種植紫玉山藥的地區(qū)必須位于光照充足的亞熱帶地區(qū)，12月下旬霜期才到來，使淮山得到了長時間的養(yǎng)分積累以確保成熟，使紫玉山藥的顏色更加純正。

  紫玉環(huán)山采用定向栽培技術(shù)，利用淺生槽，橫向種植有點如下：

  1、采收容易，扒開表土就能輕易去除淮山，大大節(jié)省人工成本。

  2、順著淺生槽的方向生長，所產(chǎn)的淮山莖順直長圓、飽滿、種植效益高。

  3、縮短生長周期，淺土層晝夜溫差大，長熟快。

  4、對土壤要求不高，無論沙土、黏土、壤土、土層深淺都可以應(yīng)用種植。

  下面是紫玉山藥淺生槽定向栽培技術(shù)：

  一、土壤選擇

  紫山藥用淺生槽定向栽培生產(chǎn)對土壤要求不高，中性或偏弱酸弱堿的砂土、壤土、粘土、土層深淺、地下水位高低都可以應(yīng)用種植，但以土質(zhì)肥沃、土層深厚、排灌方便的砂壤土更有利于其生長達到高產(chǎn)高效的目的。

  二、種薯處理、催芽

  1、種薯處理：選擇符合本品種特性、無病蟲害、充分老熟的薯塊作種。種植前25-30天將山藥種薯塊莖切成長50-100克的帶皮小塊，用25%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種消毒10分鐘，取出晾干后可直接進行催芽;或?qū)⒎N薯塊莖切口蘸生石灰或草木灰并按頭部、中間、尾部分別進行曬種1-3天以打破種薯的休眠促進發(fā)芽。曬種程度為種薯小塊傷口向內(nèi)萎縮并從斷面中間裂開為宜。

  2、催芽：先在室內(nèi)或田間畦面上鋪3-5厘米河沙，將種薯小塊放在河沙上鋪成10厘米左右厚度，然后蓋上3-5厘米濕稻草或河沙，如遇低溫或陰雨時應(yīng)支撐覆蓋小拱棚保溫、防腐爛。經(jīng)過20-25天當(dāng)種薯小塊長出的幼芽長5厘米左右時即要及時定植。

  三、整地、放入淺生槽及基質(zhì)、施基肥

  1、整地：采用單行種植每畦包溝1.8米，地勢高、地下水位低、排水方便，則畦可小些、溝可淺些。土壤先深耕曬白，2月下旬至3月初起畦做成畦高30-40厘米，畦面寬1.3-1.4米的高畦。按株距18-20厘米用小鋤頭或相應(yīng)農(nóng)機、農(nóng)具開挖寬7厘米、長120 厘米的平行斜小溝，斜度為15度上端深10-15厘米下端深25-30厘米，每畝可挖1800-2000條平行斜小溝。

  2、放入淺生槽及基質(zhì)：平行斜小溝開挖后及時放入適合山藥生長的淺生槽，淺生槽內(nèi)施放足量的松軟填料。松軟填料可選用粉砂也可以選用取材來源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、藥渣或谷殼等，再按每畝加入腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤、生物有機肥100公斤、過磷酸鈣25-50公斤與松軟填料拌勻。除淺生槽上端10-15厘米部分不需施放松軟填料而只回填泥土外，要將淺生槽其余空間放滿足夠的松軟填料，松軟填料的多少對塊莖的正常伸長、外形是否順直有重要影響。

  3、施基肥：應(yīng)用淺生槽定向栽培的山藥的吸收根主要分布在表土層，基肥無需深施，施到土層5-15厘米即可。放入松軟填料后結(jié)合回填泥土，每畝均勻撒施腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤作基肥。回填泥土?xí)r覆蓋5-10厘米土層，要求做到淺生槽兩端不宜露出或低過溝底。淺生槽上端留下播種標記準備種植。

  四、種植

  1、種植時間：宜在3月下旬至4月中旬根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c，當(dāng)氣溫回升到15℃以上地溫穩(wěn)定達到12℃以上時選擇晴天或陰天種植，一般要避免烈日暴曬宜選擇下午種植。

  2、種植方法：與淺生槽平行放置帶芽種薯小塊，要求種薯小塊種皮、芽朝上，覆蓋泥土5-10厘米厚。種植時每株只留1-2個健壯的幼芽，多余幼芽徹底摘除，覆蓋泥土?xí)r注意不要把幼芽弄斷。

  五、田間管理

  1、除草：種植后1-2天在土壤潮濕時或雨后用90%乙草胺乳油350倍液或96%金都爾乳油2000倍液兌水噴霧，噴灑在淺生槽下端畦面、畦側(cè)和水溝。在生長期間如有雜草可用克無蹤300倍液兌水噴霧防除，但要注意藥液不能濺射到山藥藤蔓上。也可以選擇人工除草或用黑色地膜覆蓋。

  2、地膜覆蓋畦面：在出苗后搭架前宜在雨后或淋濕后進行，用1.5米寬的黑色地膜覆蓋畦面并壓緊。

  3、搭架引蔓、整枝：種植10-20天后當(dāng)苗高20厘米時應(yīng)及時插籬竹搭架。搭架常用的方式有企排式籬笆架、跨溝人字架、跨溝井字架或棚架，以跨溝井字架方式較抗風(fēng)、通風(fēng)透光和便于田間操作。在插籬竹時要注意不能插在淺生槽上。每株山藥留藤蔓1條并引藤蔓上架避免幼嫩藤蔓自然纏繞造成難以摘除側(cè)蔓，或幼嫩藤蔓過長未上架而倒伏在地面受曬燙死。在6-9月應(yīng)及時將種薯長出的數(shù)條幼嫩藤蔓從基部摘除，保留的藤蔓把1.5米以下葉腋間長出的側(cè)蔓也要摘除。

  4、施肥培土。齊苗后每20-30天追肥一次連施3-4次，每次每畝施復(fù)合肥5-10公斤。種植后120天左右開始轉(zhuǎn)入塊莖生長期時重施攻薯肥，畝施20-30公斤復(fù)合肥、花生麩25公斤或生物有機肥100公斤。施肥應(yīng)在雨后或灌水后同時應(yīng)及時進行培土。覆蓋在淺生槽上的土層保持10-15厘米厚。

  5、水分管理。山藥較耐旱對水分要求不嚴，苗期和塊莖生長初期以保持土壤濕潤為好，但塊莖進入生長旺盛期以后，應(yīng)保證有充足水分均勻供應(yīng)。9-11月是山藥塊莖快速伸長膨大期，特別要保持土壤濕潤如水源不足對產(chǎn)量影響較大，因此有條件的應(yīng)盡可能安裝滴灌或微噴灌保證水分供應(yīng)。塊莖收獲前20天應(yīng)停止?jié)菜岳墒蘸箐N售或貯藏。

  六、病蟲害防治

  山藥的病蟲害主要有斜紋夜蛾和炭疽病。防治斜紋夜蛾可選用10%除盡懸浮劑、5%美除懸浮劑、20%米滿懸浮劑噴霧防治，抓住卵孵化期及低齡幼蟲期施藥;防治炭疽病用70%代森錳鋅可濕性粉劑、25%咪鮮胺乳油、30(%)苯丙甲環(huán)唑懸浮劑等，夏秋季雨水來臨前噴施效果更好。用藥原則是防重于治各種藥劑交替使用。

  七、精細采收

  一般在霜降時開始采收。采收時宜在晴天上午，把淺土層稍微翻開后就可將整條山藥塊莖輕松取出，就地晾干表皮水分后對薯塊進行分級包裝貯運。收獲時應(yīng)盡量減少薯塊的破損率，輕裝、輕運、輕卸防止塊莖產(chǎn)生機械傷。采收山藥塊莖后保留淺生槽在畦中，翻曬一段時間后重新加入松軟填料并覆蓋泥土，待適宜季節(jié)時可繼續(xù)種植，2-3年內(nèi)可不用重新整畦放入淺生槽。

  紫玉山藥被稱為“紫人參”，具有抗老防衰、保護健康、抗癌防病、解除毒害、提高免疫力等特性，是目前全國最好紫玉淮山之一，種植前景良好!