常熟市屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，境內(nèi)地勢(shì)低平、水網(wǎng)交織，地處溫帶，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，常熟市特種水產(chǎn)苗種基地作為全市的試驗(yàn)示范基地，積極探索優(yōu)質(zhì)扣蟹高效培育技術(shù)，形成了一套畝均效益超萬(wàn)元的高效扣蟹養(yǎng)殖模式，具體如下。

   一、養(yǎng)殖池塘條件

   基地位于常熟市國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)，占地面積270畝，2014年按照標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造建設(shè)成養(yǎng)殖示范、苗種培育、水質(zhì)凈化和設(shè)施養(yǎng)殖四個(gè)區(qū)域并建設(shè)循環(huán)水養(yǎng)殖，其中扣蟹養(yǎng)殖面積35畝，5只池塘，平均池深1.5米，養(yǎng)殖水進(jìn)排分離，內(nèi)循環(huán)，不對(duì)外排水。池塘無(wú)滲漏，塘邊建60厘米高的玻璃防逃板。

   二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

   在4月12日采用高水位帶水清塘，將池塘加水至1.2米深，每畝用50千克含有效氯28%以上的漂白粉化水全池潑灑，5天后排干池水，曝曬10天左右至池底開(kāi)裂。4月底進(jìn)水80厘米，1天后再抽干池水開(kāi)始種草，選用伊樂(lè)藻扦插池底，每平方米種兩株，并用竹竿和聚乙烯網(wǎng)線固定，水草覆蓋率為池塘面積的1/3。水草種好后開(kāi)始進(jìn)水20～25厘米，放苗前3天加水至40厘米，每畝再用3千克光合細(xì)菌和氨基酸肥水精肥水以培育輪蟲(chóng)，pH調(diào)到8.5左右。

   三、大眼幼體引進(jìn)放養(yǎng)

   2017年基地放養(yǎng)的大眼幼體全部采用“長(zhǎng)江1號(hào)”河蟹，大眼幼體的親本雄蟹規(guī)格300克/只，雌蟹規(guī)格200克/只。5月9日引進(jìn)，水溫為20度，每畝放苗1千克，放苗前把整個(gè)苗箱放在池水中適應(yīng)兩分鐘，如此重復(fù)兩次再起水后用手緩慢釋放水中。大眼幼體入池后連續(xù)增氧，經(jīng)過(guò)2～3天蛻變成一期幼蟹后直接用蛋白質(zhì)含量42%的0S開(kāi)口料100～150克/畝兌水潑灑，四期至五期幼蟹開(kāi)始喂1號(hào)苗料，變成豆蟹后可投喂顆粒直徑在1毫米的幼蟹料，以每天吃完無(wú)剩餌為宜，以后慢慢增加。

   四、扣蟹養(yǎng)殖管理

   1、水質(zhì)水草管理

   5-6月份水位保持80厘米，7-9月份水位保持1米以上，10月后保持70厘米，越冬期間適當(dāng)降低水位。每周定時(shí)3次測(cè)量水溫、氨氮、pH、亞硝酸鹽等基本養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，在6-9月每10天用氨基酸肥水膏加光合細(xì)菌調(diào)水一次，每半個(gè)月使用一次雙效底改改良底質(zhì)。高溫期間保持水草覆蓋率50%左右，同時(shí)定期下水檢查水面下的水草，如果發(fā)現(xiàn)根須無(wú)力、葉子發(fā)黃，則及時(shí)使用蟹池專用肥料肥水，促進(jìn)水草正常生長(zhǎng)。

   2、保持充足溶氧

   5個(gè)池塘安裝功率為2.2千瓦的微孔增氧機(jī)3臺(tái)套，每個(gè)池塘配備兩臺(tái)0.75千瓦水車式增氧機(jī)，平時(shí)每天上午9-下午2和夜里10到次日日出保持開(kāi)機(jī)，遇到陰雨天氣連續(xù)開(kāi)機(jī)，并備好化學(xué)增氧劑防應(yīng)激。

   3、科學(xué)投餌

   正常情況下每天早晚投餌兩次，早上8:00-9:00的投喂量控制在30%，下午6:00-7:00投喂量為70%。6月份每畝投喂1.5～2千克飼料，7-8月每畝投3千克飼料，從8月進(jìn)入攝食旺季適當(dāng)降低飼料蛋白質(zhì)含量和開(kāi)始添加豆粕及南瓜、山芋等，9月畝投4千克飼料，10月開(kāi)始視具體情況逐步減少。投喂采用定點(diǎn)、定時(shí)和靈活調(diào)整相結(jié)合的辦法，及時(shí)調(diào)整餌料量。

   4、加強(qiáng)日常管理

   堅(jiān)持每天巡塘兩次以上，及時(shí)清除敵害生物，發(fā)現(xiàn)防逃設(shè)施和池埂有損毀應(yīng)及時(shí)修復(fù)，高溫季節(jié)延長(zhǎng)水車式增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間。在病害防治方面堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”原則，勤用微生態(tài)制劑調(diào)水改底，進(jìn)入五期幼蟹后每周全池潑灑VC一次防應(yīng)激，定期拌服免疫多糖和VC防止腸炎及幫助蛻殼，每隔半個(gè)月至20天用纖蟲(chóng)凈防治寄生蟲(chóng)和用二氧化氯等消毒劑定期消毒。

   五、效益分析

   表1 效益分析

   2018年1月12日開(kāi)始捕撈出售，一直延續(xù)到2月底結(jié)束，3月10日干池。平均每畝產(chǎn)量137千克，大規(guī)格扣蟹(110只/千克以內(nèi))占比75%，畝均效益超萬(wàn)元(表1)。