農(nóng)村現(xiàn)在種植的花生正陸續(xù)收獲，很多人都會選擇在花生收到家里以后就直接將花生晾曬，晾曬干了之后就儲存起來。但小編有一次發(fā)現(xiàn)隔壁種植花生很多年的劉老伯還沒等花生干透就收起來了，這是為什么呢？下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就和您講講花生收獲晾曬的原因及方法。

   花生收獲后為什么要晾曬？

   記得有一年花生剛到家就可以下雨，還沒來得及將花生摘下來就在塑料布下蓋了幾天，因為花生剛從地里摘下來水分特別大，再加上長時間在塑料布下捂著溫度很高，導(dǎo)致很多花生上面長滿了白毛，雖然并不影響花生正常食用，但是在晾干花生以后，本來白白的殼變成灰色的殼，只能將花生米剝出來賣花生米了。所以晾曬花生可以將花生殼表面過多的水分晾干，方便長時間儲藏。

   為什么有經(jīng)驗的老農(nóng)在晾曬花生時不會晾的特別干？

   大家都知道，花生大多是用來榨油，生食或者是加工烘干，如果花生晾曬太干的話，作為油料的話出油率就會降低。不知道大家有沒有吃過曬的特別干的花生，我家有一年晾曬花生收起來的時候就有幾個落網(wǎng)之魚，又經(jīng)過很多天才發(fā)現(xiàn)，拿起一個一吃，根本咬不動，所以晾曬太干的話，就會影響正常食用。如果是留做第二年的種子，晾曬太干也會影響發(fā)芽率，所以作為種子存儲的話，就會時不時拿出來晾一下防止生蟲，但是不會一次性曬太干。

   如何判斷花生晾曬好了？

   手捧一堆花生，輕輕使花生掉落在地上，能發(fā)出干脆的嘩嘩聲，這樣的花生就可以儲藏了，還可以生吃一?；ㄉ祝杏X花生米已經(jīng)有發(fā)脆的感覺，就可以儲藏了。

   以上就是惠農(nóng)網(wǎng)小編整理的關(guān)于花生收獲晾曬的原因及方法，您都學(xué)會了嗎？花生晾曬不可過濕也不可過干哦，恰到好處的晾曬更有利于發(fā)揮花生的價值效益。