白菜是很常見的一種蔬菜，農(nóng)村地區(qū)種植的人不少，種植方法也并不復(fù)雜，但是想要種植出好吃且高產(chǎn)量的白菜也不是那么簡單，下面學(xué)習(xí)一篇白菜的高產(chǎn)種植技術(shù)。

1、種子與品種的選擇

選擇飽滿、表皮新鮮、色澤光亮的種子，這樣的白菜種子發(fā)芽出苗質(zhì)量更佳。選種時要考慮抗病、耐寒、耐貯藏能力較強的品種。同時，根據(jù)土壤水肥條件選擇早熟、矮棵、中小葉球或中晚熟、高棵型、大葉球的白菜品種。對于播種時間早、早熟型的白菜，選擇耐熱性較好的品種。播種時間晚、晚熟型白菜，選擇耐寒性較好的品種。

2、種植地塊的挑選

白菜根系淺，畝產(chǎn)量大，養(yǎng)分需求量多。因此，選擇土壤肥沃、疏松、保肥保水性好的地塊種植。避免連年重茬種植，不要在十字花科作物（如菜花、油菜、青菜）)的地塊上種植?？蛇x擇糧食類、瓜類、豆類、蔥姜蒜類作物的地塊種植。若同一塊地上年種植過大白菜，建議隔2-3年再種植。

3、整地與施肥

在播種前半個月，對種植地進行25-30公分的深翻曬垡（翻耕前可撒施生石灰和腐熟農(nóng)家糞肥）。這有助于殺死地下病菌與害蟲，活化耕作層土壤。播種前3-5天進行精耕細耙和起壟做畦（建議旋耕2-3遍，高壟覆膜種植）。此時，對土壤進行藥物殺菌消毒處理，防治地下病蟲害（如地老虎、金針蟲等）?？墒褂眯亮蛄最w粒劑、乳油等殺蟲劑，或多菌靈、惡霉靈、咯菌腈等殺菌劑。草木灰和生石灰也具有殺菌防蟲作用。底肥一定要施足。

4、種植密度

白菜播種通常采用壟畦順溝條播法。播種時，按照穴距30公分、每穴4-5粒種子、每畝播種量250克的密度進行。一般建議大型品種每畝種植2000株，行距40-50公分，株距40-50公分；中型品種每畝種植3000-3500株，行距40-50公分，株距30-40公分；小型品種每畝種植4000-4500株，行距30-35公分，株距25-30公分。圓球型品種和中晚熟型大白菜種植密度應(yīng)較小，直筒型品種和早熟型大白菜種植密度應(yīng)較大。

5、間苗與定苗

在溫濕度適宜的條件下，白菜播種后3-5天即可發(fā)芽。在大白菜發(fā)芽前，如所在地區(qū)白天氣溫高且干旱，建議每隔1-2天早晚適量淋水以增加土壤濕度，促進發(fā)芽。連續(xù)淋水2-3次后，白菜基本能全部出苗。

白菜出苗后，需分次進行間苗和定苗，每次間苗的留苗間距要比上次大。前期可按所需移栽定植株數(shù)的2倍留苗，定苗時按照“隔1棵去1棵”的方法選留足夠株數(shù)。

第一次間苗在幼苗長出2片真葉時進行（每穴留3株苗），第二次間苗在幼苗長出4-5片葉時進行（每穴留2株苗），第三次間苗（此時間苗后即可定苗）在幼苗長到6-8片團棵葉時進行（每穴只留1棵壯苗）。第三次定苗后，可適當(dāng)追施少量尿素等氮肥，促進幼苗莖葉生長。

大白菜間苗和定苗應(yīng)在出苗到團棵期內(nèi)完成(最遲不超過田間封壟期，即蓮座前期)。每次間苗時，要重點去除密、病、弱、殘的不良苗，選留長勢強壯且均勻一致的好苗。大白菜間苗時間應(yīng)盡早，過晚可能導(dǎo)致幼苗徒長細弱，影響后期生長發(fā)育。

6、中耕除草

為破除土壤表層板結(jié)、提高土壤透氣性，促進白菜幼苗根系發(fā)達和長勢健壯，建議在幼苗期到團棵期內(nèi)進行2-3次中耕松土（同時清除田間雜草）。中耕松土需遵循“頭鋤淺，二鋤深，三鋤開盤后不傷根”、“近苗處適當(dāng)淺耕、遠苗處適當(dāng)深耕”的原則。

第一次劃鋤松土可結(jié)合第一次間苗進行，第二次劃鋤松土在第二次間苗時進行，第三次劃鋤松土在白菜定苗后到團棵期進行。定苗前劃鋤松土深度掌握在2-3公分，定苗后劃鋤松土深度掌握在5-6公分左右。

7、合理施肥

第一次施用“促苗發(fā)棵肥”，在白菜定苗后，以增加葉片數(shù)量為主。若白菜苗長勢較弱，可根據(jù)長勢情況結(jié)合澆水，每畝追施6-8公斤尿素以增強苗期長勢，保障接下來的快速“發(fā)棵”。

第二次施用“蓮座包心肥”，白菜在蓮座初期迎來生長高峰期，此時對水肥需求很大。可結(jié)合澆水，每畝追施8-10公斤尿素和6-8公斤硫酸鉀，以滿足白菜生長需求，促進葉片卷葉包心。

第三次施用“結(jié)球灌芯肥”，白菜在包心結(jié)球初期到中期需追肥以促進增重增產(chǎn)。此時追肥可顯著提高大白菜葉球的飽實度和單重。可結(jié)合澆水，每畝追施硫酸鉀型的氮磷鉀三元復(fù)合肥40公斤左右（建議將肥料分成兩份，在結(jié)球初期和中期各追肥一次）。

此外，為增強白菜長勢、提高產(chǎn)量品質(zhì)、避免爛葉爛心，還需進行葉面肥噴施管理。從白菜蓮座期到結(jié)球期，可用磷酸二氫鉀搭配螯合鈣、四水八硼酸鈉（硼肥）連續(xù)噴施3次（硼鈣雙補互相促進吸收），每隔7-10天噴施一次。

8、科學(xué)灌溉

一般來說，白菜在團棵期到蓮座期時，以小水勤澆保持土壤濕潤為主。在蓮座期，根據(jù)實際長勢靈活澆水保濕（蓮座初期到中期不能缺水，蓮座中期后若長勢過旺可停水控旺）。結(jié)球期時，需經(jīng)常澆灌水以確保供水充足，保持濕潤但不澇（此階段不能缺水）。在白菜成熟采收前7-10天，應(yīng)停止?jié)菜ㄒ源龠M葉球增重，避免腐爛）。

要注意，白菜在蓮座期到結(jié)球期時，供水不足會導(dǎo)致不卷葉、不包心或包心結(jié)球不實；供水過大則容易造成爛根、爛葉、爛心，且收獲后不耐存放。

綜上就是白菜高產(chǎn)種植的一些管理要點介紹，想要白菜實現(xiàn)高產(chǎn)量和高品質(zhì)，很多環(huán)節(jié)的工作就不能忽視。

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