種植木耳菜既可以先育苗后移栽也可以直接播種，如果大面積種植木耳菜的話可以采用先育苗后移栽的方式，小面積種植直接播種就可以。為了延長木耳菜露地生長時間，一般采用先育苗后移栽的方式，木耳菜育苗和其他常見蔬菜的育苗差不多，但要注意控制適宜的溫度條件。

1、品種選擇

種植木耳菜要選擇產(chǎn)量高、抗病、耐熱的優(yōu)質品種，如大葉木耳菜。購買時生產(chǎn)日期最好不要超過一年，要看清包裝袋上的生產(chǎn)日期，飽滿的種子發(fā)芽率才會高，播種前要挑選種子。

2、育苗播種時間

木耳菜種子發(fā)芽適宜的溫度為28℃，溫度高于15℃種子才能萌動；植株生長適宜的溫度為25-30℃，喜溫耐熱，低于20℃生長緩慢，遇霜后死亡。

北方大棚可以周年種植，北方各地露地一般在5月上中旬移栽；南方露地可以提前到4月中旬移栽。木耳菜育苗播種時間一般在3月份，播種后大概四十天左右才能移栽。

3、種子處理

木耳菜的種子種皮很硬且厚，播種前一般需要進行種子處理，才能更好的出苗。播種前先用溫水浸種1-2天，期間注意清洗種子2-4次，防止種子發(fā)霉，然后取出種子用濕布包起來，放在20-30℃的環(huán)境下催芽，每天注意觀察并清洗，當有1/3的種子露白時就可以播種。

4、播種

木耳菜幼苗較大，可以用50孔育苗盤進行播種。育苗*自己配制或者直接購買都可以，育苗*先進行消毒殺蟲殺菌，然后裝盤，每穴放置1-2粒種子，為了保溫保濕利于出苗，播種后覆*覆膜。

5、苗期管理

種子出苗期間保持適宜的濕度和溫度，出苗后及時揭開薄膜。幼苗生長期間澆水不要太多，為了能培育根系健壯的幼苗，土壤保持見干見濕，育苗期間噴施百菌清和多菌靈1-2次，預防病害的發(fā)生。

當10cm土層溫度穩(wěn)定在15℃以上，外界溫度穩(wěn)定在20℃以上時就可以移栽了。采收嫩尖嫩葉以木耳菜緩苗成活后長到5-6片葉為準。

木耳菜在熱帶地區(qū)可以多年生長，是一種特別適合夏天種植的葉菜，但我國大部分地區(qū)種植木耳菜還是一年一種。它可以多次采收，生長期比其他葉菜都長，初夏播種能夠一直采收到秋天，主要采收部位是嫩葉和嫩尖。

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