蒜薹其實就是大蒜抽薹以后的一種生長狀態(tài)，又叫做蒜苗、蒜苔等，但如果要細(xì)分區(qū)分品種的話，還是有區(qū)別的。蒜薹算是一種味道較為重口的蔬菜，通常用來做配菜較多。下面一起學(xué)習(xí)一下蒜薹的田間管理方法。

一、精細(xì)耕作

大蒜其實在很多地區(qū)都能種植，適應(yīng)性屬于比較強的那種，種植蒜薹的土地最好是疏松、通透性好的。深翻土地，將*塊整細(xì)、整平，然后按照寬為一米五開溝作畦。最好畦地之后，撒入充足的*雜肥或有機腐肥，混合少量的餅肥，充分的和土壤混合，如果土壤的酸堿度不達(dá)標(biāo)，還可以適當(dāng)?shù)氖褂没?，來改善土質(zhì)。最后將土壤消毒、畦面整平、水溝疏通，就可以播種了。

二、播種育苗

由于蒜薹的品種越來越多，所以現(xiàn)在的蒜薹基本上一年四季都可以種植。不過依照之前的蒜薹的種植傳統(tǒng)來種的話，一般是在每年的八、九月份進(jìn)行種植。雖然蒜薹的出芽率很高，而且很容易種植，但在播種前最好還是用水浸泡十二個小時，然后再放入專門的藥劑中進(jìn)行拌種，撈出后晾干。將處理好的種子按照行間距二十厘米，株間距十厘米均勻的擺放好，最后覆*掩種，澆一遍水，蓋上一層塑料薄膜或者是覆蓋一層稻草即可。

三、苗期管理

在播種之后，一般十天左右就會出苗，那么我們就需要提前做好破膜和揭除稻草的準(zhǔn)備。在幼苗出苗的這段時間，我們?nèi)绻龅接腥泵绲那闆r，我們需要用小鋤頭或鐵絲去翻看，是種子壞死還是不能自行出苗，然后進(jìn)行輔助出苗。如果土壤比較干旱，需要適當(dāng)?shù)膰娝?，保證幼苗的正常生長。等到幼苗生長到十厘米左右的時候進(jìn)行定植，也就是需要將多余幼苗進(jìn)行間苗。

四、大田管理

在定植之后，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行澆水，為了促進(jìn)幼苗的生長，我們還需要進(jìn)行追肥，主要是以氮肥為主，但需要兌水后進(jìn)行澆灌。在蒜薹的生長過程中，我們需要進(jìn)行多次追肥，尤其是在抽薹的時候，養(yǎng)分一定要足，這樣才能保證蒜薹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

綜上就是蒜薹管理的技術(shù)要點，大家可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇和考慮，除此之外日常的水肥管理、病蟲害預(yù)防也非常重要。

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