姜瘟病，學(xué)名青枯病或腐爛病，是生姜生產(chǎn)中最常見且最具毀滅性的病害之一。它在各生姜種植區(qū)普遍發(fā)生，一旦發(fā)病，輕則減產(chǎn)10%-20%，重則過半，甚至全田絕收，給姜農(nóng)帶來巨大損失，嚴重威脅生姜生產(chǎn)，成為生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要限制因素。下面一起學(xué)習(xí)下姜瘟病的防治方法。

一、癥狀表現(xiàn)

生姜植株感染姜瘟病后，葉片率先呈現(xiàn)癥狀，初期下垂無光澤，隨后自下而上變?yōu)榭蔹S色，葉緣卷曲，最終枯亡。莖部受害時，基部先呈水浸狀暗紫色，繼而變黃，待姜葉全部變黃后，莖稈從基部折斷倒伏。根莖(地下姜塊)發(fā)病后，出現(xiàn)水浸狀腐爛，挖出病株姜塊，可見其呈黃褐色，失去光澤，內(nèi)部組織軟化腐爛，僅殘留外皮，擠壓時流出污白色汁液，散發(fā)惡臭。這種臭味是細菌性病害的典型特征，姜瘟病的病原菌為青枯單孢桿菌，不僅侵染生姜，還會危害西紅柿、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物。

二、傳播途徑及發(fā)病規(guī)律

姜瘟病的病原菌主要在生姜塊和土壤中越冬，存活年限長達2年以上。病菌多從生姜莖基部傷口或自然孔口侵入，如氣孔、蟲口、土壤鹽分結(jié)晶體刺傷植株口等，這是其與真菌性病害的主要區(qū)別。姜瘟病的傳播途徑主要有以下幾種：

1.種姜傳播：種姜是姜瘟病田間病菌初侵染的主要來源，也是遠距離傳播病害的主要途徑，尤其是從外地調(diào)運姜種時。

2.土壤傳播：發(fā)病的生姜田中，病株殘體遺留在土壤中，導(dǎo)致土壤帶菌。重茬播種生姜往往會引發(fā)姜瘟病的發(fā)生，老姜區(qū)因連年種植，土壤中病菌逐年積累，病害逐年加重，一旦遇到適宜發(fā)病的條件，就會暴發(fā)流行。

3.肥料傳播：一些新姜農(nóng)可能會用發(fā)病植株殘體或帶菌土壤漚制的有機肥作基肥，從而為姜田增加病菌，導(dǎo)致發(fā)病。

4.澆水傳播：生姜田澆水、降雨也是病菌傳播的媒介，尤其是在姜瘟病發(fā)病盛期，若水源被污染，帶菌的水澆到地里，病菌會隨水流動，引起發(fā)病。因此，生姜栽培田一般采用地下水灌溉，避免使用地表水。

姜瘟病的流行期很長，發(fā)病的早或晚、輕或重與當年的氣溫和降雨量密切相關(guān)。適宜發(fā)病的溫度為26℃-31℃，溫度越高，病菌潛伏期越短，發(fā)病越快且嚴重。高溫多雨天氣下，病菌大量繁殖并隨水擴散，可在短時間內(nèi)引起大范圍發(fā)病。發(fā)病季節(jié)若遇高溫多雨天氣，尤其是雨后溝內(nèi)積水排除不及時、急晴時，發(fā)病更為嚴重。地勢高燥、排水良好的砂壤土發(fā)病較輕，而地勢低洼、排水不良的黏壤土發(fā)病重。

三、防治方法

姜瘟病發(fā)病期長、可多次侵染，傳播途徑多，防治較為困難。目前尚未找到可治愈姜瘟病的藥物，也沒有理想的殺菌劑和抗病生姜品種。但通過以下措施可以有效預(yù)防和控制姜瘟病的發(fā)生：

1.輪作換茬：生姜輪作換茬是切斷土壤傳播病菌的重要途徑，尤其是已發(fā)病地塊，至少間隔3-4年再種生姜。種植生姜最好選用新茬地或前茬為糧食作物的地塊，菜園地以蔥蒜茬較好。避免在種植過茄科作物尤其是發(fā)生過青枯病的地塊種植生姜。

2.嚴格挑選姜種：生姜收獲前，在姜田中挑選無病害的健壯植株留種，收獲后單獨貯藏。第二年出窖后再次嚴格挑選，通過曬姜、困姜、催芽等環(huán)節(jié)多次篩選，基本可杜絕姜種帶菌隱患。發(fā)生姜瘟病的生姜禁止留種，從外地選購姜種時要了解清楚情況，可先看后買，并注意自行收刨。

3.選地整地：選擇地勢高燥、排水良好的砂壤土地塊種植生姜，整地時地面要平整，姜溝不宜過長，以防排水不良。姜田要設(shè)排水溝，兩頭挖好主排水渠，確保大雨后能及時排出積水，防止雨季田間積水內(nèi)澇。

4.追施凈肥：生姜田所追施的有機肥料，如糞肥、土雜肥、堆肥等，必須保證干凈不帶菌，不可用病姜病株或帶菌土壤漚制的土雜肥，農(nóng)家肥要完全腐熟后才能使用。

5.澆灌凈水：生姜田最好使用地下井水澆灌，防止水源污染，嚴禁將病株向水渠或井中亂扔。種植生姜的地塊，大田兩頭通常都有深水機井，采用塑料軟管送水到地頭，避免二次污染。生姜需水又怕水，澆水時要控制水量，切忌大水漫灌。雨后要注意及時澆水，尤其是在雨后急晴的天氣，要記得雨后澆園。

6.控制蔓延：即使在良好的管理條件下，生姜栽培過程中也可能出現(xiàn)病株。一旦發(fā)現(xiàn)姜田中有病株，要立即、及時、趁早鏟除病株，帶出田外燒掉或深埋。同時，將病株四周半米范圍內(nèi)的健壯植株一并去除，并挖出帶菌土壤，在穴中及四周填埋生石灰或漂白粉，每穴施生石灰1公斤或漂白粉0.15公斤，再用無菌土掩埋，并用薄膜封閉，澆水時繞開此處或改變澆水渠道，防止病菌蔓延。

7.藥物防治：催芽后的姜種在掰姜前，可用1：1：100的波爾多液浸種20分鐘，掰姜后將掰口蘸新鮮、清潔的草木灰封傷口，然后播種。或在生姜播種前，用1:100的福爾馬林浸泡姜種10分鐘，再用塑料薄膜密封悶6小時后播種。發(fā)病植株清除后，除可用生石灰和漂白粉處理外，還可使用多菌靈液灌四周植株的根部，對防止病害繼續(xù)發(fā)生有一定效果。在姜瘟病發(fā)病初期，可采用波爾多液、水合霉素、新植霉素、氧化亞銅、氫氧化銅、堿式硫酸銅、加瑞農(nóng)、琥膠肥酸銅、中生菌素、噻菌銅、絡(luò)氨銅、琥銅-乙膦鋁、春-氫氧化銅等藥液灌根或基部噴施，根據(jù)姜株發(fā)病情況，一般每隔7-10天噴藥一次，連續(xù)噴施2-3次。但需注意，姜瘟病發(fā)病期用藥防治效果較差，一般以預(yù)防為主，藥物僅可起到預(yù)防和減少蔓延的作用。一旦姜瘟病暴發(fā)流行，就難以控制，只能聽天由命了。

對于發(fā)病姜田，目前多采用土壤消毒的方法，可選擇氯化苦等土壤熏蒸劑。一般在播種前30天左右，由專業(yè)操作人員使用專用施藥器具，按照一定操作規(guī)程施藥入土，再用塑料薄膜覆蓋熏蒸，一段時間后撤去薄膜，待藥物散去后整地備播。此法可有效殺滅土壤中的一切病菌、害蟲、草籽等，但也會對有益菌、益蟲等造成傷害，且費用較高，不過作用時間長。

此外，還可使用石灰氮進行土壤處理。石灰氮是一種肥效較長的綠色肥料，具有殺蟲、殺菌、除草、提高地溫、調(diào)節(jié)土壤酸堿成分、加速土壤殘留物根茬腐爛、抑制硝化反應(yīng)等多種功效。其使用方法有土壤消毒和開溝撒施兩種方式。土壤消毒可在生姜播種前20-30天，按每畝用50-100公斤石灰氮與足量有機肥或切碎的作物秸稈混勻，施于田間并灌水，然后用塑料薄膜覆蓋15-20天后，揭膜整地備播。開溝撒施則按每畝用50公斤石灰氮與有機肥混勻施于溝內(nèi)，與土壤充分混勻后澆水播種。土壤消毒處理的效果與溫度密切相關(guān)，一般20℃以上效果較好，低于15℃則效果較差。

總之，姜瘟病確實令人頭疼，難以治療。姜農(nóng)們不要輕信他人的推薦藥物，要自己心中有數(shù)。即使再好的殺菌劑，也要先試后買。如果真有好的產(chǎn)品，歡迎在評論區(qū)留言。

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