白術(shù)，作為一種傳統(tǒng)中藥材，以其根莖部位供藥用而聞名，屬于多年生草本植物，其花朵呈紅色。它在全國范圍內(nèi)的中藥材市場中占據(jù)著重要地位，是需求量大的常用藥材之一。多年來，白術(shù)始終保持著良好的市場銷量，其獨特性使其成為不可被其他藥材替代的重要品種，在市場上具有不可撼動的地位。下面一起學習一篇白術(shù)種植技術(shù)和方法。

一、土地準備與施肥

選擇中等肥力、排水性好、通風且微酸的沙壤土作為育苗地，每667平方米施用2000公斤農(nóng)家肥，深翻土地，耙平后制作1.2米寬的畦。種植大田應(yīng)選五年內(nèi)未種植過白術(shù)的肥沃、通風、涼爽且排水良好的沙壤土。前作為禾本科作物為宜，收獲后每667平方米施用3000公斤農(nóng)家肥和50公斤過磷酸鈣作為基肥，深翻土地20厘米，制作1-1.5米寬的畦。

二、繁殖技術(shù)

采用種子繁殖，主要通過育苗移栽法。

1、育苗

3月下旬至4月上旬，挑選籽粒飽滿、無病蟲害的新種子，用30℃溫水浸泡一天后催芽播種?？蛇x擇條播或撒播。條播時，按15厘米行距開4-6厘米深的溝，灌水后播種，覆蓋土壤并輕壓，畦面覆蓋草以保溫保濕，再次澆水。每667平方米播種量為5-7公斤。7-10天后出苗，揭去覆蓋草，加強田間管理。至冬季移栽前，每667平方米可培育出400-600公斤鮮術(shù)栽。

2、移栽

當年冬季至次年春季進行移植。選擇未抽葉開花、主芽健壯、根莖小而整齊、杏核大的植株。移栽時剪去須根，按25厘米行距開10厘米深的溝，按15厘米左右株距種植，牙尖朝上，與地面相平。栽后兩側(cè)輕壓，栽后澆水。一般每667平方米需80-100公斤鮮白術(shù)。

三、田間管理

1、術(shù)栽地管理

幼苗出土后及時除草，并按4-6厘米株距間苗。干旱時，株間除草以減少水分蒸發(fā)。有條件地區(qū)可在早晚澆水抗旱。生長后期發(fā)現(xiàn)抽薹應(yīng)及時摘除。

2、大田管理

①中耕除草：幼苗出土至5月份，田間雜草眾多，需勤除草，頭幾次中耕可深些，以后淺鋤。5月中旬后，植株生長旺盛，一般不再中耕，株間雜草用手拔除。

②施肥：現(xiàn)蕾前后，每667平方米在行間溝施20公斤尿素和30公斤復(fù)合肥，施后覆土、澆水。摘蕾后一周，可再追肥一次。

③灌水排水：白術(shù)生長期需充足水分，尤其是根莖膨大期，干旱時及時澆水灌溉，雨后積水及時排出。

④摘蕾：6月中旬植株開始現(xiàn)蕾，一般7月上、中旬在現(xiàn)蕾后至開花前分批摘除蕾。摘蕾有利于提高白術(shù)根莖產(chǎn)量和質(zhì)量。田間操作應(yīng)在露水干后進行。

⑤蓋草：7月高溫季節(jié)可在地表撒一層樹葉、麥糠等覆蓋，調(diào)節(jié)地溫，助白術(shù)安全越夏。

3、病蟲害防治

常見的病蟲害包括立枯病、葉枯病、白絹病(根莖腐爛)、根腐病、銹病、術(shù)籽蟲、菌核病、花葉病、粘蟲、蚜蟲、根結(jié)線蟲、小地老虎、南方菟絲子等。

四、病蟲害防治

（1立枯病：低溫高濕易發(fā)，多發(fā)生于術(shù)栽地，為害根莖。防治方法：降低田間濕度；發(fā)病初期，用50%多菌靈1000倍液澆灌。

（2）鐵葉?。河址Q葉枯病。4月始發(fā)，6-8月尤重，為害葉片。防治方法：清除病株；發(fā)病初期用1∶1∶100波爾多液，后期用50%托布津或多菌靈1000倍液噴霧。

（3）白絹病：又稱根莖腐爛病。發(fā)病期同上，為害根莖。防治方法：與禾本科作物輪作;清除病株，并用生石灰粉消毒病穴;栽種前用哈茨木霉進行土壤消毒。

（4）根腐?。河址Q爛根病。發(fā)病期同上，濕度大時尤重，為害根部。防治方法：選育抗病品種；與禾本科作物輪作，或水旱輪作；栽種前用50%多菌靈1000倍液浸種5-10分鐘；發(fā)病初期用50%多菌靈或50%甲基托布津1000倍液澆灌病區(qū)。地下害蟲為害嚴重地區(qū)，可用1000-1500倍液樂果或800倍液敵百蟲澆灌。

（5）銹?。?月始發(fā)，為害葉片。防治方法：清潔田園；發(fā)病初期用25%粉銹寧1000倍液噴霧。

（6）術(shù)籽蟲：開花初期始發(fā)，為害種子。防治方法：深翻凍垡;水旱輪作；開花初期用80%敵敵畏800倍液噴霧。

此外，尚有菌核病、花葉病、蚜蟲、根結(jié)線蟲、南方菟絲子、小地老虎等為害。

五、采收與加工

栽種植當年，10月下旬至11月中旬，白術(shù)莖葉開始枯萎時為采收適期。采收時，挖出根莖，剪去莖稈，運回加工。烘干時，初用猛火，溫度控制在90-100℃之間，出現(xiàn)水汽時降溫至60-70℃，2-3小時翻動一次，須根干燥時取出悶堆“發(fā)汗”7-10天，再烘至全干，并將殘莖和須根搓去。產(chǎn)品以個大肉厚、無高腳莖、無須根、堅固不空心、斷面色黃白、香氣濃郁者為佳。一般每667平方米產(chǎn)干貨300-400千克，折干率30%。

以上是白術(shù)的種植技術(shù)和方法的概述，希望對種植有所幫助。如果大家有更好的白術(shù)種植技術(shù)，歡迎分享一起討論。

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