在冬季的時(shí)候，很多農(nóng)村人最開心的事情就是上山采冬筍，因?yàn)槎咎幱谵r(nóng)閑時(shí)期，沒什么事做的農(nóng)民，扛著鋤頭去山上竹林挖冬筍了，十分歡樂。冬筍味甜，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，很多人也愛吃。那么挖回來(lái)的冬筍要如何保存呢?有哪些保存條件?一起來(lái)了解一下吧。

冬筍的保存條件

1、挖冬筍時(shí)要保存冬筍的完整性。

2、挖冬筍時(shí)要講究方法，要盡量用鋤頭把冬筍周圍的泥土全部給刨開了，并將冬筍的締用刀給切下來(lái)。

3、冬筍挖回來(lái)以后，將不小心挖爛了的先吃掉，把好的留下，并將完整的冬筍用保鮮膜包裹好，集中保存起來(lái)。

冬筍的保存方法

1、清水浸藏法

這種保存方法適用于已剝殼的或破損冬筍，將其浸藏在清水當(dāng)中進(jìn)行保存，但這種方法保存時(shí)間不長(zhǎng)，最好三四天內(nèi)要吃完。

2、密封保存法

這種方法適用于未剝殼但冬筍數(shù)量不多的情況，那么一般則不用特別去費(fèi)心保存，將其放到大桶、壇子或是罐子等容器內(nèi)，加點(diǎn)水密封起來(lái)即可，注意放在避光陰涼處。而這種方法通常的保存時(shí)間為1個(gè)月，超過1個(gè)月，也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

3、最后對(duì)于對(duì)于未剝殼的冬筍但數(shù)量較多的情況，通?？梢圆捎蒙匙臃獠胤ê退芰媳∧し獠胤āＦ渲猩匙臃獠胤ㄍ瑯右柚拮?、大桶等容器，在容器底部鋪上10cm以上的濕潤(rùn)沙子，然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子，最后將容器蓋上蓋子把容器放在陰涼通風(fēng)處。

而塑料薄膜封藏法取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處。用此法保存冬筍，也可貯藏保鮮一個(gè)月左右。

綜上就是關(guān)于冬筍的保存條件以及保存方法等內(nèi)容介紹，希望大家學(xué)會(huì)以后采摘回來(lái)的冬筍都能進(jìn)行良好的保存，這樣就能長(zhǎng)期品嘗到冬筍的美味啦。

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