建寧縣2016年推廣蓮田養(yǎng)蟹，2018年養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到4000畝以上，而本次試驗(yàn)?zāi)康氖翘剿髟谌粘９芾硪粯樱０?、氣溫、養(yǎng)殖密度不同的條件下，荷蟹養(yǎng)殖效益對(duì)比。試驗(yàn)總面積為300畝，整個(gè)試驗(yàn)過程運(yùn)用生態(tài)、健康的養(yǎng)殖方法，現(xiàn)將一年來的項(xiàng)目試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

   一、材料與方法

   1、試驗(yàn)地點(diǎn)和池塘條件

   試驗(yàn)地點(diǎn)有兩個(gè)，一個(gè)選在建寧縣黃埠大余村，年平均氣溫是21.3℃，年平均水溫是18.4℃。試驗(yàn)面積150畝，蓮塘共分為5口，每個(gè)蓮塘30畝，編號(hào)1～5。另一個(gè)試驗(yàn)地點(diǎn)是在黃埠大余村海拔35米的村莊旁，年平均氣溫是29℃，平均水溫27.8℃，試驗(yàn)面積150畝，試驗(yàn)蓮塘分為5口，每口蓮塘面積30畝，編號(hào)6～10號(hào)。每口蓮塘都安裝了獨(dú)立進(jìn)排水口，蓮塘深90厘米，四周用水泥預(yù)制塊切成60度的斜面，蓮塘底部用土工膜鋪好并在上面覆蓋好塘泥。四周用防逃膜和水泥柱圍成向塘內(nèi)傾斜、60厘米高的防逃墻，進(jìn)出水口用50目紗絹布包好。

   2、清塘和蓮子、水草種植

   在2月份每畝使用100千克生石灰清塘，一個(gè)月后開始注水50厘米，注水后播撒伊樂藻水種子，每畝播撒0.5千克草籽，同時(shí)每畝投放200千克田螺作為荷蟹的天然餌料。在4月份開始種植蓮子，在種植蓮子前每畝施有機(jī)肥100千克，蓮子即每畝栽100株藕種。

   3、蟹苗選擇和放養(yǎng)

   在4月份選擇清晨5點(diǎn)，購(gòu)買活力好、大小均勻的扣蟹，規(guī)格為60只/千克左右，在1～5號(hào)蓮塘中每畝投放30千克扣蟹，在 6～10 號(hào)蓮塘中每畝投放 10 千克扣蟹。

   4、日常管理

   (1)餌料投喂

   本次試驗(yàn)選用的是全價(jià)配合飼料，扣蟹時(shí)期投喂小雜魚漿，投喂量為每畝2千克，高密度蓮塘投喂6千克，同時(shí)配合投喂全價(jià)料。從6月份開始每畝投喂夏花大小的小雜魚3千克，高密度養(yǎng)殖塘每畝投喂9千克，同時(shí)配合全價(jià)料投喂。7月份開始全部投喂全價(jià)配合飼料，每畝投喂7千克，高密度塘每畝投喂21千克。在平時(shí)要多巡塘，發(fā)現(xiàn)草叢中或塘邊有死亡的軟殼蟹時(shí)，要及時(shí)潑灑補(bǔ)鈣素。9月份開始用小雜魚配合全價(jià)飼料投喂進(jìn)行蟹膏育肥，比例為1∶1。

   (2)蓮子施肥及除蟲管理

   施足有機(jī)肥，增施磷、鉀肥;施無機(jī)肥時(shí)分期多次施用，第一次施好有機(jī)肥，后期根據(jù)水色來加施有機(jī)肥;蓮子生長(zhǎng)過程中以青蟲危害為主，可選取低毒廣譜的殺蟲劑噴灑葉面。

   (3)水質(zhì)管理

   7-9月份溫度高，中午有太陽(yáng)直射，1～5號(hào)蓮塘要將水加高20厘米，每2天換水1/2。6-10號(hào)蓮塘因水溫變化不大可以不用換水和加高水位。建寧縣的水質(zhì)呈弱酸性，1-10號(hào)蓮塘每15天按每畝5千克潑灑生石灰改善水質(zhì)，增加鈣含量，塘水的水色以黃綠色為佳。在試驗(yàn)過程中2號(hào)、4號(hào)蓮塘都出現(xiàn)過水色老化，通過換注新水得到及時(shí)解決。

   (4)疾病及天敵防治

   荷蟹生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期除了提供充足的飼料之外，每月可用大黃、大蒜素?fù)饺腼暳现型段?，用量為飼料量?%，用藥3～5天，同時(shí)每半月用生石灰化水潑灑增加水中鈣含量。本次試驗(yàn)預(yù)防措施得當(dāng)，未有相關(guān)病害發(fā)生。荷蟹脫殼后幾天是最容易遭到蛇、鳥、鼠等天敵的吃食，在蓮塘上方懸掛帶有反光特性的塑料帶防止鳥類的吃食，沿著防逃膜撒些鼠藥對(duì)老鼠進(jìn)行毒殺、掛地籠除蛇害都是一些實(shí)際操作中行之有效的方法。

   二、試驗(yàn)結(jié)果與分析

   1、試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比

   海拔較高的地方氣溫偏低，上市時(shí)間偏晚近一個(gè)月，10月19日、11月21日將蓮塘水位放至10厘米深進(jìn)行捕蟹，將捕撈的荷蟹進(jìn)行挑揀，100克/只的和125克/只以上的分開，100克/只以上的由建寧縣荷蟹合作社統(tǒng)一收購(gòu)并使用福源荷蟹品牌進(jìn)行銷售，具體經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比見表1。

   表1 高海拔高密度養(yǎng)殖與低海拔標(biāo)準(zhǔn)密度養(yǎng)殖效益對(duì)比

   通過試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比我們發(fā)現(xiàn)單位面積產(chǎn)量蓮塘1～5號(hào)較6～10號(hào)更高，且在養(yǎng)殖密度大幅提高的基礎(chǔ)上1～5號(hào)蓮塘荷蟹成活率不僅更高，而且平均規(guī)格更大。養(yǎng)殖荷蟹人工成本較其他種養(yǎng)低很多，表1是荷蟹銷售情況，本次試驗(yàn)蓮子產(chǎn)量相差不大，故蓮子銷售情況未列入。

   2、分析與討論

   通過本試驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)高海拔水域病害較少，避免了產(chǎn)品在市場(chǎng)上互相壓價(jià)的不利局面，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)荷蟹養(yǎng)殖中要經(jīng)歷五次脫殼，脫殼后的河蟹在新殼還沒有硬化這個(gè)時(shí)間內(nèi)最為脆弱，也是成活率高低的關(guān)鍵時(shí)期，定期使用脫殼類、黃芪多糖等提高荷蟹的體質(zhì)及免疫力。