大棚葡萄有哪些栽培要點(diǎn)？近年來(lái)，大棚栽培模式越來(lái)越流行，就拿葡萄產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，大棚葡萄一種高投入、高產(chǎn)出、高效益的生產(chǎn)項(xiàng)目?，F(xiàn)將安徽省蚌埠市鎮(zhèn)縣新馬橋鎮(zhèn)塑料鋼管大棚葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

  1 品種選擇

  應(yīng)選擇極早熟、抗病性強(qiáng)、果粒大、果穗緊、易成花、自然坐果率高以及口感好、豐產(chǎn)、易貯運(yùn)的品種作為大棚葡萄主栽品種，以保證獲得高產(chǎn)量和高效益 。

  例如，巨峰葡萄穗大、粒大、色艷、肉厚，酸甜適中，易貯運(yùn)，備受消費(fèi)者青睞；夏黑葡萄早熟無(wú)核，口感好、香味濃郁，抗性強(qiáng)，適應(yīng)廣；藤稔葡萄色澤鮮艷、顆粒飽滿、汁多味甜；巨玫瑰葡萄粒大、脆甜，有玫瑰香味。固鎮(zhèn)縣新馬橋鎮(zhèn)主栽葡萄品種有巨峰、夏黑、藤稔、巨玫瑰4個(gè)。

  2 定植及當(dāng)年管理

  2.1定植

  選用一年生健壯嫁接苗（嫁接苗品種純），栽植時(shí)剪留兩三個(gè)飽滿芽，浸泡12 h再栽植。一般籬架或者棚架整形，667m2定植220～550株，株行距控制在（1.2～1.5）m×0.9 m或者（2.0～3.0）m×（1.0～2.0）m 。確定定植株行距后，需施充足的底肥，667 m 2 施4 000～5 000 kg腐熟的農(nóng)家肥。土肥要分層施入，采取的定植方法與一般葡萄栽植方法相同。

  2.2當(dāng)年管理

  在葡萄苗木定植成活后，要保證苗木茁壯生長(zhǎng)且果品優(yōu)質(zhì)，需要從以下幾方面入手。

  2.2.1整形修剪

  對(duì)葡萄藤進(jìn)行必要的蔓枝修剪，選留好主蔓。以棚架整形為例，在定植苗發(fā)芽后僅保留單個(gè)主蔓，也就是采用單干雙臂V字形整枝法。實(shí)施該方法選擇主蔓時(shí)，遵循留強(qiáng)不留弱、留下不留上的原則，抹除多余芽。如果主蔓逐漸生長(zhǎng)，達(dá)到1.2～1.5 m，則可以進(jìn)行第1次摘心，在主蔓的副梢保留一兩片葉摘心，然后及時(shí)將主蔓立桿綁好，摘除卷須，避免卷須影響。

  2.2.2強(qiáng)化肥水管理

  當(dāng)大棚葡萄的苗木成活后，要立即施速效氮肥，促生長(zhǎng)。若在秋季，則多追磷鉀肥，并對(duì)葉片噴水，盡可能少量多次。在苗木生長(zhǎng)季節(jié)如果遇旱，需要保持及時(shí)澆水；若是雨季，則需注意及時(shí)排水，并全程加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。

  2.3建棚及扣棚

  在每年9—10月，針對(duì)一年生密植葡萄進(jìn)行扣棚管理，第2年初夏將能收獲果實(shí)。固鎮(zhèn)縣新馬橋鎮(zhèn)多為塑料大棚，拱形朝向南北，棚跨度為5.0～7.0 m，高3.0 m左右，長(zhǎng)度100.0 m左右。作為用鋼管作為骨架，水泥柱和鐵絲作為棚架，棚膜一般使用透光保溫性好的材料，如聚氯乙烯無(wú)滴膜。在大棚上每5.0 m預(yù)留一個(gè)通風(fēng)口，長(zhǎng)、寬為0.8 m×0.5 m，并覆上棚膜。葡萄藤?gòu)穆淙~開(kāi)始進(jìn)入休眠狀態(tài)，通常休眠2個(gè)月左右，在完成自然休眠后可繼續(xù)扣棚升溫。南北地區(qū)葡萄落葉時(shí)間不同，在10月底到11月底，因此扣棚應(yīng)從12月中下旬開(kāi)始。

  3 整形修剪

  關(guān)于葡萄藤的整形修剪工作，在第1年冬季從1.2～1.5 m處定干修剪。以樹(shù)定枝條，原則上一般留冬芽8～10個(gè)，分兩側(cè)方向幫蔓，保證蔓上萌發(fā)5～7根結(jié)果枝。弱梢不留果穗，并且要掐去副穗，穗尖掐去1/3～1/5。當(dāng)葡萄坐果后，對(duì)果穗、疏小粒與多余的果粒進(jìn)行修整，保證每穗留80～100粒，若是巨峰等大果型葡萄，則留60粒即可。如果平均每穗1 kg，每株產(chǎn)量為2～8 kg，而667 m 2 產(chǎn)量保持在1 000～1 200 kg較適宜 。若產(chǎn)量偏高，易導(dǎo)致品質(zhì)下降。第2年冬季，預(yù)備枝以上修剪，留1個(gè)芽短截。修剪預(yù)備枝的長(zhǎng)梢，當(dāng)作下一年結(jié)果的母枝。大棚葡萄種植雖然具有一定的優(yōu)勢(shì)，但因棚內(nèi)的溫度較高、濕度較大，同時(shí)對(duì)于光照條件限制較大，可能導(dǎo)致葡萄光照不良，影響收成。因此，重點(diǎn)做好夏剪工作，要及時(shí)抹芽、除卷須、定枝、引縛。結(jié)果枝花穗上部留6片葉摘心，抹除下部副梢。頂部留1個(gè)副稍，副梢留一兩片葉摘心，以控制生長(zhǎng)，充實(shí)花果和枝蔓。

  4 肥水管理

  4.1追肥

  4.1.1催芽肥

  為促進(jìn)發(fā)芽整齊，于2月上旬結(jié)合灌頭水施尿素15 kg/667 m 2 。

  4.1.2追施花前肥

  在花前（4月中旬）結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，每667 m 2 追施磷酸二氫鉀10 kg、硫酸鉀15 kg。

  4.1.3噴施葉面肥

  葉面肥需從果實(shí)膨大期開(kāi)始噴施，可噴施0.3%磷酸二氫鉀或施硝酸鈣肥3～5次（防止裂果），每隔7～10 d噴施一次，促進(jìn)漿果著色和枝蔓成熟，提升果實(shí)硬度與含糖量，增強(qiáng)抗性。

  4.1.4果實(shí)膨大肥

  每年5月上旬施第1次果實(shí)膨大肥，追施腐質(zhì)酸鉀肥20 kg/667 m 2 ；5月中旬再次施果實(shí)膨大肥，追施鉀肥10 kg/667 m 2 。每年采果后施加基肥，且保證肥料充足，667 m 2 地施3 000～4 000 kg的腐熟土雜肥及復(fù)合肥25 kg、磷肥10 kg，離樹(shù)根50 cm開(kāi)溝20～40 cm深施。在不影響溫度的前提下，需要在花期前放風(fēng)，并在初花期噴0.3%硼砂液（坐果肥），以助于提升坐果率。

  4.2灌水

  大棚葡萄灌水是主要的增濕方式，灌水應(yīng)根據(jù)氣候、土壤條件，結(jié)合葡萄生長(zhǎng)情況確定。在開(kāi)始升溫時(shí)進(jìn)行第1次灌水且要灌透。之后在開(kāi)花前與果實(shí)膨大期進(jìn)行1次灌水，在著色期灌1次水。如遇干旱，需及時(shí)灌水。此外，在施肥后也應(yīng)進(jìn)行一次灌水，保證基肥能夠在透水下被葡萄藤吸收。

  5 溫濕度控制

  5.1溫度控制

  棚內(nèi)溫度控制可分為5個(gè)階段。

  ①發(fā)芽前，白天與夜間溫度分別控制在15～18 ℃和5～6 ℃；

  ②發(fā)芽至開(kāi)花前，白天與夜間溫度分別控制在18～20 ℃和6～7 ℃；

  ③花期溫度稍高，白天與夜間溫度分別控制在25～28 ℃和8～10 ℃；

  ④落花至果實(shí)膨大期，白天與夜間溫度分別控制在25～30 ℃和15～18 ℃；

  ⑤果實(shí)著色至采收期，白天與夜間溫度分別控制在＜30 ℃和15 ℃左右。

  總之，拉大晝夜溫差，能夠促進(jìn)果實(shí)糖分積累和著色。

  5.2濕度控制

  大棚葡萄栽培的棚內(nèi)空氣濕度很重要，從覆蓋至發(fā)芽，室內(nèi)相對(duì)濕度需要保持在90%左右。開(kāi)花前，室內(nèi)濕度要保持在60%～70%；花期至果實(shí)膨大期，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在50%～60%；果實(shí)膨大期之后直至采收期，室內(nèi)濕度保持在 50%為宜。除了空氣濕度，土壤濕度同樣重要。從扣棚至采收，土壤的相對(duì)濕度必須得到保證，相對(duì)持水量應(yīng)控制在60%～80%。在不同物候期內(nèi)，葡萄苗木的需水量不同，以萌芽和果實(shí)膨大期需求較大，最好控制在70%～80%。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中盡量避免土壤含水量變化幅度過(guò)大，防止產(chǎn)生裂果。

  6 病蟲(chóng)害防治

  葡萄下架時(shí)，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長(zhǎng)期間及時(shí)除副梢、卷須，改善通風(fēng)透光條件。修剪后要徹底清理田園，保證各種病原菌被消滅掉。葡萄發(fā)芽前，應(yīng)噴3～5°Bé石硫合劑，用來(lái)防治白粉病。葡萄開(kāi)花前，噴50%多菌靈600倍液防治灰霉病，花后7 d噴等量式200倍波爾多液，防治黑痘病。自6月上旬開(kāi)始每隔10～15 d噴50%退菌特600～800倍液三四次，間噴400倍乙磷鋁防治霜霉病，并噴40%樂(lè)果乳油劑1 000～1 500倍液防治浮塵子等害蟲(chóng)。為了防止葡萄上市后殘留有農(nóng)藥，應(yīng)在采摘前15 d左右停止噴施農(nóng)藥。

  以上就是安徽省蚌阜市的大棚葡萄栽培技術(shù)，種植了葡萄的果農(nóng)朋友可以多多參考學(xué)習(xí)，看看自己還有哪些不足，可以學(xué)習(xí)的地方。