魷魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適宜人群介紹。 ●魷魚(yú)性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。 ●魷魚(yú)含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。 ●魷魚(yú)是發(fā)物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。 ●魷魚(yú)中有一種多…

魷魚(yú)是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚(yú)片、炒魷魚(yú)絲和紅燒魷魚(yú)等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚(yú)干在食用前要進(jìn)行泡發(fā)。其方法如下： 先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開(kāi)水，攪拌溶解后，再…