黃瓜想來都是市場上比較搶手的蔬菜品類，栽培也比較廣泛，它的種植方式主要包括設施和露地兩種。因為大棚栽培有著成熟期可控、產(chǎn)量增加、經(jīng)濟效益高的特點，已成為各地的主要栽培方式。

一、整地施基肥

地塊選好后，應盡早清除地面的雜草和前作殘留的枝葉，盡快進行翻耕曬白。土壤挖好后，日曬應不少于 2 天，之后將土塊耘細，整平起畦。為了便于排水，起畦—般為高畦，畦面寬 1.3 米，畦高 0.3 米，溝寬 0.3 米。在起畦的同時施基肥，基肥應是腐熟的堆肥、豬糞、牛糞、雞糞以及花生麩、豆餅等有機肥?；实氖┯昧繎蛲寥婪柿Φ牟煌兴町悺Ｒ话忝慨€施堆肥 1500~3000 千克，或腐熟的豬牛糞 1000~2000 千克，或腐熟雞糞 750~1000 千克，或花生麩、豆餅 200~300 千克，若兩種或多種有機肥按所需比例一起堆放，還需加施過磷酸鉀 20~30 千克。低洼地、老菜地等偏酸性的土壤，每畝再加施 25~50 千克的石灰粉，可調節(jié)土壤的酸堿度，促進土壤礦質營養(yǎng)的分解和黃瓜根系的吸收和生長。反季節(jié)栽培的要施足基肥，畝施腐熟的有機土雜肥 3000 千克，或腐熟的豬牛糞 1000~1500 千克，或腐熟的雞糞 800~1000 千克。有機肥不足時，可每畝加施復合肥 20~30 千克?；试谄柚虚g開溝施入，施肥后即覆土，并將畦面整平。

二、播種

黃瓜播種可直接播干的種子，或經(jīng)浸種催芽再播種，有種衣劑處理的種子宜干播。夏秋季氣溫較高，種子發(fā)芽快，一般播干種子。在溫度較低的春季采用浸種催芽，能促進黃瓜種子的發(fā)芽，提高發(fā)芽率。冬春季可利用溫室、塑料大棚或塑料薄膜覆蓋等保護性及半保護性設施，發(fā)展黃瓜反季節(jié)栽培生產(chǎn)。

黃瓜的播種量，如是直播時，每畝需種子 250~300 克，育苗被移植 時 每 畝 播 種120~150 克。播種前先將畦面或苗床淋濕，待水完全滲入后再播種。直播的需按種植的密度和規(guī)格在畦面上開穴，穴深約2 厘米。每穴播已催芽的種子 1~2粒，干種子 2~4粒，以確保齊苗。在苗床上播種，為保證播種的密度一致，可按 7 厘米×10 厘米株行距進行劃格，在每個交叉點播種 1 粒種子：在育苗杯上播種時每杯 1 粒。播種時種子平放或胚根向下，擺放好種子后即用疏松細土覆蓋，厚約 1 厘米，再淋水使表土層濕潤。待水完全滲入土層后，噴灑防止黃瓜苗期病蟲害的農藥之后可進行適當?shù)谋Ｗo，在早春覆蓋一層地膜可保濕增溫，在夏天覆蓋黑色遮陽網(wǎng)可阻擋強烈的陽光，有降溫保濕的作用。

三、培育壯苗

播種后要十分注意土壤的濕度，黃瓜幼苗期要求土壤濕潤。在育苗盤育苗，有時 1 天需淋水 2 次以上，才能保證水分的充分供應。氣溫在黃瓜適宜生長的范圍內時，3~6 天開始出苗，6~9 天子葉完全展開，10~15 天第 1 片真葉展開。因此，黃瓜出苗后，即應揭去黑紗網(wǎng)等對光照有影響的覆蓋物，保證幼苗接受到足夠的陽光。黃瓜苗期也有病蟲危害，要注意觀察，及早發(fā)現(xiàn)，及早防治。必要時可噴灑綠亨 4 號（3.0%甲霜·惡霉靈水劑），綠亨 9 號（80%惡霉·福美雙可濕性粉劑）防治猝倒病和立枯病。反季節(jié)栽培的在做好防寒保溫工作的同時，要注意通風降溫，以防溫度過高引起徒長，出苗前棚內的溫度以白天 30℃左右，夜間 15~20℃為宜；出苗后棚內的溫度以白天 25℃左右，夜間 13~16℃為宜。

四、適時定植與定苗

4.1 定植

幼苗從子葉完全展開到具有 4 片真葉，即苗齡為 8~25 天時即可定植?！阍谠绱簹鉁叵鄬^低時、宜采用苗齡為 20~25 天的大齡苗定植。在夏季移苗時，苗齡以 8~12 天為宜，起苗時要盡量不傷根，多留根，以提高成活率。大棚栽培在幼苗有 2~3 片真葉時應進行定植，定植時間—般安排在下午。氣溫較低的季節(jié)定植應適當提前，選擇晴暖天氣進行；氣溫高的季節(jié)在傍晚或陰涼天氣定植。常規(guī)栽培每畝定植 2500~3500 株。塑料薄膜小拱棚的密度為畝植 3000~3500 株，雙行植，株行距為 25 厘米×65 厘米：塑料薄膜大棚的密度宜稍疏，畝植 2000~2500 株。雙行植，株行距為 30厘米×35 厘米。定植方法：雙行植的幼苗定植在畦面的兩邊，距畦邊約 20 厘米：單行植的幼苗多定植在畦的中間。定植時先將畦面淋濕，再按株距開穴，栽入幼苗后覆土，然后再淋水。定植深度以保持幼苗出土時原有的深度為宜。

4.2 定苗

采用大田直播的，當幼苗具有 4~5 片真葉時要進行定苗。從播種到定植的這段時期，即為幼苗期。在子葉展開時需進行間苗，將過密的苗間疏，間去弱小和長勢不正常的小苗，每穴保留 2~3株。間苗時對缺苗的穴點，用多出的苗進行補苗。在 2~3 片真葉時，需追肥 1 次，每畝施復合肥 15 千克。追肥前應松土、除草。

五、田間管理

5.1 施肥管理

追肥較常用的肥料為三元復合肥、尿素以及其他種類的化肥，還可用腐熟的禽畜糞尿等有機肥。追肥的方法有開溝埋施和撒施兩種，一般在 2 株之間開穴，而開溝應離植株莖基部 10 厘米以外，然后施放肥料，再用土覆蓋。追肥應按黃瓜的生長期進行，一般在苗期 2~3 片真葉時追肥 1 次；畝施尿素 5~7.5 千克或復合肥 7.5~10 千克。在植株開始抽蔓、第 1 條卷須長出時，需施促蔓肥，畝施復合肥 10~15 千克?；什蛔銜r可結合中耕培土追施有機肥。從幼苗到植株抽蔓期，根據(jù)植株的生長勢可多次用 0.2％的尿素或復合肥溶液進行淋施，也可淋施稀釋較談的糞尿肥。到第 1 個瓜采摘后，要重施追肥，每畝施復合肥 20~25 千克。進入盛收期后，要追肥 2~4 次，每次畝施復合肥 15~20 千克，或施適量的有機肥，以滿足植株生長和結果的需要。

5.2 水分管理

定植后 3~5 天，應多淋水，保持土壤濕潤，以利于幼苗快速恢復生長。大田直播的，種子播到大田后，要及時淋足水，使土層濕透，以便種子迅速吸收到水分。之后要保持土壤濕潤，但濕度不宜過高，以免引起爛種而影響出芽率。在幼苗具有 3~4 片真葉時，應適時減少水分的供應，降低表土層的濕度，進行煉苗、蹲苗，以促進根系向下發(fā)展。植株抽蔓期到結果初期需水量有所增加，應根據(jù)土壤濕度狀況和天氣情況適當淋水，以保持土壤濕潤。進入結果盛期，植株需水量大增，天旱時每天要淋水 2 次、且水量要大，此時最好進行灌溉，每隔 3~5 天灌水 1 次。灌溉時，將畦溝灌滿，讓水慢慢滲入土壤，1~2 小時后將多余的水排走。灌溉浸水時間不能過長，遇大雨成多雨天氣時，要及時排水，雨后要隨即進行清溝，排除積水。

5.3 插架、引蔓與整枝

當植株開始抽蔓、長出卷須、株高 30~40 厘米時，應及時插支架和引蔓。支架可根據(jù)所擁有的材料和習慣方式插搭，形式多樣，但應以穩(wěn)固、抗倒伏、易于瓜蔓的攀爬、有利于莖葉的均衡分布為原則。較常用的支架為 2~2.5 米長的籬竹。通常在畦兩邊植株旁，每株插 1 條竹。插成人字架或籬格人字架。

引蔓是將蔓綁在籬竹上引其向上生長或向蔓葉少處，使植株均勻地分布于支架上。每隔 3~4 天要引蔓 1 次。為避免引蔓時斷蔓，宜在晴天的下午進行。在引蔓的同時結合整枝，一般將第 8 片葉以下的側枝全部摘除，以后若枝葉發(fā)生過多、過密，則要摘除過多的側枝。當植株下部葉片發(fā)黃時，要及時摘除。摘葉時在葉柄基部 1~2 厘米處剪斷，以免傷及瓜蔓。

六、適時采收

黃瓜從播種到初收需 40~70 天，整個收獲期—般為30~60 天。黃瓜采收宜在上午進行，特別是采收嫩瓜，在日出后 1~2 小時內采收的品質最優(yōu)。采摘時用剪刀剪斷瓜柄或用手摘斷瓜柄，也可向—個方向慢慢動黃瓜擰斷瓜柄，千萬不要用力硬拉，否則會拉傷甚至拉斷瓜蔓。