以前紫背天葵是一種生長在菜園邊上的野菜，不用人管理，它自己就能長成茂盛的一大片。現(xiàn)在都有人工種植了，在南方地區(qū)，尤其是四川、廣東等溫暖濕潤的地方種的就比較多，它的嫩梢和葉片都可以食用，可以炒食，也可以涼拌，還可以涮火鍋。其實(shí)紫背天葵是比較容易種植的，病蟲害比較少，基本上也不用噴什么農(nóng)藥，下面小編就來說一說紫背天葵的種植技術(shù)。

  1、適宜的環(huán)境條件

  紫背天葵是一種喜暖濕潤的蔬菜，適宜的生長溫度為20-25℃，在夏季高溫下仍然能生長良好，但是不耐低溫，遇霜凍即死，最低能耐3-5℃的低溫，長江以南地區(qū)能周年生長，我們長江以北地區(qū)冬季必須把它移到室內(nèi);對光照要求不高，比較耐陰，但是光照充足時(shí)生長更好;對土壤要求不嚴(yán)，可以說各種土質(zhì)上都能生長良好，但是在養(yǎng)分充足的條件下長得更好。

  2、種植方法

  紫背天葵可以用種子繁殖，也可以扦插繁殖。這種菜我們這里還是比較少，第一次先播種，以后就可以扦插了。

  溫室育苗的話2-3月份播種，露地直播大約在四月初，地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)播種播種。播種之前澆透水，干籽直播，播后覆土1cm左右，出苗前保持土壤濕潤，適宜的條件下大約8-10天出苗。幼苗長大15cm時(shí)就可以定植或者移栽了。

  扦插一般在春季2-3月或者秋季8-9月份進(jìn)行，從無病植株上剪取6-8cm的嫩枝條，將剪取的枝條斜插入苗床，深度為1/3左右，保溫保濕，在20-25℃的條件下大約15天生根發(fā)芽。

  紫背天葵一畝地大約定植四千株，在旺盛生長期7-10天可以采收嫩梢一次，南方地區(qū)可以周年供應(yīng)，所以紫背天葵的生長量很大，想要產(chǎn)量高、品質(zhì)好、枝條柔嫩必須多施肥料。定植或者播種前施底肥每畝施入3噸腐熟糞肥，每次采收后每畝追施氮肥30斤，整個生長期澆水要均勻，見干見濕，小水勤澆，使土壤保持濕潤的狀態(tài)，不要過分干旱和大水漫灌。

  以上就是紫背天葵的種植技術(shù)，紫背天葵對身體是非常有益的，有清熱，潤肺，止咳化痰等等功效。如果覺得紫背天葵的味道太重，可以先將它放在開水中焯一下，去除一點(diǎn)味道。

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