目前全國(guó)范圍來(lái)看種植大蒜的產(chǎn)地面積還是蠻大的，一般來(lái)說(shuō)大蒜收獲分為采收蒜薹和蒜頭兩次進(jìn)行，季節(jié)性較強(qiáng)，采收期集中，那么大蒜到底如何才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)采收呢?

一、把握好采收時(shí)間

菜薹時(shí)間應(yīng)該在晴天進(jìn)行，這時(shí)蒸騰作用大，植株體內(nèi)水分澆水，質(zhì)地柔軟有彈性，抽薹較方便，而且不易被折斷。

而蒜頭采收時(shí)間同樣宜在晴天進(jìn)行，這樣采收出的蒜頭外皮完整，而且晾曬干燥較快，減少在貯藏時(shí)出現(xiàn)霉?fàn)€現(xiàn)象。

二、適期采收

蒜薹采收過(guò)早會(huì)降低產(chǎn)量，而且殘留在假莖中的蒜薹會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分，不利于蒜頭膨大;而采收過(guò)晚，蒜薹纖維增多，品質(zhì)較差，而且這時(shí)蒜薹不易被抽出，要想抽出必須劃破假莖，會(huì)影響蒜頭產(chǎn)量。最好采收時(shí)間要根據(jù)栽培目的和品種特性靈活掌握，一般在蒜薹(高出最后一片葉的葉鞘口7cm左右，上部尚未彎曲時(shí)采收。

蒜頭采收也是一樣，當(dāng)外面數(shù)層葉鞘失水變薄，采收后會(huì)自行脫落，這時(shí)里面3-4層葉鞘較厚，緊包蒜頭，蒜頭品種較好，;如果采收過(guò)晚，葉鞘都變薄干枯，收獲時(shí)易裂頭散瓣。

三、采薹前管理

在薹前3―4天應(yīng)停止?jié)菜悦馑廪愤^(guò)脆，在采收時(shí)極易折斷，不利產(chǎn)量和品質(zhì)，菜薹后進(jìn)入到鱗莖膨大期，但是因?yàn)橹仓旮?、莖、葉功能衰退，吸收能力較弱，所以在菜薹后不宜追肥，以免莖葉徒長(zhǎng)，造成蒜頭晚熟，

而隨著溫度升高，在菜薹后要及時(shí)澆灌，宜小水勤澆，切記大水漫灌，保持土壤濕潤(rùn)即可，促使蒜頭膨大。在蒜頭采收前一周要停止?jié)菜悦馔寥肋^(guò)濕而引起蒜皮腐爛。

四、采收后處理

在蒜頭采收后要及時(shí)將根須降調(diào)，如果不剪根，經(jīng)過(guò)晾曬后莖盤(pán)干燥不充分，貯藏期間易發(fā)霉。剪根也是有講究的，葉鞘短的早熟品種多扎把貯藏，剪根的同時(shí)應(yīng)剪梢，留10-15cm長(zhǎng)的葉鞘;葉鞘長(zhǎng)的品種多編辮貯藏，只剪根不用剪梢。

修剪是將蒜頭向下，晾曬是要翻動(dòng)，使得晾曬均勻，同時(shí)要注意天氣變化，以免雨淋，一般晾曬3-5天后即可貯藏。

各位蒜農(nóng)朋友你們是否把握好了蒜頭和蒜薹的分別采收技巧呢，記住都不能過(guò)早或者過(guò)晚，另外也需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際天氣變化考慮。

關(guān)于大蒜采收技巧的精彩圖文、熱門(mén)評(píng)論，您可能對(duì)惠農(nóng)網(wǎng)以下推薦的內(nèi)容感興趣，歡迎閱讀。