山藥是一種根莖類的蔬菜，又被叫做淮山，不僅能當(dāng)做蔬菜食用，還具有一定的藥用價值，很多人都很喜歡吃山藥，不少地方都可以種植山藥，想要山藥的產(chǎn)量高，既要注意種植時間，也要做好山藥的管理工作，下面就來說說山藥的種植時間與管理。

1、種植時間

山藥一般是在每年3月份左右的時候進(jìn)行種植的，種植時間是非常關(guān)鍵的。正常情況下，10月份的時候便可收獲，9月為其果期，7月左右進(jìn)入到花期。在種植的時候要注意，山藥無性繁殖能力強(qiáng)，種子的發(fā)芽力時比較弱的，一般以珠芽或者是蘆頭繁殖為主。山藥在我國南北方都是可以種植的，但是因?yàn)闇囟葰夂蛴兴町?，地區(qū)不同，所以要根據(jù)實(shí)際情況確定好其種植時間，種植時間也是有所不同的。

2、翻地挖溝

山藥屬于深溝農(nóng)作物，因此在翻地時要把溝挖深些，深度至少要達(dá)到60cm以上。在挖溝的過程中，要把地下的土壤另外放一邊，方便它風(fēng)化。在種植山藥時應(yīng)先把地下那層土壤填進(jìn)溝中，然后上面土壤使用上層挖出的土壤，這樣有利于山藥后期的生長。此外在翻地時還應(yīng)加入適量的農(nóng)家肥或是有機(jī)肥，但使用農(nóng)家肥時要先腐爛，未腐爛的有機(jī)肥對其根系有害。

3、處理山藥種

山藥種植前二十天左右就可以進(jìn)行山藥種切段處理，切段時要注意長度，一般為20cm左右，切段后要把切段那一面用消石灰或是稻草灰中抹一下，這個步驟對切口有消毒作用，還能避免日后產(chǎn)生病菌。抹上石灰后要把段種放在陽光下曬，要曬到段頭出現(xiàn)裂縫，在曬種的過程中動作要輕拿輕放，避免把種子弄傷。

4、播種

待山藥栽培溝做好后在上面挖一個長10cm作用的溝，接著把山藥放進(jìn)溝中，上面蓋一層細(xì)土然后在澆落地水，種植時要注意間距，距離至少要在10cm以上，行距在40cm以上，放山藥種時要平放。種植完成后上面還可以蓋一層稻草，或是其他覆蓋物，覆蓋物可以增加土壤溫度使得出苗更快。

5、搭架培土

山藥屬于藤蔓植物，待它出苗后就要給它搭架并整理好蔓條。在整理蔓時要根據(jù)它的特性進(jìn)行整理，如果山藥主蔓上的側(cè)枝有很多，那么可以把多余或長得不好的側(cè)枝剪除，使得光合作用增強(qiáng)，還能避免養(yǎng)分的爭奪。山藥在生長前要進(jìn)行深耕培土，培土這個過程是非常重要的，山藥的個頭很長，如不培土的話山藥果會長到土壤外面，這樣就會影響到它后續(xù)的生長，培土?xí)r可以就壟下面的土壤，把這些土壤培到山藥根后還有利于日后的排水。

6、適量追肥

山藥主蔓長到一半后就要進(jìn)行追肥，這時候的追肥可以用復(fù)合肥，通常情況下一畝山藥地可以用50斤的肥料。其次還可以在山藥根部開個25cm左右的溝，然后再施如有機(jī)肥，施肥后要澆水便于肥料的吸收。當(dāng)肥料施入后山藥葉子慢慢的變黃或變薄，那么要用尿素進(jìn)行補(bǔ)救。其次還可以在葉子上噴灑葉面肥，葉面肥可以增強(qiáng)葉子光合作用，還能預(yù)防葉子提前出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。

7、水分管理

上面也提高山藥不耐澇，因此如果遇到連續(xù)雨季要及時把水分排出。除了追肥后澆水當(dāng)持續(xù)干旱的情況下也要進(jìn)行澆水，要市場觀察土壤，以見干見濕為標(biāo)準(zhǔn)。在給山藥澆水時要注意時間段，不能在大中午給其澆水，應(yīng)選擇傍晚。

8、采收

莖葉全部枯萎時開始采收，收獲時必須盡量保持山藥完整，冬季土壤不凍結(jié)的地方可以將山藥留在地里隨用隨挖。

山藥種植首先要注意土壤的選擇，如土質(zhì)太硬那么它日后的生長就會受限，同時還應(yīng)注意水分和光照，土壤要見干見濕，陽光要充足，在這種環(huán)境下長出的山藥其質(zhì)量和產(chǎn)量才高。

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