秋風(fēng)起，蟹腳癢，十月是吃大閘蟹的季節(jié)，此時(shí)的螃蟹又鮮又嫩，十分美味。吃大閘蟹，很多人喜歡清蒸，那么蒸大閘蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋？下面一起來(lái)了解下。

基圍蝦是很多朋友愛(ài)吃的一種水產(chǎn)品，關(guān)于它是海鮮還是河蟹的爭(zhēng)論也一直都有，嚴(yán)格意義上雖然基圍蝦做淡化養(yǎng)殖了，但它本質(zhì)還是海鮮范疇，一般家庭常見(jiàn)基圍蝦做法就是白灼基圍蝦，那么煮基圍蝦冷水下鍋還是熱水？

木耳是很多人都愛(ài)吃的一種植物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感爽脆，目前市面上的木耳都是曬干的，需要我們自己在家泡發(fā)，那么木耳用冷水還是熱水泡？下面一起來(lái)看看。

眼下正是多地螃蟹最為肥美的季節(jié)，很多愛(ài)吃蟹的朋友都紛紛開(kāi)始行動(dòng)，或是在餐館中點(diǎn)上一份過(guò)癮，或是自己買(mǎi)幾只回家解解饞，但對(duì)于一些很少在家烹飪螃蟹的朋友來(lái)說(shuō)，根本不知道螃蟹要蒸多久？怎么蒸？用冷水下鍋還是熱水？下面咱們就一起來(lái)簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)和了解下。

最近幾年像自熱火鍋、自熱米飯等方便快捷的”自熱食品“開(kāi)始頻繁出現(xiàn)在我們的生活中，這類(lèi)食品帶來(lái)的影響究竟是好是壞？暫且不提。下面先來(lái)了解下自熱食品方便快捷，使用自熱包時(shí)應(yīng)該添加涼水還是熱水？

生活中很多地方的人都喜歡吃粉面之類(lèi)的食物，而制作成這些粉絲、米粉和面條的原材料其實(shí)各不相同，有的地方甚至叫法也都不一樣，比如的有的地方米線(xiàn)其實(shí)是圓粉，有的地方米線(xiàn)代表的是粉絲，下面一起來(lái)看看粉絲和米粉有什么區(qū)別?粉絲用冷水泡還是熱水?

香菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３?huì)食用的一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值也高，平時(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)的都是干香菇，很多人不知道干香菇泡發(fā)有哪些技巧，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)了解下。

毛豆是我們常見(jiàn)的菜用大豆，因莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱(chēng)為毛豆。喜歡吃毛豆的朋友有很多，毛豆的做法也多種多樣，可以炒、煮、燉、涼拌等等。其中最受歡迎的，還是毛豆米了，很多朋友并…

高粱米飯的做法：將高粱脫皮，用以煮飯、熬粥。夏季炎熱時(shí)節(jié)，把高粱米飯放入涼水里，稱(chēng)為“水飯”。秋季，用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團(tuán)，稱(chēng)為“菜包”。飯里放豇豆同煮，稱(chēng)“豆干飯”。把高粱…