池等)，廢水排放應(yīng)符合《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9101-2007)標準。蟹池必須分別建設(shè)獨立的進、排水口，防止排出的水進入進水口。進水口須安裝60～80目的不銹鋼或篩絹網(wǎng)過濾裝置，防止野雜魚蝦及其它敵害生物進入。

2、水質(zhì)。水質(zhì)無異色、異臭和異味，總大腸桿菌等12個指標經(jīng)檢驗符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY 5361-2016)標準。最好設(shè)置養(yǎng)殖用水預(yù)處理設(shè)備或設(shè)施(如蓄水凈化池等)。

3、清淤。 池塘因投餌施肥及養(yǎng)殖動物排泄物使池底沉積了大量的殘餌、肥渣、糞便、尸體和有機碎屑等。一個養(yǎng)殖周期結(jié)束后，排干池水，使用人工或機械，清除池底過多的淤泥，以減少池底聚積的有毒有害物質(zhì)。

4、曬塘。排干池水，讓池塘徹底曝露在陽光下，通過冬季冰凍和陽光曝曬1個月左右，使池底曬至龜裂，促進池底有機質(zhì)分解變成養(yǎng)份，讓有毒有害物質(zhì)分解、揮發(fā)，減少細菌、寄生蟲等有害生物的危害。

5、消毒。蟹種放養(yǎng)前必須用藥物對蟹池徹底消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉和茶粕等，每畝用量分別為75～100千克、30～75千克和30～50千克，也可采取生石灰或漂白粉+茶粕的方法消毒。

6、種草。水草不僅可以作為河蟹的部分餌料，而且可以吸收利用水中氮、磷等營養(yǎng)鹽類，還能為蛻殼蟹提供隱蔽場所避免相互殘殺等。蟹池種植的水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、浮萍和水花生等，這些水草均有優(yōu)缺點。伊樂藻氣溫在5℃以上即可生長，在寒冷的冬季能以營養(yǎng)體越冬，當其它水草尚未發(fā)芽時，伊樂藻已開始正常生長，其缺點是不耐高溫，易爛根。輪葉黑藻適應(yīng)性強，易種植，生長快，產(chǎn)量高?？嗖葸m用于底泥較厚的蟹池種植，形成“水下森林”，缺點是蟹喜歡夾斷新老草葉，漂浮在水面上必須人工撈除，否則腐爛敗壞水質(zhì)。通過套種可以揚長避短，發(fā)揮各品種水草的優(yōu)勢。早期以伊樂藻為主，夏秋季節(jié)以輪葉黑藻，苦草為主，后期以輪葉黑藻為主，浮萍和水花生作為補充水草品種。

7、投螺。螺螄是河蟹的優(yōu)質(zhì)天然餌料，還具有利用蟹池營養(yǎng)鹽類起到凈化水質(zhì)的作用。每畝蟹池分2～3次投放活螺螄400～500千克，要求鮮活、清潔，清明前必須投放1次，以繁殖小螺螄供剛放養(yǎng)的蟹種攝食。投放螺螄以本地產(chǎn)的為好，長途運輸影響成活率，一次性投放過多容易引起水質(zhì)清瘦，導(dǎo)致青苔滋生。

8、肥水。肥水的作用是保持良好的水質(zhì)，有利于消耗有機質(zhì)，為冬春蝦蟹提供豐富的天然餌料生物，促進水草生長，抑制青苔繁衍。蟹種放養(yǎng)前15天，每畝水面施發(fā)酵腐熟有機肥200千克和復(fù)合肥2千克作為基肥，以后視水質(zhì)肥瘦情況，每兩周潑灑一次復(fù)合肥，每畝1千克。低溫期間應(yīng)選擇即溶型肥料肥水，否則不能直接被藻類和水草吸收利用;施肥應(yīng)少量勤施，避免發(fā)生大量輪蟲和枝角類;施肥時應(yīng)選擇晴天上午，肥料兌水后全池潑灑。

9、選種。選擇長江水系經(jīng)提純復(fù)壯親蟹繁殖的蟹苗，規(guī)模養(yǎng)殖場或成蟹面積大的養(yǎng)殖戶最好另辟專池自育蟹種，做到心中有數(shù)，避免長途運輸?shù)?。外購蟹種必須到育種苗場調(diào)查察看，了解育種池水質(zhì)、環(huán)境和育種期間發(fā)病及用藥等情況，蟹種必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫，確保健康無疫病。

10、放養(yǎng)。蟹種規(guī)格每千克100～160只，放養(yǎng)量根據(jù)設(shè)計產(chǎn)量和規(guī)格等情況靈活掌握，一般600～1500只/畝。同一池塘放養(yǎng)的蟹種規(guī)格基本一致，要求蟹種內(nèi)臟器官正常，附肢齊全，無磨爪現(xiàn)象等。放養(yǎng)時間2月底至3月初，選擇晴天進行。事先用網(wǎng)圍欄占總面積約10%的暫養(yǎng)區(qū)，其他區(qū)域栽種水草，待水草生長茂盛后約5月底前拆除圍欄。蟹種放養(yǎng)前在100千克水中加入10克高錳酸鉀溶液中浸浴5～10分種，以殺滅與體表寄生蟲、細菌等病原微生物。

11、混養(yǎng)。為充分利用養(yǎng)殖水體空間，規(guī)避單一養(yǎng)蟹的風(fēng)險，蟹池可混養(yǎng)一些與河蟹沒有沖突的魚蝦，如青蝦、熱帶蝦(南美白對蝦和羅氏沼蝦)、細鱗斜頷鲴、鳙魚、塘鱧、鱖魚等。青蝦可與河蟹錯季養(yǎng)殖，南美白對蝦和羅氏沼蝦可與河蟹“雙當家”養(yǎng)殖、細鱗斜頷鲴和鳙魚可攝食蟹池中青泥苔與浮游動物，塘鱧和鱖魚可控制蟹池中的野雜魚、蝦。

12、投料。河蟹是雜食性動物，飼料有“葷、精、青”之分，葷料主要有螺、蚌、蜆肉和海、淡水小雜魚等，精料有配合飼料、麥類、玉米等，青料包括種植的水草和南瓜、土豆絲等。投喂要求“前后期精，中期粗”， 堅持定質(zhì)、定量、定時、定點的“四定”原則，一般5月份前每天每日下午5時投喂1次，從5月份開始，每天投2次，第一次在上午8～9時，占日投量的30%，地點在深水區(qū);第二次在下午5～6時，占日投量70%，地點在淺灘區(qū)。

13、管水。河蟹養(yǎng)殖龍其是蝦蟹混養(yǎng)池塘，提倡“前期肥水，中后期清水”的原則，有利于控制青苔，促進蝦蟹和水草的生長。蟹池水位3月份水深30厘米，以后每月增加10厘米，至9月份池水達到90厘米，如遇持續(xù)高溫最高水位可增加到110厘米以上。6月底以前以加水為主，每次10～20厘米，7～8月高溫期，在條件許可的情況下每10天更換新水一次，每次10～20厘米，凌晨換底層老水，防止溫差過大產(chǎn)生應(yīng)激，河蟹蛻殼、用藥期間應(yīng)避免換水。保持充足溶氧是管水的關(guān)鍵，梅雨季節(jié)增氧尤為重要，有條件的蟹池最好安裝微孔管增氧設(shè)施。水質(zhì)指標應(yīng)掌握溶解氧5毫克/升以上，pH值7～8，透明度30～50厘米，氨氮0.2毫克/升和亞硝酸鹽在0.02毫克/升以下。一般通過潑灑生石灰、芽孢桿菌、EM菌等進行調(diào)節(jié)。

14、改底。因殘餌、動物尸體、腐爛的水草等導(dǎo)致池底淤泥中硫化氫、氨氮、亞銷酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)增加。在養(yǎng)殖過程中尤其是中后期，每10～15天使用一次底質(zhì)改良劑，如分解型底改、芽孢桿菌、噬菌蛭弧菌等生物制品。

15、護草。水草管護是養(yǎng)蟹管理工作的重中之重。蟹池水草各品種的生長特點是：伊樂藻前期隨著水位的加高，生長非常旺盛，6月底前后進入進入衰敗期，應(yīng)提前割掉草頭，割后可打破在高溫時休眠的狀態(tài)，重新恢復(fù)旺盛的生長力。輪葉黑藻和苦草前期生長慢，高溫季節(jié)生長加快，但過分生長會覆蓋水面，甚至水底沒有光照，池塘不能形成風(fēng)浪，不利于增加池塘溶氧，因此同樣需要采取割、疏等人為控制措施。割草時要注意避開蛻殼高峰期和水草生長狀態(tài)欠佳時期，割草后要及時消毒、調(diào)水，以護理水草的傷口，使其盡快恢復(fù)生長力，也可以分批割，待先割的水草恢復(fù)生長了，再割另一批。管護水草還要妥善處理葉面長毛、葉面長垢、爛根、莖葉細小和吃草蟲的破壞等常見問題。

16、防病。河蟹病害防控應(yīng)遵循“重在防而非治”的原則。病防工作要走免疫、生態(tài)和綠色防治的路子;發(fā)生病害，堅持對癥下藥，選用高效、低毒、無殘留的綠色漁藥，避免使用高殘毒的抗生素、化學(xué)制劑，杜絕違禁漁藥的使用和濫用藥現(xiàn)象。養(yǎng)殖過程中要把握清塘消毒、選種藥浴、種草投螺、選料精喂、調(diào)水改底、定期用藥預(yù)防等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實行生態(tài)建康養(yǎng)殖。

17、除害。河蟹養(yǎng)殖過程中的敵害主要有烏類、鼠類和野雜魚蝦等?？刹扇≡O(shè)置防鳥網(wǎng)、彩條、稻草人等設(shè)施以恐嚇、驅(qū)趕水鳥。放養(yǎng)前徹底用藥物清除敵害生物，進水口要用紗網(wǎng)過濾防止敵害生物進入，平時加強防范和清除敵害生物。

18、捕撈。河蟹的捕撈最佳季節(jié)為10月中旬至11月上旬，如捕撈過早，尚有部分河蟹未完成成熟蛻殼;而捕撈過晚，由于氣候轉(zhuǎn)涼，河蟹因生殖洄游，極易逃逸，部分留池河蟹也會穴居越冬，不易捕捉。捕撈的方法有地籠張捕、徒手捕捉、燈光誘捕和流水捕撈等。

19、暫養(yǎng)。對于捕撈起來的商品蟹，來不及銷售或留待市場緊缺時再行銷售的，或出口外銷的，都需要集中進行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)的好處：一是便于集中、遠距離銷售;二是通過暫養(yǎng)，可以待價而沽，充分利用市場的季節(jié)差價，賣到好價錢;三是通過暫養(yǎng)，可以育肥增重，使一部分蛻殼不久的商品蟹，通過投喂小雜魚、黃豆等優(yōu)質(zhì)飼料，達到增重育肥的目的。暫養(yǎng)方法根據(jù)商品蟹的暫養(yǎng)數(shù)量、要求和暫養(yǎng)時間的長短，選擇適宜的暫養(yǎng)工具，并提前準備好蟹籠、蟹簍、網(wǎng)箱等暫養(yǎng)設(shè)施，選擇好技術(shù)方案，實行科學(xué)暫養(yǎng)，以提高河蟹暫養(yǎng)的成活率。

20、運輸。商品蟹運輸前要做好大小、強弱、健殘和肥瘦“四分開”，然后根據(jù)運輸和銷售方法選擇合適的包裝工具，并標明等級、規(guī)格、雌雄、凈含量、生產(chǎn)者名稱和地址、包裝日期、批號和產(chǎn)品標準號等。運輸工具在裝貨前應(yīng)清洗、消毒，做到潔凈、無毒、無異味。運輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇然震動，不得與有害物質(zhì)混運，嚴防運輸污染。

總的來說就是要營造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，選擇優(yōu)質(zhì)的蟹苗，采用科學(xué)合理的方法放養(yǎng)，加強日常管理并重視捕運環(huán)節(jié)的安全，才能養(yǎng)好螃蟹增加養(yǎng)殖效益。