蕪菁也稱之為大頭菜，十字花科，多年草本植物。根部橢圓，肉質(zhì)白色或者黃色，莖葉直立，高度可達(dá)1米，葉片大而且邊緣有小毛刺，形似蘿卜。花朵頂立，花瓣顏色鮮黃，果實(shí)長而橢圓，球形，顏色棕黃。是人們常吃的大眾菜，很受人們的喜愛，種植簡單，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。那么這么受到喜愛的蕪菁怎么來種植呢？接下來一起了解。

1、選地整地

蕪菁是喜涼爽的作物，最恰當(dāng)?shù)纳L溫度是15到20度左右。蕪菁主要食用的是根莖，所以種植蕪菁的土壤要深厚而且換氣好，最好是砂質(zhì)土壤，這樣灌溉排水都很方便。土壤的肥沃更適合蕪菁生長，播種前也要進(jìn)行深耕翻地，進(jìn)行土壤中層進(jìn)行換氣。

2、播種育苗

蕪菁需要先育苗然后再移栽，大約在9月左右繼續(xù)擰播種育苗。育苗時(shí)，要整好苗床，進(jìn)行基肥的鋪蓋。一畝的苗床播種要在300g左右，苗間距7厘米左右即可，播種后要用稻草或者專業(yè)的遮陽網(wǎng)進(jìn)行防曬和保溫，大約10天左右就會出苗，出苗后即可摘除。出苗后需要進(jìn)行一次追肥，用農(nóng)家糞肥稀釋后進(jìn)行潑灑即可。

3、移栽幼苗

大田在進(jìn)行移苗前要進(jìn)行深耕40厘米左右，并且澆灌基肥。移栽時(shí)行間距在35厘米就可以，要注意苗要豎直埋入土中，放入細(xì)土后要稍微往上提一提苗，給蕪菁根部擴(kuò)大生長的足夠空間，以免影響根部的生長。移栽苗之后要勤澆水。移栽后的幼苗需要一周左右才能恢復(fù)生機(jī)，正常生長。

4、澆水施肥

蕪菁喜水喜肥，要持續(xù)保持土壤濕潤，在天氣干燥的時(shí)候，要一天澆一次水。在幼苗期容易收到跳岬危害，這個(gè)時(shí)候要在清晨進(jìn)行草木灰的潑撒，或者進(jìn)行殺蟲藥的噴灑;在定苗期，也就是有6片左右葉子的時(shí)候要進(jìn)行追肥，氮肥和磷鉀肥都是促進(jìn)塊根膨脹生長的肥料，有物理?xiàng)l件的可以進(jìn)行灌水式施肥。同時(shí)也要進(jìn)行及時(shí)的除草。

5、田間管理

大約在11月左右，蕪菁根莖進(jìn)行旺盛的生長期，這個(gè)時(shí)候要進(jìn)行多次追肥，這次追肥后要進(jìn)行澆水，更好的促進(jìn)根莖的吸收。澆水和施肥較多，要注意根部的位置，要經(jīng)常進(jìn)行根部的蓋土，防止根部外漏，外漏的根部會變綠，肉質(zhì)粗老，品質(zhì)變差。

6、采收儲存

采收大約在12月的時(shí)候，葉子變?yōu)榭蔹S，根部漏出地表的地方變?yōu)辄S色就可以進(jìn)行采摘了，和蘿卜一樣，越晚收獲的，根部就會越老，纖維也就越多，甚至空心，影響品質(zhì)。收貨后儲藏在地窖中就可以，溫度大約在0度就可以的。

蕪菁不僅是大眾喜歡的食用菜，同時(shí)也可以入藥，根部和葉子都是保肺壯身的好東西。同時(shí)不能和柿子一起吃，尤其是陽虛體質(zhì)的，會更一步加深病癥。

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