金絲瓜又名金瓜、魚翅瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是蔬菜中的稀有菜用瓜。瓜皮較硬，有一層蠟質(zhì)層，耐貯運(yùn)；瓜瓤形如“粉絲”，味如“魚翅”，清爽可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均很高。下面就來(lái)聊聊金絲瓜的種植技術(shù)。

金絲瓜種植技術(shù)：

一、培育壯苗

金絲瓜可以直播，也可以育苗移栽。農(nóng)區(qū)粗放栽培多采用直播，直播時(shí)間是斷霜以后，即4月上中旬。直播長(zhǎng)勢(shì)旺盛，病害少，但前期管理費(fèi)工。蔬菜區(qū)菜農(nóng)多采用育苗移栽。不論是直播還是育苗,均應(yīng)進(jìn)行種子消毒。即在55度的恒溫水中浸20～30分鐘，可以殺滅附在種子表面的許多病菌。然后再在30度左右的溫水中浸種2小時(shí)，即可播種或催芽。 育苗一般在大棚或溫床中進(jìn)行。苗床地應(yīng)選用未種過葫蘆科蔬菜的新床土?；蛴脿I(yíng)養(yǎng)缽育苗。春季育苗苗齡35天左右，秋季育苗20天左右。當(dāng)苗子有2～3片真葉即可定植。 

二、田間管理 

1．肥水的管理：定植后澆一水，緩苗后要控制澆水，及時(shí)中耕除草，促使根系生長(zhǎng)，并適當(dāng)蹲苗，以利花芽分化?，F(xiàn)蕾期結(jié)合澆水每畝施尿素7千克，第一瓜果收后應(yīng)追施人糞尿1000千克。結(jié)果期如遇干旱要灌水防旱，雨水多時(shí)則不需灌溉。

2．整蔓摘心：金絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，基部留1個(gè)－2個(gè)側(cè)蔓，其余側(cè)芽及時(shí)剪去。每株留瓜2個(gè)－3個(gè)，當(dāng)莖葉滿畦時(shí)摘去蔓尖。有條件的地區(qū)，在苗長(zhǎng)到30厘米時(shí)可搭架栽培，使其向上生長(zhǎng)，可增加結(jié)果數(shù)。 

3．人工授粉：花期如遇雨天，可于上午進(jìn)行人工輔助授粉，提高結(jié)瓜率。 

三、采收

金絲瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并貯存到冬春季的味最美，也最好吃。瓜老熟后，不要急于采收，在沒霜凍的情況下，要等所有的瓜都老熱后再采收。老熟的標(biāo)準(zhǔn)是皮呈黃色且堅(jiān)硬。采收前將所有的皿都充分暴露在陽(yáng)光下，促其快速老熟。采收時(shí)用刀砍斷瓜柄即可。

四、病蟲防治

主要有蚜蟲和地下害蟲。蚜蟲參看其他瓜類防治法。地下害蟲主要是蠐螬、地老虎等，可用辛硫磷毒餌誘殺、敵百蟲毒餌誘殺防治，或用1200倍液的辛硫磷灌根防治。
主要是白粉病、霜霉病和腐爛病。白粉病參看其他瓜類防治法。霜霉病可用40%乙磷鋁200倍液噴霧防治。腐爛病可用1∶0．5∶240的波爾多液或30%琥珀酸銅或農(nóng)用鏈霉素200毫克/千克噴霧防治。

金絲瓜根據(jù)莖的特性，可被分為長(zhǎng)蔓、中蔓和短蔓三種類型。長(zhǎng)蔓類型雌花出現(xiàn)晚，晚熟，分枝能力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛；短蔓類型較早熟，分枝能力差，生長(zhǎng)能力較弱。大面積密植種植金絲瓜時(shí)，應(yīng)選用短蔓品種或中蔓品種。金絲瓜喜溫不耐寒；喜強(qiáng)光不耐陰，所以不要和高棵作物間作、套種；耐旱不耐澇。金絲瓜對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，只要土層深厚、排水良好即可，再配合施用氮、磷、鉀肥增加土壤養(yǎng)分，金絲瓜的抗病性也很強(qiáng)。金絲瓜不僅易栽培，而且產(chǎn)品好保管，容易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。