草莓是很多人喜歡吃的水果，最初草莓是露天種植自然成熟，口感非常的好。近年來為了讓人們一年四季都可以有草莓吃，很多人選擇了大棚種植，雖然大棚種出來的草莓收益非常好，售賣價(jià)格也高，但想要栽培出口感較好的話，還是要注意這幾個(gè)方面管理。

  一、溫差管理

  適當(dāng)減少溫差，草莓處在晝夜溫差小的環(huán)境生長，白天溫度低，草莓光合作用較興旺，夜間溫度高草莓自身只不過展開微小的呼吸作用，進(jìn)而草莓體內(nèi)累積的有機(jī)物含量相當(dāng)余。有助于草莓所需糖分累積，減少草莓的甜度，使草莓味道較適中，適口性更好。

  二、施肥管理

  適當(dāng)掌控施肥，草莓耐旱怕澇，后期可大水勤澆，增進(jìn)棲息，于果實(shí)起轉(zhuǎn)色成熟期時(shí)要增加澆水量，采收后一周暫停施肥，可提升草莓甜度與香味。草莓生長期和花芽分化水分要充足，可以有效棲息和花芽分化，水分減少可以增加草莓產(chǎn)量，包括干物質(zhì)的含量，蔗糖、果糖、葡萄糖含量以及可溶性總糖含量均下降，果實(shí)大小與色相及硬度亦逐漸減少。

  三、減少光照

  草莓喜愛充裕的光照條件，充裕的太陽光照，可提升草莓葉片的光與作用，光合作用是生產(chǎn)的有機(jī)物，生產(chǎn)越來越多的營養(yǎng)物質(zhì)，使得草莓顏色越來越美，越來越有味道，氣味也越來越好好聞。

  露地栽培草莓或許絕不能選取有遮蔭的地方，大棚栽培要選取透光性糟糕的優(yōu)質(zhì)無滴膜。有機(jī)物之中的淀粉便轉(zhuǎn)化為可溶性的糖。草莓的光合作用是對(duì)于光照的要求均是很多的。草莓花期結(jié)果期對(duì)光照需求比較小，若這時(shí)光照缺乏，草莓植株棲息比較少，結(jié)出的草莓不但絕不味道，產(chǎn)量亦減少了。

  四、施有機(jī)肥

  澆水時(shí)要給草莓施有機(jī)肥，充分蒸餾腐熟的黃豆，或是豆粕、菜籽餅等，不僅能使草莓植株棲息強(qiáng)壯，也能提高草莓品質(zhì)，使顏色越來越好，口感越來越佳。適當(dāng)控氮增磷鉀，氮肥能確保植株棲息強(qiáng)壯，磷鉀肥不但能增進(jìn)植株強(qiáng)壯，所以能減少草莓果實(shí)糖分，提高品質(zhì)。

  氮元素太多，容易引發(fā)草莓徒長，不適于花期坐果，草莓缺磷植株生長發(fā)育不當(dāng)，花果變的比較大。草莓缺鉀果實(shí)顏色變淺味道差。要給草莓適當(dāng)控氮，增施適量的磷鉀硼肥，可起到顯著的增甜增產(chǎn)作用，草莓生長過程需充裕的肥料，便能有充足的養(yǎng)分供果糖分。

  這四項(xiàng)管理，是比較重要的四道程序，當(dāng)然除了這些，還有其它方面的管理，但要想保證草莓品質(zhì)、口感，那么這幾項(xiàng)可是非常重要的。

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