大蒜是我們生活中常見的一種調(diào)味食物，尤其是做葷菜的時(shí)候放些它口感會(huì)更好些，它的種植比較方便，很多人還在家用盆栽種。下面小編就來給大家講講種大蒜的方法及步驟。

種大蒜的方法及步驟

步驟一：挑選種子

1、在地里挑選

一般要選擇根系大的，蒜瓣飽滿，尤其是個(gè)頭大的大蒜最好，但如果是大面積種植，就要挑選普通個(gè)頭大蒜，為確保出苗后長勢都比較均勻。需要注意的是收獲的時(shí)候，盡量的把根系留著，為了后來晾干大蒜根系營養(yǎng)縮回蒜種上，也防止傷害了蒜種的根部。涼干蒜時(shí)，盡量不要烈日炎炎下暴曬，防止傷到了蒜種。

2、集市上挑選

這個(gè)問題不一樣，集市上的蒜種都是大小不一，良莠不齊，有時(shí)品種不一。這時(shí)就需要注意了，大蒜種類根據(jù)蒜皮的顏色來分為紅蒜、紫蒜、白蒜，還有一種是獨(dú)頭蒜，就是一頭蒜是一瓣蒜，特別的辣。

在挑選大蒜種子時(shí)，盡量的挑選一種大蒜種子，這樣容易便于管理。也是可以挑選幾類大蒜，種植時(shí)要注意分開種。挑選大蒜種子時(shí)一定不要有腐爛的、發(fā)芽的、生根的、枯萎的，要要挑選沒有損傷的蒜頭，別挑選蒜瓣種子。

步驟二：育苗

南方種植大蒜一般都是在九月份中旬就開始育苗的，育苗時(shí)選擇種子要健壯、潔白的硬實(shí)蒜瓣進(jìn)行種植，種植前要將種子的蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的*中，深度3～4厘米左右，間距約在5～10厘米左右，保持土壤的濕潤，大概1周內(nèi)就會(huì)發(fā)芽。注意各個(gè)蒜瓣的背面應(yīng)朝向同一個(gè)方向，這樣發(fā)芽后葉片生長方向基本都是一致的。苗高一般在5厘米的時(shí)候，可追施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥（農(nóng)家肥），以氮肥為主。

步驟三：田間管理

1、莖葉在生長期一般盆*的表面略干后再進(jìn)行澆水，避免浸澇而導(dǎo)致腐爛。

若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時(shí)起應(yīng)適當(dāng)增加澆水量以保持土壤的濕潤，收獲前再控制澆水。

2、一般每采收1次葉片要追施1次腐熟有機(jī)肥（比如農(nóng)家肥人畜糞便）。

待莖葉老化而不適合食用的時(shí)候就可以拔除了。若要采收蒜薹和蒜頭則需要繼續(xù)的正常管理，每1～2周就追施1次腐熟有機(jī)肥，注意增加磷鉀肥。

步驟四：采收

植株高約在20厘米的時(shí)候可采收蒜葉，一般將較小的植株留下來繼續(xù)生長，將較大的植株拔出；還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然的干枯、假莖變軟時(shí)再將蒜頭挖出，在涼爽通風(fēng)處晾干以便于保存。

好啦，以上就是小編今天要給大家分享的全部內(nèi)容了，如果各位也有打算種植大蒜的話，可以借鑒上面的一些種植方法哦，這樣更容易達(dá)到高產(chǎn)效果。

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