我國(guó)的資源非常的豐富，光是中藥材植物種類就數(shù)不勝數(shù)，有的小伙伴可能以為入藥的都是全藥材，其實(shí)不然，中藥材植物即使用來(lái)用藥，也有著很多區(qū)別，比如有的中藥材只有種子能入藥，有的中藥材只有根莖能入藥，還有的中藥材全株都可以入藥，因此中藥材即使是同一個(gè)品種也有不同的入藥部分。

1.種子類

一般果實(shí)采收后直接曬干，脫粒，收集種子。有些藥材要種皮或果皮，如薏苡仁、決明子等。有些要擊碎果粒，有些則要蒸，以破壞藥材易變質(zhì)變色的酵素，如五味子、女真子等。

2.花類

為了保持花類藥材顏色鮮艷，花朵完整，采后應(yīng)放置在通風(fēng)處攤開(kāi)陰干，或在低溫下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持濃郁的香氣，如紅花、蕪花、金銀花、玫瑰花、月季花等。極少數(shù)種類則需先蒸后再進(jìn)行干燥，如杭白菊等。

3.果實(shí)類

一般果實(shí)類藥材采收后直接曬干或烘干即可。但果實(shí)大又不易干透的藥材，如佛手、酸橙、鮮木瓜等應(yīng)先切開(kāi)后干燥。以果肉或果皮入藥的藥材，如瓜簍、陳皮、山茱萸，應(yīng)先去除瓤，?；騽兤ず蟾稍铮送?，有極少數(shù)藥材如烏梅等還需經(jīng)烘烤煙熏等方法加工。

4.皮類

一般采后趁鮮切成片或塊，再曬干即成。但有些種類在采收后應(yīng)趁鮮刮去外層的栓皮，再進(jìn)行干燥，如丹皮、椿根皮、黃柏皮等，有些樹(shù)皮類藥材采后應(yīng)先用沸水略燙后，加碼疊放，使其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r(shí)，再蒸軟刮去樹(shù)皮，然后切成絲片或卷成筒，再進(jìn)行干燥，如肉桂、厚樸、杜仲等。

5.全草和葉類

采收后宜放在通風(fēng)處陰干或晾干，尤其是含芒香揮發(fā)油類成分的藥材，如薄荷、荊芥等忌曬，以避免有效成分的損失;有些全草類藥材在未干透前就應(yīng)扎成小捆，再晾全干。如紫蘇、薄荷等。一些含水量較高的肉制葉類，如馬齒莧等應(yīng)用沸水略燙后再進(jìn)行干燥。

6.根及地下莖類

這類藥材采收后，一般先洗凈泥土，除去須根，蘆頭和殘留枝葉等，再進(jìn)行大小分級(jí)，趁鮮切成片，塊或段，然后曬干或烘干。如白芷、丹參、牛滕、前胡、射干等;一些肉質(zhì)性，含水量較高的塊根、鱗莖類藥材，如天冬、百部、薤白等，應(yīng)先用沸水稍燙一下，然后再切塊曬干或烘干;對(duì)于質(zhì)堅(jiān)難以干燥的粗大根莖類藥材，如玄參、白芍等藥材，先要用沸水煮，再經(jīng)反復(fù)“發(fā)汗”，才能完全干燥。還有些種類的藥材，如山藥、貝母等須用硫磺熏蒸才能較快干燥，保持色澤潔白，粉性足，且能消毒，殺蟲防霉，有利于藥材的貯藏。

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