香菇是世界第二大食用菌，也是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，在民間素有“山珍”之稱。香菇開放式接種是近幾年來總結(jié)創(chuàng)新的一項新技術(shù)，具有省時省工、不用接種箱、節(jié)約成本等優(yōu)勢，接下來小編就來具體說說香菇開放式接種技術(shù)要點。

   一、接種場地選擇

   1、接種場地要選擇避風(fēng)、密封性好、干燥、附近50米內(nèi)無雜菌污染源的房間，作為香菇開放式接種場所。

   2、香菇接種室，在菌棒搬入前一天，打掃干凈，并做好消毒工作。

   二、茵棒處理

   1、常壓滅菌：在100度高溫下保持14個小時后，將無機械破損的菌棒移到接種室，然后覆蓋薄膜，以防防灰塵及雜菌孢子降落

   2、將菌棒堆放在接種室中間，堆放高度不宜超過1.2米。

   3、等菌棒冷卻到25度以下的時候，采用氣霧消毒劑消毒2個小時，然后才可以進行接種。

   三、接種程序

   1、將菌種、接種工具等用75%酒精消毒后備用。

   2、接種部位要涂抹消菌劑或多菌靈配制藥劑。

   3、在涂擦處打孔，每段菌棒打3～4個孔，孔深4～5厘米，需要注意的時，打孔的時候千萬不要打穿了。

   4、將生產(chǎn)種掰成塊塞入孔內(nèi)，要求接種塊和菌棒結(jié)合緊實，但是不能用力擠壓，以防雜菌從空隙侵入。

   5、當溫度升高到25度的時候，揭開薄膜進行通風(fēng)換氣，及時翻堆，防止高溫?zé)?

   四、注意事項

   1、接種須選擇在低溫、晴朗、干燥的天氣進行。

   2、接種場地必須清潔、干凈、衛(wèi)生。

   3、接觸菌種人員的手及打孔機械須用75%酒精消毒。

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