白菜是我國(guó)淮河以北特別是東北、華北地區(qū)的主要冬季蔬菜品種，被廣泛用于儲(chǔ)存和食用。白菜種植如果為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，那么對(duì)白菜的各個(gè)生長(zhǎng)階段都需要進(jìn)行科學(xué)高效的管理。下面和大家一起學(xué)習(xí)一篇白菜的種植方法和管理。

一、播種時(shí)間及方法

白菜的播種通常采用直播，但在前茬地不能立即空出來(lái)時(shí)，為了不影響栽培季節(jié)，也可以選擇育苗移栽的方式。

直播：直播的播種時(shí)間為8月10日至12日，主要采用條播，點(diǎn)播為輔助。

移栽：移栽的播種時(shí)間為8月3日至4日，每畝地需要約5-6厘米的苗床，多數(shù)采用撒播方式。

二、合理追肥

團(tuán)棵期：8-10片葉時(shí)，每畝地使用尿素20斤;

蓮座期：18-20片葉時(shí)，每畝地使用28-6-6復(fù)合肥30斤;

包心初期：每畝地使用20-8-18復(fù)合肥50-60斤。

三、科學(xué)澆水

團(tuán)棵期前要勤澆水，澆深井水以降低溫度，為植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。蓮座期至包心期，要注意水肥同步。

澆水原則：中午不澆水，而是選擇早晚澆水;雨前不澆水，雨后再進(jìn)行澆水;在大雨過(guò)后，要及時(shí)排水。

四、病害防治

1、霜霉病

發(fā)病癥狀：霜霉病主要侵害葉片，初期葉正面會(huì)出現(xiàn)淡黃色或黃綠色的病斑，邊緣不明顯，隨后擴(kuò)大變?yōu)辄S褐色病斑。病斑的形狀多為多角形或不規(guī)則形狀，葉背上會(huì)生長(zhǎng)白色霜狀霉。

發(fā)病規(guī)律：霜霉病屬于中溫高濕病害，病菌在病殘?bào)w中越冬，并通過(guò)風(fēng)雨傳播。連續(xù)陰雨天氣或長(zhǎng)時(shí)間結(jié)露有利于病害的流行。同時(shí)，菜園積水、種植密度過(guò)高、施用過(guò)量氮肥等條件也會(huì)加重發(fā)病情況。

防治方法：預(yù)防為主，結(jié)合防治措施。預(yù)防時(shí)可以使用綠大生600倍或廣安佳1300倍進(jìn)行噴霧。在病情初期，可以使用菲格600-800倍進(jìn)行噴霧。病情加重后，可以使用邦超800-1000倍進(jìn)行噴霧。

2、軟腐病

發(fā)病癥狀：軟腐病主要在包心菜的早期階段發(fā)病，受感染的部位會(huì)出現(xiàn)軟腐并散發(fā)出臭味。大多數(shù)受感染的植株表現(xiàn)為外葉在中午時(shí)萎蔫，隨后葉柄基部開(kāi)始腐爛，病葉倒伏露出菜球，俗稱為“脫幫”。還有一些莖基部腐爛并延伸到心髓，內(nèi)充滿黃色粘稠物質(zhì)，一觸即倒或者輕輕一擰就能將菜球拎起，俗稱為“爛疙瘩”。

還有少數(shù)植株的外葉濕腐，干燥時(shí)會(huì)變成干枯的薄紙狀形式覆蓋著菜球，俗稱為“燒邊"”或者菜球的內(nèi)外葉看起來(lái)都正常，只是中間的菜葉從邊緣向內(nèi)部腐爛，俗稱為“夾心爛”。

發(fā)病規(guī)律：軟腐病原菌通過(guò)攜帶病殘?bào)w、土壤、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥料以及越季病株等方式越冬，成為初期侵染的重要菌源。在生長(zhǎng)季節(jié)，軟腐病原菌可以通過(guò)雨水、灌溉水、施肥、土壤、昆蟲(chóng)等多種途徑傳播，并通過(guò)傷口或自然裂口侵入植株，不斷產(chǎn)生再侵染。病原菌還可以從殘留在土壤中的幼芽和根毛進(jìn)入植物，并通過(guò)維管束向地上部分轉(zhuǎn)移，或者殘留在維管束內(nèi)，引起植株生長(zhǎng)后期和貯藏期的腐爛。如果大白菜的包心遇到長(zhǎng)時(shí)間旱干后遭遇雨水，田間蟲(chóng)害密度較高時(shí)，軟腐病往往會(huì)加重發(fā)病情況。過(guò)早播種也可能導(dǎo)致軟腐病的嚴(yán)重發(fā)生。

防治方法：

1、農(nóng)業(yè)防治

①避免連作，田地不要連續(xù)種植同一種蔬菜，可以選擇豆類(lèi)、麥類(lèi)、水稻等其他作物進(jìn)行輪作。②清除田間的病殘?bào)w，進(jìn)行細(xì)致的耕作整地，暴曬土壤以促進(jìn)病殘?bào)w的分解。③及時(shí)防治害蟲(chóng)，減少蟲(chóng)口對(duì)植株的傷害。④發(fā)現(xiàn)受感染的植株后要及時(shí)挖除，對(duì)植株的空穴撒入石灰進(jìn)行消毒。

2、化學(xué)防治

首先可以使用斯品諾1000倍液進(jìn)行噴霧，控制害蟲(chóng)的數(shù)量。預(yù)防性防治時(shí)可以使用加收米500倍液進(jìn)行噴霧，發(fā)病后可以使用加瑞農(nóng)500倍液進(jìn)行治療。

綜上，白菜具有較強(qiáng)的耐寒性，對(duì)冷涼氣候有偏好，因此適宜在寒冷的季節(jié)進(jìn)行生長(zhǎng)。如果選擇在高溫季節(jié)栽培，可能會(huì)面臨病蟲(chóng)害的發(fā)生，同時(shí)也容易導(dǎo)致品質(zhì)下降和產(chǎn)量減少。

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