花椒在四川、貴州等地區(qū)食用較多，喜歡的人可以干嚼好幾顆，不喜歡的人一顆也不能往菜里放。花椒其實(shí)是一味驅(qū)寒的好配料，適合濕氣重的地區(qū)。今天咱們一起來學(xué)習(xí)一下花椒育苗及栽培管理技術(shù)。

  1 花椒的種子采收與儲(chǔ)存

  1.1 種子采收

  一般采集種子要選擇生長健壯、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、果穗大、品質(zhì)優(yōu)良、無病害的中年樹作為采種母樹，并且耐低溫干旱、耐瘠薄。

  1.2 種子處理

  采回的種子不能曝曬，選擇通風(fēng)干燥的地方陰干種子，曝曬后種胚灼傷，種子內(nèi)含水量降至保證系數(shù)以下，使種子生命力下降。

  1.3 種子儲(chǔ)藏

  （1）干藏。將收集的新鮮種子漂去秕子粒，置于干燥陰涼通風(fēng)處陰干。陰干后的種子裝入開口容器中，保持空氣通暢，播種前需進(jìn)行堿水脫脂處理。

  （2）牛糞、泥餅儲(chǔ)存法。用新鮮牛糞6～10塊與0.5g種子混合牛糞中，再加入少量草木灰，拌均勻后掐成拳頭大的團(tuán)塊，在通風(fēng)背陰處陰干，堆積儲(chǔ)存即可。翌春播種前，打碎直接播種。

  （3）濕沙層積法。種子陰干后，在室外選排水良好處挖深80cm的土坑，坑底鋪濕沙5～10cm，每隔1m豎通風(fēng)秸草1束，再將拌入2倍濕沙的種子倒入1層，層厚6～10cm，然后1層種子1層沙，一直層積到距離坑口 15cm，封上土堆，外露草把即可，春播經(jīng)催芽處理后進(jìn)行。

  2 播前種子處理

  2.1 堿洗

  按5kg水 + 堿面或洗衣粉50g的比例配置洗滌液。將種子在洗滌液中浸泡2d，每天攪動(dòng)2次，搓洗種皮油、臘質(zhì)，然后撈出用清水洗凈,再拌入沙土或草木灰即可播種。

  2.2 開水燙種

  將種子放入缸中，倒入種子量 2～3 倍的開水，急速攪拌2～3min 后倒入冷水到常溫，浸泡2～3h，換清潔涼水繼續(xù)浸泡1～2d撈出，放溫暖處，上蓋幾層濕布，每日用清水淋洗2～3次，3～5d后有白芽露出時(shí)下種。

  2.3 短期沙藏

  將脫脂的種子按1∶3和濕沙混合，放陰涼背風(fēng)、排水良好的坑內(nèi)，上面蓋塑料薄膜或草席，并經(jīng)常灑水、翻動(dòng)，待有種子露白時(shí)下種。

  2.4 牛糞混合催芽法

  將堿洗后的種子用?；蝰R糞各1份攪勻放入深約33cm的坑內(nèi)，灌透水后踩實(shí)，上蓋 3.3cm 厚的濕土 1 層，催芽 7～8d，待有種子露白時(shí)下種。

  3 栽植

  3.1 苗木準(zhǔn)備

  一般應(yīng)選用1～2a生健壯苗木，要求主根完整、須根較多及苗高80～100cm 的1級(jí)苗或特級(jí)苗 。花椒苗根系容易失水，最好是隨挖隨栽，并帶一部分母土移栽。

  3.2 不同季節(jié)栽植

  北方干旱石質(zhì)山地，大多數(shù)無灌水條件，椒農(nóng)一般選擇連陰雨天就地起苗、就地栽、栽后摘心，以利于樹勢恢復(fù)，提高成活率。

  3.3 栽植密度

  大于5m寬度梯田可按3m×4m的株行距栽植，15°以上坡修建的隔坡梯田按單行栽植，株距 2～2.5m，呈林帶狀。

  3.4 栽植時(shí)的根系處理

  ①根系修剪：適度修剪損傷、劈裂根系，剪平剪口以利愈傷。②泥漿蘸根：用黃土＋5%的過磷酸鈣和成泥漿，栽植時(shí)泥漿蘸根。由于花椒根系細(xì)且密集，泥漿不宜過稠。外地調(diào)回的苗木一般都需要經(jīng)過假植再栽植。③保水劑處理：把保水劑和在泥漿里蘸根；按每株 50～60g 保水劑，放容器內(nèi)，注入清水，待其充分吸水，栽植時(shí)施于根際周圍。④使用生根粉：采用生根粉處理，泥漿蘸根的春栽成活率可達(dá) 93%。⑤應(yīng)用阿斯匹林：阿斯匹林的作用是促進(jìn)植物氣孔關(guān)閉，從而達(dá)到保水防蒸發(fā)的作用。苗木起運(yùn)時(shí)，用 0.05%濃度的阿斯匹林水溶液噴勻根系和枝條，并將根系用泥漿蘸后包裝調(diào)運(yùn)，可有效保持水分，避免調(diào)運(yùn)途中失水。

  4 栽后管理

  4.1 補(bǔ)水

  為確保成活，有灌水條件的地區(qū)，應(yīng)在春栽后15d再澆水1次。秋栽苗待去土后，應(yīng)補(bǔ)澆水1次，澆水后需覆土3～5cm，以利保墑。

  4.2 檢查成活及補(bǔ)植

  栽植后，有一部分苗木可能由于栽植不當(dāng)或苗木質(zhì)量太差等原因死亡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植，因此，留下一定數(shù)量的預(yù)備苗木，將其暫時(shí)假值，以備補(bǔ)栽之用。

  花椒成了廣大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興的一大產(chǎn)業(yè)，為此，花椒栽培面積也不斷擴(kuò)大，對(duì)花椒需求量越來越大，花椒育苗及栽培管理技術(shù)也得到了進(jìn)一步推廣。

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