鴨肉很多人可以吃，可以制作各種美食，此外還可以家常炒鴨、燉鴨湯、燒鴨、鹵鴨等，制作方式非常多樣，肉鴨常分為老鴨和嫩鴨，一般把超過一年的鴨子稱為老鴨子，嫩鴨是指當(dāng)年育肥的鴨。那么兩者的區(qū)別是什么?一起來了解下。

首先，我們先來準(zhǔn)備一下荔枝干老鴨湯需要的材料：荔枝干30個、瑤柱20克、光鴨1只、陳皮1/4個、生姜2片 荔枝干老鴨湯的制作方法一：荔枝干去殼去核，瑤取出果肉，瑤柱用清水泡發(fā)； 荔枝干老鴨湯的制作方法二：陳皮用水…

材料：老鴨半只、薏米一兩、紅棗數(shù)粒、姜片、枸杞、黃花菜適量、咸酸菜心半個。　　做法：將薏米、紅棗、姜片、枸杞、黃花菜等輔料放入鍋中，加入適合自己口味的調(diào)料，半只老鴨入鍋，開鍋后文火燉煮?！　↑S花菜營養(yǎng)介…