棗樹(shù)如何嫁接？棗樹(shù)嫁接得好，再通過(guò)科學(xué)管理，就能達(dá)到快速更換品種、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)中常采用高接換頭技術(shù)，對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行科學(xué)的嫁接。

  1 品種選擇

  選擇品種要根據(jù)原有棗樹(shù)的大小、高度、立地條件、氣候條件、地理位置，在適當(dāng)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行引進(jìn)發(fā)展。樹(shù)大又高，應(yīng)選擇制干或干鮮兼用品種，樹(shù)小且低，可選擇鮮食品種，采摘方便，不易損壞；地質(zhì)干旱，氣候干燥，宜選擇制干品種；水肥條件好，降水充足，宜選擇鮮食；采摘園宜選擇鮮食品種。

  2 接穗準(zhǔn)備

  2.1 接穗采集

  2.1.1 采集標(biāo)準(zhǔn)。采集生長(zhǎng)健壯、有病蟲(chóng)、具有飽滿側(cè)芽的當(dāng)年生新棗頭。

  2.1.2 采集時(shí)間。2月初 ~2月下旬為宜。

  2.1.3 采集位置。可選用樹(shù)冠外圍、生長(zhǎng)充實(shí)的1年生棗頭或二次枝，也可選用1年生嫁接苗的苗干及二次枝。粗度 0.4~0.8cm。

  2.1.4 接穗剪段。把采集到的接穗在芽上 0.4~0.5cm處剪下，1節(jié)（即1芽）1截。

  2.2 蠟封接穗

  2.2.1 原料準(zhǔn)備。按每 1 萬(wàn)枝接穗用白色礦蠟 2.5kg、豬油0.1~0.25kg，并準(zhǔn)備少量松香或松節(jié)油。

  2.2.2 封蠟配制。將礦蠟和煉好的豬油按1︰0.5~0.1的比例放入容器（鋁、鐵鍋或花缸均可）內(nèi)，并加入少許松香或松節(jié)油。將容器放在火爐上加熱至蠟油全部熔化即可蘸蠟。

  2.2.3 蘸蠟。方法是一手拿 1 根接穗直接在熔蠟內(nèi)蘸一下，然后倒過(guò)來(lái)再蘸一下，每次蘸蠟到出蠟時(shí)間不得超過(guò)1s，蘸好的接穗用指甲將剪口處的蠟?zāi)兿聶z查，若木質(zhì)部有蠟質(zhì)滲入，即為熔蠟溫度合適，可繼續(xù)蘸蠟。應(yīng)注意的是速度一定要快，因熔化的蠟液溫度高達(dá)100℃，慢了可燒壞芽眼，成為無(wú)用接穗。

  2.2.4 接穗保存。 處理好的接穗，應(yīng)攤晾一晚上，然后將蠟封好的接穗每100根裝一小塑料袋，每50或100袋裝入透氣性較好的塑料編織袋內(nèi)或有打孔口的保鮮袋內(nèi)，放在 1~8℃的條件下保存，以備嫁接；如無(wú)冷藏條件，可在房屋陰面挖 1 個(gè)深 1.5m 左右土坑，將接穗放入并將袋存放于土坑內(nèi)濕度保持 70%~80%為宜。

  3 嫁接部位

  ①有上下自然分層的樹(shù)冠，可按照“層形”的要求，分別嫁接成 2 層或 3 層，做到因樹(shù)造形。 總的原則要求是：多接兩側(cè)，少接背上，不接背后。 在同一層內(nèi)，除了向外擴(kuò)展的主要枝頭外，重點(diǎn)嫁接兩側(cè)，一般要疏除所有背上直立大枝，留背上直徑為 2~3cm 的枝，回縮短截后進(jìn)行嫁接，留 3~4 個(gè)分枝作為主枝，并在各主枝的兩側(cè)留出需要嫁接的側(cè)生枝。②在側(cè)生部位缺少分枝的情況下，可采用埋芽皮下腹接法進(jìn)行補(bǔ)芽。③對(duì)于需要去除的中型長(zhǎng)腿枝，應(yīng)盡量短截，根據(jù)所處的位置、方向，分別嫁接 1~2 個(gè)芽，使其成為結(jié)果枝組。

  4 接芽方位

  ①大枝的劈接和插皮接時(shí)，屬直立枝的，接芽應(yīng)在其兩側(cè)，芽眼向樹(shù)干方向；屬斜生枝的，接芽應(yīng)在其兩側(cè)，芽眼向樹(shù)干方向；屬水平枝的，接芽應(yīng)在其兩側(cè)或上方，芽眼向樹(shù)干方向。②大枝的其他嫁接方式及中小枝嫁接時(shí)，芽眼盡量向著枝的一方或南方。這樣既利于棗樹(shù)合理結(jié)構(gòu)及樹(shù)形的恢復(fù)，又利于接穗的愈合，還具有抗風(fēng)、耐負(fù)重等優(yōu)點(diǎn)。

  5 嫁接時(shí)間

  不同的嫁接方法各有其特點(diǎn)，一年中棗樹(shù)嫁接的最佳時(shí)間是萌芽前半個(gè)月和萌芽后半個(gè)月，如萌芽前嫁接應(yīng)以劈接為主；萌芽后應(yīng)以插皮接為主。嫁接時(shí)應(yīng)視具體情況靈活應(yīng)用，在遇到較粗枝條時(shí)可用插皮接；直徑 2~3cm 的枝，可用劈接、切腹接等；直徑 1~1.5cm的枝，可用切接；棗頭枝外移，后部光禿時(shí)，可用埋芽插皮接等。

  6 選擇嫁接方法

  棗樹(shù)高接換頭的嫁接方法有多種，以腹接、插皮接、切接和劈接為主，以插皮接效果最佳。

  6.1 劈接

  將接穗削成2個(gè)等長(zhǎng)斜面，斜面長(zhǎng)3cm左右，對(duì)于粗砧木接穗，長(zhǎng)斜面可達(dá)5cm，然后用嫁接刀具在砧木中央劈開(kāi)，將削好的接穗插入，使接穗和砧木的形成層對(duì)齊，迅速用塑料條將接口綁緊纏嚴(yán)。

  6.2 腹接

  又稱腰接，主要適用于粗度1~3cm的側(cè)枝的高接，嫁接時(shí)在砧木嫁接部位用剪斜切，深達(dá)木質(zhì)部的1/3，切口長(zhǎng)度要和接穗削面長(zhǎng)度相適應(yīng)。將接穗下端一側(cè)削成 3cm 左右的長(zhǎng)接面，再將另一面削成 1cm 左右的短接面，削好的接穗應(yīng)是一邊稍薄，一邊稍厚。插合時(shí)，接穗長(zhǎng)削面朝里，短削面朝外與砧木形成層對(duì)齊，然后在切口上方 5mm 處斜向接穗方向剪平砧木，用塑料條將嫁接口和砧木傷口綁緊嚴(yán)，此法操作簡(jiǎn)便，嫁接成活率高，在春季砧木不離皮時(shí)就可進(jìn)行。

  6.3 插皮接

  又稱皮下接，適于粗度較大的主側(cè)枝的高接。其優(yōu)點(diǎn)是方法簡(jiǎn)便、容易掌握、成活率高。接穗削法是在接穗下部芽眼或棗股背面向下斜削成馬耳形的平直削面，長(zhǎng)3cm 左右，再在長(zhǎng)削面背面削1個(gè)長(zhǎng)0.3~0.5cm的小斜面。切砧時(shí)用刀在砧木皮層較厚、枝面較平的一側(cè)，將皮層自上而下縱切一道 3cm 左右的切口，使皮層與木質(zhì)部剝離。用刀拔開(kāi)接口皮層，將接穗長(zhǎng)削面向里、尖端對(duì)正砧木切口，小心插入接穗，使砧穗結(jié)合緊密，接穗削面上部適當(dāng)露白，然后纏綁結(jié)實(shí)。砧木粗時(shí)，先在砧木上端用塑料片蓋住，之后再用塑料條纏綁。插皮接以樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，樹(shù)皮可以剝離時(shí)為嫁接的最佳時(shí)期。

  6.4 切接

  適用于較大粗度（2~4cm）枝的嫁接。與劈接不同的是切砧木時(shí)在剪口的一側(cè)向下切一縱切口，長(zhǎng)寬大體接近于接穗的削面。接穗的削法是在下端芽眼的背下部位向下斜削一平整的3cm左右的長(zhǎng)削面，接面的先端要達(dá)髓部。然后，再在該接面的背面，以 30°角左右削一短接面，長(zhǎng)約 0.5~1cm，先端與長(zhǎng)接面平齊。砧穗插合時(shí)，接穗長(zhǎng)接面兩側(cè)的形成層要與砧木接口一側(cè)或兩側(cè)的形成層對(duì)齊，上部露白2cm左右，纏綁時(shí)使接口自上而下貼合緊密。

  7 嫁接后管理

  7.1 摘心抹芽

  對(duì)原品種萌發(fā)的芽子，凡距嫁接芽較近，且過(guò)密、過(guò)弱的芽應(yīng)盡早抹除，一般清除 2~3 次；留作補(bǔ)接的強(qiáng)壯新棗頭，可暫時(shí)保留不抹，不摘心。對(duì)其它生長(zhǎng)健壯的芽子可留基部棗吊（3cm左右）摘去頂芽；對(duì)向外延伸的各類骨干枝頭，在長(zhǎng)到 60cm 長(zhǎng)，有 6~8 個(gè)二次枝時(shí)可摘去頂芽，對(duì)著生在背上的其它棗頭在長(zhǎng)出 3~4個(gè)二次枝時(shí)進(jìn)行摘心，促進(jìn)二次枝的加粗、加長(zhǎng)、增加棗股，為早結(jié)果、早豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。

  7.2 及時(shí)補(bǔ)接

  嫁接后15~20天檢查嫁接苗是否成活，方法為手摸接芽時(shí)葉柄一觸即掉為成活，未成活的手摸時(shí)不掉。對(duì)未成活的可及時(shí)補(bǔ)接，達(dá)到一年內(nèi)換頭成功。

  7.3 固定新枝

  由于夏天風(fēng)大，新生棗頭易折斷，要及時(shí)用綁竹竿的方法支撐新棗頭，做好預(yù)防工作。

  7.4 解除捆綁

  棗樹(shù)高接換頭捆綁用的塑料條，具有保持濕度、彈性好、綁得緊的特點(diǎn)，但長(zhǎng)時(shí)間捆綁會(huì)影響接穗和砧木的生長(zhǎng)。一般當(dāng)新梢生長(zhǎng)到50cm以上時(shí)，接穗明顯加粗，應(yīng)及時(shí)去除塑料條。

  7.5 水肥管理

  嫁接前3~5天砧木要澆1次水，嫁接后再澆1次水，以提高砧木的含水量，增強(qiáng)嫁接的愈合能力。棗樹(shù)嫁接后，及時(shí)施肥灌水和松土除草，提高地溫，減少營(yíng)養(yǎng)損耗，促進(jìn)嫁接苗快速生長(zhǎng)。一般嫁接后 7~10 天澆1 次水，結(jié)合澆水667m2地施10~12kg尿素或優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥600~800kg。以后每隔20天澆1次水，9月中旬停止?jié)菜?

  7.6 病蟲(chóng)害防治

  嫁接后的棗樹(shù)，新梢幼嫩，很易受病蟲(chóng)危害，主要是防止棗癭蚊危害。在萌芽期，噴1~2次25%滅幼脲3號(hào)2000倍液，可有效防治棗癭蚊。

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