木耳菜是種植比較普遍的一種綠葉蔬菜，在它的生長過程中是完全不用噴灑農(nóng)藥的一種菜，也深受人們的喜愛。營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的維生素和鈣是一種比較綠色天然的蔬菜，木耳菜種植和管理也是非常簡單的，也算是懶人蔬菜的一種，下面就來說說木耳菜的種植方法和管理技巧。

1、播種方式

木耳菜是喜溫植物，適合它生長的溫度一般在15～30度左右。農(nóng)人露天種植木耳菜一般都是選用直播的方式，從播種到采收，一般兩個月就可以了。夏天溫度高，木耳菜也會長的更快，到了采收期一定要及時采收，要不很容易就老了，這樣既影響產(chǎn)量也影響口感。

2、整地施肥

木耳菜是撒播，在播種之前就應(yīng)當(dāng)把地塊整理好，它也不挑地，但要是種在沙質(zhì)土壤中會更好。挑選好地之后同時施入漚熟的農(nóng)家肥做底肥，然后進行翻耕平整和澆水，之后就可以把種子均勻的撒在苗床上，在覆蓋一層薄薄的草木灰就算完成了。

3、種子的處理

木耳菜的種子外殼比較硬，如果直接用干種撒播的話，它的發(fā)芽率會很慢。如果種子進行過催芽，那它的發(fā)芽率會快的多。種子催芽方法也是比較簡單，直接用不燙手的溫水浸泡半天，然后拿出來瀝干水分在用透氣的棉布包裹，兩天之后種子開口就可以種了。

4、中耕除草

不管是種植什么樣的蔬菜，在幼苗成活之后都要給它進行中耕，中耕的目的就是疏松周圍的土壤，增加土壤的透氣性，讓它不易板結(jié)，還能清除長出來的雜草，使幼苗加速生長。中耕時順帶的進行培土，把鋤松的*弄一小部分堆在幼苗根部，以免根被雨水沖刷露出來。

5、肥水管理

木耳菜的生長期需要充足的水分和養(yǎng)分，所以在施足底肥的同時也要適時的追肥。木耳菜種子種下去大概半個月內(nèi)才能發(fā)芽，等它長出幼苗時就可以給它進行追肥，幼苗追肥就是用家里的糞水澆幾次就可以了。

待幼苗長至三四片真葉的時候就可以在次追肥，追肥的肥料一般選用含氮量高的復(fù)合肥和尿素。以后每次采收之后用糞水和尿素澆一次，這樣能保證下一輪的營養(yǎng)。

6、病蟲害管理

木耳菜最常見的蟲害就是青蟲，最好的防治方法就是在發(fā)現(xiàn)的時候，及時的人工捉蟲，不需要噴灑農(nóng)藥。一般就是自家小規(guī)模種植是不容易得病蟲的，要是種的多得的可能性要大，如果大規(guī)模種植時得了病蟲害還是得及時防治。

7、及時采收

木耳菜是掐嫩梢為主的，一般長至有5～6片真葉時就可以采摘了，采時留下四片粗葉，掐中間的嫩梢就可以了。首次采摘完之后要及時施肥，等到下次采摘大概在一個星期，這樣可以反復(fù)采摘直到植株衰老。木耳菜和空心菜一樣，到了采收期不及時采收就容易老，所以及時采收是非常關(guān)鍵的。

木耳菜口感清脆，營養(yǎng)豐富，是農(nóng)人普遍種植的蔬菜之一，以上就是木耳菜的種植方式和田間的管理方法。目前木耳菜主要是零星栽培，菜園子里種的比較多，總的來說不難種。

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