1.富含油脂和蛋白質(zhì):核桃含有高達60%的油脂和約17%的蛋白質(zhì),特別適合進行燕麥、果味或麥茶等食物的添加。
2.降低膽固醇:核桃富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,包括亞油酸和α-亞麻酸,這些成分可以降低膽固醇水平,保持心臟健康。
3.提供抗氧化劑:核桃含有豐富的抗氧化劑,包括維生素E、維生素C和多酚類物質(zhì),有助于預防細胞氧化損傷和衰老。
4.補充重要營養(yǎng)素:核桃富含多種重要營養(yǎng)素,如錳、銅、鎂、磷、鉀、鐵和鋅等,可以提供身體所需的營養(yǎng)素。
5.改善大腦功能:核桃中的脂肪酸和抗氧化劑有助于改善大腦功能,特別是記憶力和認知能力。
6.預防疾病:核桃含有抗炎物質(zhì),可以預防炎癥和疾病,等。