棗樹的枝芽類型和生長(zhǎng)結(jié)果特性與其他果樹不同，因此采用的整形修剪技術(shù)也就與別的果樹有區(qū)別。下面就從棗樹的樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、通常采用的樹形、不同時(shí)期棗樹整形修剪的技術(shù)要點(diǎn)等幾方面來(lái)解答。

一、棗樹的樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

棗樹對(duì)修剪反應(yīng)不太靈敏，屬于鈍感型果樹，所以需要因勢(shì)利導(dǎo)，隨枝造形，并且注意輕修剪，修剪時(shí)期采用冬夏結(jié)合為好。

棗樹喜光，在整形過(guò)程中必須主要骨干枝結(jié)構(gòu)合理，從屬分明，結(jié)果單位枝配置適當(dāng)，樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光。通常棗樹多采用高干類型，干高控制在1.4-1.6公尺，樹高5-7公尺，樹冠直徑4-6公尺，分3-4層。

二、棗樹通常采用的樹形

棗樹的樹形人們通常采用主干疏層形、開心形和多主枝自然形。

1、主干疏層形：也叫主干形。全樹有主枝8-9個(gè)，分成2-3層。一般生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種如贊黃大棗、義烏大棗等可以培養(yǎng)3層;而無(wú)核小棗、金絲小棗、灰棗等品種生長(zhǎng)勢(shì)比較弱可以培養(yǎng)2-3層，下部一層3-4個(gè)主枝，二層以上各有主枝2-3個(gè)，層間距離控制在50-70公分，主枝角度50-60度，每個(gè)主枝留1-3個(gè)側(cè)枝。這種樹形的特點(diǎn)是樹體高大，主枝分層排列，光照良好，容易豐產(chǎn)，是棗樹的豐產(chǎn)樹形。

2、開心形：這種樹形可以在樹干適當(dāng)部位分生3-4個(gè)主枝，基部角度40-50度，向四外伸展。每一個(gè)主枝的外側(cè)生長(zhǎng)3-4個(gè)側(cè)枝，結(jié)果單位枝均勻分布于主側(cè)枝的前后左右，占據(jù)空間，適得中心比較空，形成稍扁圓形樹冠。這種樹形的特點(diǎn)是光照比較好，結(jié)果單位枝比較多，骨干枝結(jié)合比較牢固，造型簡(jiǎn)單，樹體比較矮小，便于管理，也比較豐產(chǎn)，適宜于生長(zhǎng)勢(shì)比較弱的品種和土壤比較瘠薄的棗園。但在整形修剪中要防止偏冠的發(fā)生。

3、多主枝自然形：也叫多主枝自然圓頭形。這種樹形是從自然形改進(jìn)而來(lái)，樹體高大，無(wú)層次，主枝6-8個(gè)，在主干上錯(cuò)落排列，主枝間相距50-60公分，每個(gè)主枝分生2-3個(gè)側(cè)枝，延遲開心。這種樹形的特點(diǎn)是骨干枝結(jié)合牢固，結(jié)果單位枝發(fā)育良好，通風(fēng)透光，產(chǎn)量比較高，但生長(zhǎng)弱的品種形成樹形比較慢。

三、棗樹不同時(shí)期的整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

1、幼樹整形

棗樹定干高度因栽植方式、耕作制度、品種等而有不同。如進(jìn)行棗糧間作的棗園定干適宜高一些;樹勢(shì)弱、樹冠比較小的品種，如金絲小棗等定干高度在1.2公尺左右;樹勢(shì)強(qiáng)、樹體高大的贊黃大棗、晉棗、長(zhǎng)紅棗等可在1.6公尺左右處定干。

定干時(shí)對(duì)發(fā)枝力強(qiáng)的品種，干高以上已經(jīng)發(fā)生棗頭，可選留培養(yǎng)骨干枝，對(duì)于干上的二次枝逐年清除，清干不宜操之過(guò)急;對(duì)于不容易發(fā)生側(cè)生棗頭的品種，一般栽植后2-3年定干;定干后將頂部二次枝疏除，選留2-3個(gè)部位適當(dāng)，生長(zhǎng)方向較好的二次枝留1-2個(gè)棗股短截，促進(jìn)發(fā)生健壯的棗頭，或者剪去其上所有二次枝，則可從主干上直接發(fā)生棗頭，再選留培養(yǎng)成主枝，一般金絲小棗產(chǎn)區(qū)常采用這種辦法定干。

側(cè)枝的培養(yǎng)：可以采用選留和重截兩種方法。一般以選留自然萌發(fā)的棗頭為主，并調(diào)節(jié)其生長(zhǎng)方向和角度好的培養(yǎng)側(cè)枝，這種方法修剪量小，主枝生長(zhǎng)快，結(jié)果早。對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)旺的棗頭，在停止生長(zhǎng)前摘心或春季萌發(fā)前剪去頂芽，抑制延長(zhǎng)生長(zhǎng)，平衡樹勢(shì)。對(duì)于生長(zhǎng)幾年不萌發(fā)棗頭的主枝，可以采用重剪回縮到需要發(fā)枝的部位，并且疏除靠近剪口需發(fā)枝部位的二次枝，或采用摘心、目傷等方法，促進(jìn)其發(fā)枝培養(yǎng)側(cè)枝，補(bǔ)充空間。

結(jié)果單位枝的培養(yǎng)：可在骨干枝上不作主側(cè)枝的棗頭，選留部位合適，對(duì)生長(zhǎng)健壯的棗頭摘心或早春輕短截，抑制延長(zhǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)成結(jié)果單位枝。并注意調(diào)節(jié)單位枝的大小和密度，對(duì)于過(guò)密或生長(zhǎng)過(guò)弱的棗頭適當(dāng)疏除;可以對(duì)過(guò)弱的骨干枝，換頭調(diào)節(jié)，原頭可不疏除使其繼續(xù)結(jié)果。

2、結(jié)果樹的修剪

棗樹多放任生長(zhǎng)，隨著結(jié)果量的增加，樹冠內(nèi)出現(xiàn)枯死的二次枝，在二次枝基部或棗股上發(fā)生更新棗頭，在骨干枝上也常發(fā)生更新枝;棗樹的更新枝發(fā)生比較早，即因棗頭單枝多年延長(zhǎng)生長(zhǎng)，結(jié)果量增加，枝條彎曲，極性轉(zhuǎn)位而發(fā)生新棗頭，新生棗頭由于生長(zhǎng)量大，再度壓彎有發(fā)生更新枝，這種現(xiàn)象多年重演，使棗樹形成亂頭形樹冠，至此樹體骨架基本穩(wěn)定，骨干枝也比較粗壯，后期骨干枝有焦梢枯死現(xiàn)象，棗股更新現(xiàn)象也增加。

這個(gè)時(shí)期修剪的任務(wù)，主要是調(diào)節(jié)改造骨干枝，在3-4年內(nèi)有計(jì)劃地疏除過(guò)密枝、重疊枝、交叉枝和衰老的骨干枝，使保留下來(lái)的骨干枝按適當(dāng)方向生長(zhǎng)，改善樹冠內(nèi)的風(fēng)光條件。對(duì)疏除部位發(fā)生過(guò)多的徒長(zhǎng)性棗頭，在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行抹芽、疏枝、摘心等調(diào)整工作。并注意選留、更新、培養(yǎng)結(jié)果單位枝，使樹老枝不老，逐年提高產(chǎn)量。以后每年的修剪任務(wù) ，主要是對(duì)棗頭的利用和控制，根據(jù)棗頭的生長(zhǎng)勢(shì)和部位進(jìn)行處理。保留健壯枝、補(bǔ)空枝、外圍枝和斜生枝;疏除病蟲枝、枯死枝、重疊枝、衰老枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝、交叉枝、并行枝等，使樹冠內(nèi)通風(fēng)透光。同時(shí)要保留適量的棗頭，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化為結(jié)果單位枝，保持一定的結(jié)果部位。

3、老樹更新復(fù)壯

棗樹的休眠芽壽命長(zhǎng)，具有很強(qiáng)的萌發(fā)能力。對(duì)于老殘弱樹在加強(qiáng)*肥水管理的基礎(chǔ)上，采用適當(dāng)?shù)男藜舴椒?，進(jìn)行樹冠更新復(fù)壯，在三、四年能夠恢復(fù)常年產(chǎn)量。具體方法有：

回縮骨干枝：就是對(duì)于開始焦梢、殘缺少枝的骨干枝回縮更新，復(fù)壯樹勢(shì)。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，回縮骨干枝以輕為好，可以剪去枝長(zhǎng)的三分之一到二分之一，剪口直徑不超過(guò)3-5公分，并且剪口下需要留有向上的健壯芽和棗股;為防止干縮，剪口芽以上留5公分的枝段。疏截過(guò)重，恢復(fù)樹冠需要時(shí)間比較長(zhǎng)，效果比較差;同時(shí)，回縮重，傷口過(guò)大，很難愈合。

對(duì)衰老單位枝回縮疏截：對(duì)于殘缺、二次枝很少的可從基部疏除或保留2-3個(gè)健壯芽縮剪。對(duì)于比較完整的枝條可縮剪三分之一到三分之二，集中養(yǎng)分，促使發(fā)生新棗頭。更新修剪后，新生棗頭往往叢生很多，因此在更新當(dāng)年或第二年，對(duì)更新棗頭適當(dāng)調(diào)節(jié)。一般按幼樹整形原則，選部位好、健壯的棗頭培養(yǎng)作骨干枝，配備好結(jié)果單位枝。對(duì)細(xì)弱、過(guò)密枝適當(dāng)疏除。利用摘心、短截、開張角度等調(diào)節(jié)枝勢(shì)，使其盡快形成比較理想的樹形。

四、棗樹具體修剪時(shí)間

夏季修剪：棗頭自四五月開始發(fā)芽到八月停止生長(zhǎng)前，不斷有新棗頭發(fā)生，發(fā)生時(shí)期比較長(zhǎng)，但發(fā)生高峰期在5-7月，在這個(gè)時(shí)間進(jìn)行一次夏季修剪為宜。對(duì)棗頭摘心，一般在生長(zhǎng)緩慢時(shí)進(jìn)行，六月前后即可。

冬季修剪：通常在落葉后到第二年春季發(fā)芽前都可以進(jìn)行。但在干旱地區(qū)，冬剪過(guò)早傷口容易抽干，影響剪口芽萌發(fā)，因此春季2-3月至萌芽為宜。在早春干旱多風(fēng)少雨的地區(qū)，在剪口芽上一公分處剪截為好。

綜上所述，棗樹的枝芽類型和生長(zhǎng)結(jié)果特性比較特殊，對(duì)修剪反應(yīng)不太敏感，因此在選用樹形、幼樹整形、結(jié)果樹修剪、老樹更新復(fù)壯、具體修剪時(shí)間等方面都有獨(dú)特的要求。樹形有主干疏層形、開心形、多主枝自然形三種。對(duì)棗樹修剪幼樹應(yīng)充分利用棗頭，以輕剪為主;對(duì)結(jié)果樹的棗頭要及時(shí)控制、利用和更新。隨著年齡增長(zhǎng)，修剪量也適當(dāng)重一些。具體修剪時(shí)間有夏季修剪和冬季修剪。

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