百香果，又名西番蓮，是一種喜溫暖、不耐寒、喜光、喜濕潤(rùn)氣候的多年生熱帶藤本果樹(shù)，汁液具有獨(dú)特的香味，果皮可以加工成蜜餞等產(chǎn)品。近年來(lái)，百香果種植面積迅速增加，且經(jīng)濟(jì)效益較高。下面小編就來(lái)為大家介紹一下百香果種植技術(shù)與管理，我們一起來(lái)看看。

一、園地選擇

根據(jù)百香果的生物學(xué)特性，宜選擇陽(yáng)光充足、雨水充沛、無(wú)霜凍的地方種植。由于百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，沙質(zhì)*、壤土皆可種植，最適宜土壤pH值為5.5～6.5。果園要選擇海拔在500m以下，且通風(fēng)、排灌方便的平地或者緩坡地。

二、整地、搭架

選好地塊后進(jìn)行深耕翻曬，同時(shí)可撒生石灰進(jìn)行土壤消毒，以提高百香果苗的存活率，還要做好排水工作以防積水。起畦主要作用是為了果園排水良好，有利于陽(yáng)光直射，減少病害。

要?jiǎng)澐址N植帶和掛果帶，種植帶為起好的畦，畦面寬1.5m(帶溝)，掛果帶3m。為了促進(jìn)百香果生長(zhǎng)，需要搭架，有平頂式、籬笆式等，平頂式架高以離地面2m左右為宜。搭架的材料可用鋼管、水泥柱、竹子等，用不銹鋼線將架頂連接起來(lái)形成框架，再覆上攀爬網(wǎng)，可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇適宜的棚架。

由于百香果枝繁葉茂，對(duì)棚架的承重能力有一定要求。搭建棚架在起好畦的中線挖坑，規(guī)格為長(zhǎng)寬深為60cm×60cm×60cm，每667m2定植100～150株較適宜，株行距為2m×2m，掛果帶的株距以3m為宜。

三、定植、整形

定植一般在每年的2月至3月，水源條件好的地方也可以在每年的10月至11月定植，定植要選在陰天或者雨后天晴進(jìn)行。

具體方法：整地后挖穴，剝開(kāi)塑料或者無(wú)紡布營(yíng)養(yǎng)杯放入穴中回土，回土以不蓋住側(cè)芽為宜，以利于芽長(zhǎng)出根部，然后在種苗周圍淋足定根水。由于百香果屬爬藤植物，在旁邊插竹枝以便攀爬，有條件的可以用綁枝機(jī)固定其枝條。

定植成活后，及時(shí)摘除主蔓上的側(cè)芽留主芽使其粗壯速生，主枝上架長(zhǎng)30cm左右摘芯，

留8條方向不一的側(cè)枝作為營(yíng)養(yǎng)枝，供第3次長(zhǎng)出的側(cè)枝結(jié)果。百香果在幼苗期容易被蟋蟀等害蟲(chóng)咬食，因此定植后要及時(shí)在果苗莖基四周撒防蟲(chóng)藥物。

四、田間管理

1、施肥

由于百香果生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高，所需的養(yǎng)分量較高，在日常田間管理中做好施肥工作尤其重要。百香果生長(zhǎng)初期需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足其成長(zhǎng)，首先要施用底肥，百香果種植前或定植后每株施用腐熟農(nóng)家肥2.5～5.0kg或復(fù)合肥0.5kg，農(nóng)家肥可在種植前拌*施用，若定植后施用可在距根部30～40cm處穴施或環(huán)繞根部溝施，回土覆蓋。復(fù)合肥在定植后施用，要薄肥勤施，最好溶于水施用，以防燒根。

2、水分

百香果為淺根系植物，喜濕潤(rùn)，忌積水和干旱，新梢萌動(dòng)分化期、花芽分化期以及果實(shí)膨大期都是需水關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)百香果根冠比小，可采用滴灌或者溝灌等方式進(jìn)行灌溉。

五、采收

百香果品種有2種，一種是黃金百香果，在開(kāi)花后果實(shí)表皮轉(zhuǎn)成黃色即可收獲。另一種為紫紅色百香果，果實(shí)表皮轉(zhuǎn)為紫紅色時(shí)就可采收。

以上就是關(guān)于百香果種植技術(shù)與管理，百香果素有“飲料之王”的美稱，其果汁可加工制成純天然優(yōu)質(zhì)飲料，不但風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，且滋補(bǔ)健身，幫助消化，市場(chǎng)供不應(yīng)求，種植前景廣闊。

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